心得體會是在一段時間內(nèi)對自己的經(jīng)歷與感悟進行總結(jié)和思考的重要方式。寫心得體會時，要注重邏輯性和條理性，避免跑題和重復(fù)。每篇心得體會范文都有不同的亮點和值得借鑒之處。
調(diào)查飲食心得體會篇一
第一段：引言（200字）
彝族飲食文化是中國民族飲食文化的重要組成部分，也是彝族文化的重要體現(xiàn)。為了深入了解彝族飲食文化，我與幾位同學(xué)展開了一次彝族飲食文化調(diào)查。這次調(diào)查讓我對彝族飲食文化有了更深刻的了解，也讓我感受到了彝族飲食文化的獨特魅力。
第二段：調(diào)查彝族飲食文化（300字）
我們通過走訪彝族家庭、餐廳和市場，了解了彝族飲食文化的許多細節(jié)。我們發(fā)現(xiàn)，彝族人喜歡食用肉食和野菜，口味偏重辣香。彝族居民善于利用當(dāng)?shù)刭Y源，以農(nóng)業(yè)為主要經(jīng)濟活動，種植過多的耐寒、耐旱和耐貧瘠的作物，如玉米、青稞、土豆和野生蔬菜等。在這里，我們還了解到了許多彝族人不能俗稱吃的東西，如狗肉，被彝族視為神奇的生命體，不能隨意殺它們以供食用。
第三段：彝族飲食文化中的獨特魅力（300字）
在了解彝族飲食文化的過程中，我們深深地感受到了這種飲食文化的獨特魅力。彝族人善于利用自然食材，制作出許多獨具特色的美食，如過江糯米糍、山藥酥餅、羅漢豆?jié){、臘肉、酸菜煨骨等。這些美食味道獨特，風(fēng)味濃郁，以食材鮮美、料多、味重而著稱。值得一提的是，彝族古老的臘肉制作技藝也被承傳至今，被譽為中國的“臘肉之鄉(xiāng)”。
第四段：彝族飲食文化與健康（300字）
彝族飲食文化對健康也有著積極的影響。彝族人以蔬菜、雜糧、水果為主食，果蔬豐富多樣，采用低脂半肥的烹制方式，攝入微量元素和纖維素等物質(zhì)豐富，有利于保持健康和預(yù)防疾病。此外，彝族食療文化也十分發(fā)達，可以通過食療的方式調(diào)理身體。
第五段：結(jié)論（200字）
通過對彝族飲食文化的調(diào)查，我不僅了解了這種飲食文化的獨特魅力，還深刻地感受到了這種文化對健康的積極影響。彝族飲食文化是一種珍貴的文化遺產(chǎn)，也是我們共同的財富。我們應(yīng)當(dāng)珍視彝族飲食文化，讓其得到傳承和弘揚。
調(diào)查飲食心得體會篇二
飲食健康是人類生活中重要的一部分。為了更好地了解人們對飲食健康的認知和實踐，我們進行了一次飲食健康調(diào)查問卷。通過分析問卷結(jié)果，我深刻認識到了飲食健康對個人身體和心理的重要性。本文將以五段式結(jié)構(gòu)，從問卷的目的與設(shè)計、問卷結(jié)果的分析、對問卷結(jié)果的思考和啟示、如何改善飲食健康以及我的總結(jié)與展望來展開討論。
首先，我們應(yīng)該明確問卷調(diào)查的目的與設(shè)計。我們的問卷調(diào)查主要旨在了解受訪者對飲食健康的認知水平、飲食習(xí)慣以及對健康飲食所做的努力。問卷的設(shè)計結(jié)合了選擇題、填空題和開放性問題，以全面了解受訪者的意見和實踐狀況。同時，我們還考慮到了問卷的語言簡明易懂，問題的順序邏輯清晰，以確保受訪者的回答準(zhǔn)確反映實際情況。
其次，通過對問卷結(jié)果的分析，我們獲得了一些有價值的信息。首先，大部分受訪者對飲食健康的認知水平較高，知道應(yīng)該選擇蔬菜水果、控制油脂攝入、均衡飲食等，但在實踐中存在一定的困難。其次，許多受訪者對于營養(yǎng)知識的獲取幾乎依賴于網(wǎng)絡(luò)和媒體，這也為其帶來了信息的不準(zhǔn)確性。最后，雖然大部分受訪者對于飲食健康有一定的認識和意識，但在實際生活中存在較多的不良飲食習(xí)慣，如過度攝入高熱量食物和油脂，不合理的飲食結(jié)構(gòu)等。
對于問卷結(jié)果，我們進一步思考了其背后的原因和啟示。一方面，社會的快節(jié)奏和工作壓力使得許多人無法自如地安排自己的飲食，導(dǎo)致選擇便利食品和外賣的情況屢見不鮮。另一方面，飲食習(xí)慣的培養(yǎng)與家庭教育以及學(xué)校教育密切相關(guān)，這要求我們重視飲食教育和普及，提高人們的飲食健康意識。此外，借助社交媒體和科技手段，可以有效地提供可靠的營養(yǎng)知識和實踐指導(dǎo)，幫助大眾更好地控制自己的飲食。
為了改善飲食健康，我們需要從個人和社會兩個方面著手。個人需要加強自身的飲食知識學(xué)習(xí)，學(xué)會合理安排自己的飲食結(jié)構(gòu)，選擇健康食材，適量攝入各類營養(yǎng)素。此外，個人還需要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，如少油炸少糖分，多吃蔬菜水果，適度運動等。社會方面，家庭和學(xué)校應(yīng)加強飲食教育，傳授正確的飲食知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。同時，政府和有關(guān)部門可以加強監(jiān)管，規(guī)范食品市場，保障消費者的權(quán)益。
最后，通過本次問卷調(diào)查，我深入認識到了飲食健康對個人與社會的重要性。飲食健康直接關(guān)系到人們的身體健康和心理健康，影響著整個社會的發(fā)展和穩(wěn)定。改善飲食健康需要個人和社會多方面的努力，才能取得根本性的改變。作為個人，我們應(yīng)該主動學(xué)習(xí)飲食知識，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣；作為社會成員，我們應(yīng)該關(guān)注飲食教育，推動飲食健康意識的普及。只有通過共同努力，才能實現(xiàn)飲食健康的目標(biāo)，讓我們的生活更健康、更美好。
調(diào)查飲食心得體會篇三
近年來，人們對飲食健康的關(guān)注度越來越高。飲食健康不僅與個人的身體健康有密切關(guān)系，還與社會的發(fā)展和環(huán)境保護息息相關(guān)。為了了解當(dāng)代人的飲食習(xí)慣和健康意識，我們進行了一項關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過對這次調(diào)查的分析，我對飲食健康問題有了更深入的認識，并得出了一些重要的心得體會。
首先，從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，目前人們對飲食健康的意識日益提高。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在被調(diào)查者中，有高達85%的人認為飲食健康非常重要；70%的人表示正在努力改善自己的飲食習(xí)慣。這說明人們意識到了飲食習(xí)慣對身體健康的重要性，并開始主動采取行動進行調(diào)整。這是一個非常積極的變化，也充分體現(xiàn)了人們對健康的追求和自我管理的意識。
其次，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人的飲食習(xí)慣普遍存在一些不健康的傾向。數(shù)據(jù)顯示，有35%的人表示平時吃得太多，尤其是吃過量的高脂肪、高糖食品；有25%的人飲食結(jié)構(gòu)不合理，蔬菜和水果的攝入量明顯不足；有15%的人經(jīng)常選擇速食和方便面等加工食品，而不愿意花時間來做健康的飯菜。這些數(shù)據(jù)表明，盡管人們對飲食健康的意識提高了，但實際情況仍存在一定的差距，需要進一步加強合理飲食的宣傳和教育。
另外，調(diào)查還揭示出了人們對飲食信息的關(guān)注度與可靠性之間的矛盾。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近90%的人表示對飲食信息非常關(guān)注，希望能夠得到一些有關(guān)飲食健康的科學(xué)指導(dǎo)；但同時，有60%的人對于這些信息的可靠性表示懷疑。這說明人們雖然渴望獲取飲食健康方面的知識，但又擔(dān)心受到一些錯誤或夸大的宣傳誤導(dǎo)，缺乏可信的信息來源。在這方面，媒體、教育機構(gòu)以及相關(guān)部門都應(yīng)該加強監(jiān)管與引導(dǎo)，提供科學(xué)可信的飲食健康信息，避免誤導(dǎo)公眾。
最后，從這次調(diào)查中也能看出，飲食健康問題的解決需要社會全體成員的共同努力。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有30%的人認為食品安全問題是影響他們合理飲食的主要原因；有40%的人表示購買健康食品的成本較高；還有10%的人覺得傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣與健康相悖。這些數(shù)據(jù)充分體現(xiàn)了飲食健康問題不僅涉及到個體的選擇和行為，還與社會環(huán)境、經(jīng)濟條件、文化傳統(tǒng)等多方面因素有關(guān)。因此，解決飲食健康問題需要政府、企業(yè)、社會組織等各方面的共同參與和努力。
綜上所述，通過這次調(diào)查，我們對關(guān)于飲食健康的問題有了進一步的了解。盡管大部分人已經(jīng)開始重視飲食健康，但仍然存在一些不健康的飲食習(xí)慣與觀念。此外，在傳遞飲食健康信息和解決飲食健康問題上還存在一些挑戰(zhàn)。為了改善飲食健康狀況，我們需要在個體層面加強自我管理和科學(xué)指導(dǎo)，同時也需要政府、企業(yè)等各個社會主體的積極參與和努力，共同打造一個健康的飲食環(huán)境。
調(diào)查飲食心得體會篇四
飲食是人類生活中不可或缺的一部分，正確的飲食習(xí)慣直接關(guān)系到人體的健康狀況。為了了解自己的飲食狀況并作出改變，我進行了一次調(diào)查，并在這個過程中獲得了一些有用的心得和體會。
首先，我選擇了一個典型的一周時間進行飲食調(diào)查。我詳細記錄了每天的食物攝入量、種類和時間。在記錄的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常食用高熱量、高糖分的食物，同時也缺乏蔬菜和水果的攝入量。這個發(fā)現(xiàn)令我非常震驚，因為我之前并沒有意識到自己的飲食習(xí)慣是如此不健康。這讓我開始反思自己的飲食選擇，并決定作出一些改變。
經(jīng)過思考，我明白了改變飲食習(xí)慣的重要性。于是我開始選擇更健康的食物，盡量避免高熱量、高糖分的食品。我增加了蔬菜和水果的攝入量，并規(guī)律地吃早餐、午餐和晚餐。我還開始嘗試一些新的食譜，并學(xué)習(xí)了一些關(guān)于健康飲食的知識。這些改變并不容易，但我覺得這是必要的。
在改變飲食習(xí)慣的過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些有用的心得和體會。首先，我意識到了自己的飲食選擇對身體健康的重要性。以前我常常忽視這一點，現(xiàn)在我意識到自己的健康是自己最寶貴的財富。其次，我明白了飲食習(xí)慣需要時間來改變。一開始，我發(fā)現(xiàn)自己很難放棄以前的不健康習(xí)慣，但是通過堅持不懈地努力，我成功地改變了自己的飲食選擇。最后，我體會到了健康飲食帶來的益處。我發(fā)現(xiàn)自己的精力更充沛，免疫力也有所提高。我不再感到疲倦和乏力，每天都有更多的動力去面對工作和生活。
通過這次飲食調(diào)查，我深刻地認識到了飲食與健康的密切關(guān)系，并從中獲得了有益的經(jīng)驗和啟示。我決心以后將會繼續(xù)保持健康的飲食習(xí)慣，遵循“多樣化、均衡、適度”的飲食原則。我會盡量減少高熱量、高糖分的食物的攝入量，增加蔬菜和水果的份額。我也會堅持規(guī)律飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
總之，通過這次飲食調(diào)查，我領(lǐng)悟到了改變飲食習(xí)慣的重要性，并通過改變自己的飲食選擇來提高自己的生活質(zhì)量。我學(xué)到了健康飲食的重要性以及健康飲食所帶來的益處。通過努力，我相信我會保持健康的飲食習(xí)慣，并享受到更好的生活。
調(diào)查飲食心得體會篇五
飲食健康是每個人都應(yīng)重視的問題，因此我參與了一項飲食健康調(diào)查問卷。通過這次問卷，我更加意識到飲食對我們身體健康的重要性。在問卷中，我對飲食習(xí)慣、蔬菜水果攝入量、烹飪方式以及飲品選擇等方面進行了回答。通過這次問卷，我對自己的飲食習(xí)慣進行了反思，也明確了一些改善方向，接下來我將分享一些我在這個過程中的體會和感悟。
第二段：飲食習(xí)慣
通過問卷，我對自己的飲食習(xí)慣進行了深入的思考。我發(fā)現(xiàn)自己的飲食結(jié)構(gòu)存在一些問題，特別是缺乏均衡飲食。我對碳水化合物和油脂的攝入量超過了推薦的比例，而蛋白質(zhì)和纖維素攝入不足。這個發(fā)現(xiàn)讓我意識到需要改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，增加蛋白質(zhì)和纖維素的攝入量，減少碳水化合物和油脂的攝入量。我計劃增加蔬菜和水果的攝入，盡量選擇清淡的烹飪方式，如蒸、煮和燉，以減少油脂的攝入。飲食習(xí)慣的改變需要堅持和時間，我會盡力保持良好的飲食結(jié)構(gòu)。
第三段：蔬菜水果攝入量
問卷中有一項關(guān)于蔬菜水果攝入量的問題引起了我的關(guān)注。我意識到自己蔬菜水果的攝入量不足，這與健康飲食的要求相矛盾。蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對我們的身體健康非常重要。因此，我決定增加自己的蔬菜水果的攝入量，盡可能多地吃新鮮的水果和蔬菜。除了主食和主菜外，我還會在每頓飯之后吃一些水果作為甜品，以滿足攝入額的要求。通過這個調(diào)查問卷，我了解到蔬菜水果的重要性，也意識到自己在這方面的不足，下一步將努力改善。
第四段：烹飪方式
問卷中還有一項關(guān)于烹飪方式的問題。我承認自己在飲食方面存在偏好油炸和油炒的壞習(xí)慣。這種烹飪方式可能會增加飲食中的油脂攝入量，對身體健康產(chǎn)生負面影響。因此，通過這個問卷的反饋，我決定改變自己的烹飪方式，盡量選擇清淡的烹飪方法，如蒸、煮和燉。這種烹飪方式可以盡量減少油脂的攝入，保留食物中的營養(yǎng)成分。我也計劃增加水煮蔬菜和水煮肉的比例，減少油炸和油炒的食物。通過改變烹飪方式，我相信自己的飲食健康將會有所改善。
第五段：飲品選擇
問卷中還涉及到了對飲品選擇的調(diào)查。我意識到自己經(jīng)常喜歡喝含糖飲料，這對身體健康并不理想。高糖飲料攝入過多會增加糖分的攝入量，對血糖控制和體重控制產(chǎn)生負面影響。因此，我決定減少高糖飲料的攝入，盡量選擇無糖或低糖的飲品。水是最健康的選擇，我會多喝水來保持身體的水分平衡。對于咖啡和茶，我也會盡量少加糖或不加糖。通過改變飲品選擇，我相信自己的飲食健康將得到改善。
總結(jié)：
通過參與飲食健康調(diào)查問卷，我更加意識到飲食對健康的重要性。通過這次問卷，我發(fā)現(xiàn)了自己飲食習(xí)慣的不足，并制定了相應(yīng)的改善目標(biāo)。在接下來的日子里，我將努力增加蔬菜水果的攝入量，改變烹飪方式，選擇更健康的飲品。我相信，這些改變將為我?guī)砀】档纳罘绞?，更健康的身體。
調(diào)查飲食心得體會篇六
近年來，隨著生活水平的提高和食物供應(yīng)的豐富，人們對飲食健康的關(guān)注也越來越高。為了深入了解人們的飲食習(xí)慣和飲食健康意識的程度，我進行了一次關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過這次調(diào)查，我收獲頗多，對飲食健康有了更深刻的認識。
首先，我通過問卷調(diào)查了解到，大多數(shù)人對飲食健康的重視程度已經(jīng)明顯提高。在我所調(diào)查的群體中，超過80%的人表示他們非常關(guān)注自己的飲食健康，尤其是年輕人和女性朋友更加注重。這意味著現(xiàn)代人對于飲食健康有了較高的認識，并且付諸于行動上。他們愿意花費時間和精力去了解各種食物的營養(yǎng)價值，選擇健康的食物，并根據(jù)自己的需求制定合理的飲食計劃。這是一個積極的進步，也是一個值得鼓勵的現(xiàn)象。
其次，調(diào)查發(fā)現(xiàn)很多人對于油脂攝入的注意程度還不夠。雖然現(xiàn)代人普遍認識到高脂肪食物對健康的危害，但仍有很多人對于攝入油脂的合理量缺乏了解。在我所調(diào)查的群體中，有近60%的人每天的脂肪攝入量超過了建議的標(biāo)準(zhǔn)。這表明人們在平時的飲食中多食用了高油脂的食物，如油炸食品、肉類等，從而增加了患肥胖和心血管疾病的風(fēng)險。因此，我們需要進一步宣傳和教育，讓更多的人了解油脂的攝入標(biāo)準(zhǔn)和控制方法，從而改善飲食結(jié)構(gòu)，降低健康風(fēng)險。
第三，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代人普遍存在睡眠不足和飲食不規(guī)律的問題。由于生活節(jié)奏加快和工作壓力增加，很多人都存在睡眠不足的情況。在我所調(diào)查的群體中，有近70%的人表示經(jīng)常熬夜，睡眠質(zhì)量不高。此外，有超過50%的人因為時間緊張，經(jīng)常錯過正餐或隨便吃點東西。這種不規(guī)律的飲食習(xí)慣不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡，還會增加患胃腸道疾病和代謝性疾病的風(fēng)險。因此，我們需要加強對于睡眠健康和飲食規(guī)律的宣傳和教育，讓人們意識到良好的睡眠和飲食習(xí)慣對健康的重要性。
第四，調(diào)查顯示很多人對于飲食中蔬菜水果的攝入量不足。在我所調(diào)查的群體中，有超過60%的人每天蔬菜和水果攝入量沒有達到建議的標(biāo)準(zhǔn)。這種情況說明很多人在飲食中忽視了蔬菜和水果的重要性，導(dǎo)致了維生素和礦物質(zhì)的不足。這不僅影響了身體的免疫力和健康狀況，還增加了患多種慢性疾病的風(fēng)險。因此，我們需要推動蔬菜和水果的普及和宣傳，讓更多的人了解它們對于健康的好處，并且鼓勵人們多攝入蔬菜水果。
最后，調(diào)查還顯示很多人存在健康飲食知識的缺乏。在我所調(diào)查的群體中，有超過80%的人表示他們對于健康飲食的知識了解不夠。這意味著人們在飲食選擇和營養(yǎng)攝入方面可能存在盲區(qū)，容易受到不正確的飲食觀念和廣告的誤導(dǎo)。因此，我們需要推動健康飲食知識的普及和宣傳，提供科學(xué)、準(zhǔn)確的信息，幫助人們正確理解飲食健康的意義和方法。
通過這次關(guān)于飲食健康的調(diào)查，我深刻認識到人們對于飲食健康的意識已經(jīng)有所提高，但仍存在一些問題和不足。為了實現(xiàn)飲食健康的目標(biāo)，我們需要加強宣傳和教育，提供正確的飲食信息，同時倡導(dǎo)良好的睡眠和飲食習(xí)慣，推動蔬菜水果的消費，讓更多的人享受健康的生活。
調(diào)查飲食心得體會篇七
本次調(diào)查主要采用向不同性別、不同年齡的受訪者發(fā)放調(diào)查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調(diào)查目的。
本次調(diào)查的研究對象是廣西財經(jīng)學(xué)院國際教育學(xué)院的學(xué)生，對我院學(xué)生采用問卷調(diào)查的方式進行，也有直接當(dāng)面訪問被調(diào)查對象的方式以取得調(diào)查表中的各項數(shù)據(jù)，本調(diào)查問卷一律由被訪問者填寫，由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問卷一共發(fā)放100份，收回百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機抽取式。
就這次結(jié)果顯示，由于科目問題，女性受訪者多于男性受訪者。在平常生活中。在每月飲食的投入金額方面。平均每月用300左右的同學(xué)占總?cè)藬?shù)的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大約有19%。還有1%的同學(xué)平均每月消費在500元以上。由數(shù)據(jù)顯示可知，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費顯示，學(xué)校周邊飲食均屬于中低檔消費。
而對于學(xué)校周邊飲食店面的缺陷方面的調(diào)查。覺得價格高的占有14%，而覺得周邊飲食商店的衛(wèi)生環(huán)境差得占有73%，而覺得服務(wù)態(tài)度差和口味不好的戰(zhàn)友8%和5%。由此觀之，學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生差，是重中之重。由此建議同學(xué)們應(yīng)該盡可能選擇那些有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)就餐。因此如果要新開設(shè)快餐廳就要保持店內(nèi)的干凈整齊，使店內(nèi)環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺。價格不能太高，應(yīng)符合學(xué)生的消費水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠懇。
對于在校外就餐同學(xué)每餐的費用的調(diào)查結(jié)果可見，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6——8元，這正與大學(xué)生的消費水平成正相關(guān)，因此如若有開設(shè)新的餐館，菜樣的費用因在5到6元左右。
在對于從下單到拿餐的等候時間。覺得時間在3到4分鐘合理的占有36%，在5到8分鐘的占有53%。在9到15分鐘覺得合理的占有11%?？芍?，受訪者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，新的店主應(yīng)該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學(xué)生的期望。
餐廳的劣勢分析
存在著較大的市場競爭，因此大家對新開的快餐店要求會更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關(guān)門倒閉。
在學(xué)校附近開設(shè)快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量非常重要，不然就不會被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學(xué)生的時間是很寶貴的，沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐，如果要待餐，時間太長，還不如去食堂打飯?？觳偷膬r格定位不適宜太高，盡量定在5到8元最好，當(dāng)然，對銷量較好的快餐可適當(dāng)提高一點價，但也要在顧客可接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)布置應(yīng)視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定，由于消費者主體是大學(xué)生，他們不會再店里消磨過多的時間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費覺得是一種享受，最好可感覺有家的溫馨。
調(diào)查飲食心得體會篇八
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報告如下：
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費水平來看，相當(dāng)一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。
(一)酒類產(chǎn)品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。
(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。
買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。
價位，選擇80元以上的約5.11%?？傊瑥囊陨系南M情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。
(2)購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費者關(guān)注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占
43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費情況。
本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調(diào)查表明，消費有以下幾個重要特點：
1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調(diào)查中作為普通消費者的調(diào)查對象很少會選擇云天賓館。
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。
(一)結(jié)論
1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。
4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費市場。
(二)建議
1、商家在組織貨品時要根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略。
2、對消費者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費者的消費，實現(xiàn)城市消費的良性循環(huán)。
調(diào)查飲食心得體會篇九
組長：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導(dǎo)老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣 苗族 特色飲食
現(xiàn)今學(xué)生對本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個調(diào)查的地點。(2)品嘗具有代表性的`食品，而且要在不同的地點。(3)走訪各個已確定的調(diào)查地點，采訪調(diào)查地點具有帶表性的人。(4)發(fā)放問卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營養(yǎng)價值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營養(yǎng)價值高，有利于增胃補虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬?？梢灾笾裕纫园柝i肉燉最佳。其營養(yǎng)價值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食?？梢越∥?、促爽提神、增強食欲、促進血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會篇十
最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習(xí)慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔(dān)憂。
此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會兒保學(xué)組、上海營養(yǎng)學(xué)會、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的方法，課題組隨機調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘， 44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務(wù)。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關(guān)心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導(dǎo)”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進食。
課題組組長、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示，從本次調(diào)查看，兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。
專家強調(diào)，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時, 可同時配合補充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
調(diào)查飲食心得體會篇十一
一、引言部分（200字左右）
飲食課是每位中學(xué)生必修的一門課程，通過學(xué)習(xí)這門課程，我深刻地認識到了飲食對健康的重要性。從種類選擇到搭配原則，從烹飪技巧到飲食習(xí)慣，飲食課給予我了豐富的知識和實踐經(jīng)驗。下面我將談?wù)勗谶@門課上我所取得的心得體會。
二、飲食種類選擇與營養(yǎng)搭配（200字左右）
通過飲食課的學(xué)習(xí)，我了解到了不同食物對身體所提供的營養(yǎng)成分是不相同的。合理的飲食種類選擇和營養(yǎng)搭配對于保持身體健康至關(guān)重要。在課堂上，老師介紹了各種食物的營養(yǎng)價值，并教授了如何根據(jù)自身需求合理搭配食物。我學(xué)會了通過合理組合谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等食物來獲得全面的營養(yǎng)，并能合理配比，保證各種營養(yǎng)素的攝入量。
三、烹飪技巧的學(xué)習(xí)（200字左右）
在飲食課上，我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于烹飪的技巧，如切菜、蒸煮、炒炸等。通過實踐，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技能。從最簡單的蒸雞蛋開始，我慢慢地嘗試著烹飪了更多的菜肴。通過不斷地練習(xí)，我發(fā)現(xiàn)烹飪不僅是一項技能，更是一門藝術(shù)。我從中體會到了烹飪的樂趣，并逐漸對自己的飲食有了更高的要求。
四、調(diào)整飲食習(xí)慣（200字左右）
在飲食課上，我發(fā)現(xiàn)了自己一些不良的飲食習(xí)慣。比如，經(jīng)常吃零食、喝含糖飲料，不愛吃蔬菜水果等。通過老師的講解以及對一些疾病的防范知識的了解，我認識到了這些飲食習(xí)慣的危害性。我開始試著改變自己的飲食習(xí)慣，不再依賴零食和含糖飲料，增加蔬菜水果的攝入，合理控制食物的攝入量。經(jīng)過一段時間的堅持，我發(fā)現(xiàn)自己的體重下降了，精神狀態(tài)也更好了。
五、結(jié)語部分（200字左右）
飲食課是一門活動性很強的課程，通過這門課，我不僅學(xué)到了飲食的基本知識和技巧，更改變了一些不良的飲食習(xí)慣。通過合理的食物搭配和調(diào)整飲食習(xí)慣，我感受到了身體的變化。我相信，只有正確的飲食觀念和健康的飲食習(xí)慣，才能真正健康地生活。飲食課給予了我健康的人生啟示，我將繼續(xù)努力將所學(xué)應(yīng)用于實際生活中，為自己的健康負責(zé)。
調(diào)查飲食心得體會篇十二
組長：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導(dǎo)老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食
現(xiàn)今學(xué)生對本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個調(diào)查的地點。(2)品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的'地點。(3)走訪各個已確定的調(diào)查地點，采訪調(diào)查地點具有帶表性的人。(4)發(fā)放問卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營養(yǎng)價值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營養(yǎng)價值高，有利于增胃補虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬。可以煮著吃，尤以拌豬肉燉最佳。其營養(yǎng)價值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也恕４蜷_豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食?？梢越∥浮⒋偎嵘?、增強食欲、促進血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會篇十三
有43.5%的受訪者認為學(xué)習(xí)食堂的飯菜不夠健康、衛(wèi)生
竟然有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過不衛(wèi)生物體
由此觀之，食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意，即便如此，還是有一半以上的受訪者認為學(xué)校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些，可見校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂觀。可以看出，以校外餐廳就餐為主的受訪者，大多數(shù)是無法忍受學(xué)校食堂飯菜的口味和質(zhì)量，但他們在校外餐廳就餐卻要承擔(dān)更高的衛(wèi)生安全風(fēng)險?？傊咝W(xué)生餐飲狀況都亟待改善，高校的餐飲服務(wù)系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學(xué)生的需求，這不僅僅是對學(xué)生負責(zé)、對家長負責(zé)、更是對社會負責(zé)。
食堂的用餐環(huán)境讓人滿意
食堂的菜價我能夠接受
學(xué)校食堂有著完善的投訴制度
有69.5%的受訪者認為學(xué)校食堂沒有完善的投訴制度
有78.3%的受訪者表示無法通過網(wǎng)絡(luò)了解食堂菜肴的實時動態(tài)
如果把食堂的環(huán)境、工作人員服務(wù)水平、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等指標(biāo)作為高校餐飲的硬性服務(wù)的話，那么高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機制和網(wǎng)上服務(wù)則可以被認為是軟服務(wù)，而目前國內(nèi)大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務(wù)水平還很低，特別是網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)水平，更是與當(dāng)前社會的信息化大環(huán)境不相符合。
那么我們可以通過問卷反映出來的結(jié)果看出一下幾個問題。1、大部分學(xué)生還是會在食堂用餐。
2、有21.7%的受訪者喜歡自己動手做飯吃，而目前大多數(shù)高校的餐飲服務(wù)顯然沒有考慮到這一部分的需求。
3、有43.5%的受訪者都對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪者認為食堂工作人員不能滿足自己的要求。證明學(xué)校食堂的工作人員素質(zhì)需要提升。
4、有34.8%的受訪者都對食堂飯菜的味道感到不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪著認為基本上認為食堂的飯菜不如校外餐廳的。一半以上的受訪者認為校內(nèi)食堂比校外的衛(wèi)生一些，但大部分受訪者認為校外餐廳的飯菜要比學(xué)校食堂的好。這說明如果學(xué)校食堂的飯菜味道再好一點，一定會吸引更多的學(xué)生。
5、有69.6%的受訪者希望學(xué)校增加用餐點?？偟膩碚f，大部分受訪者都認為學(xué)校食堂分布不合理，并且有近七成的受訪者希望學(xué)校里能有更多的用餐點。這很符合我們之前的假設(shè)。
6、有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過不衛(wèi)生物體。由此觀之，食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意，即便如此，還是有一半以上的受訪者認為學(xué)校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些，可見校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂觀?？梢钥闯觯孕Ｍ獠蛷d就餐為主的受訪者，大多數(shù)是無法忍受學(xué)校食堂飯菜的味道和質(zhì)量，但他們在校外餐廳就餐卻要承擔(dān)更高的衛(wèi)生安全風(fēng)險。總之，高校學(xué)生餐飲狀況都亟待改善，高校的餐飲服務(wù)系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學(xué)生的需求，這不僅僅是對學(xué)生負責(zé)、對家長負責(zé)、更是對社會負責(zé)。
7、有69.5%的受訪者人為學(xué)校食堂沒有完善的投訴制度有78.3%的受訪者表示無法通過網(wǎng)絡(luò)了解食堂菜肴的實時動態(tài)。這說明在現(xiàn)在這個信息時代，學(xué)校食堂要提升網(wǎng)絡(luò)化的進程。
通過問卷調(diào)查，驗證了我們之前所做的假設(shè)。證明這些問題是真實存在的。而學(xué)生們在問卷上集中反映的幾個問題則是重點。
3、得出設(shè)計導(dǎo)向
分鐘的時間用餐、休息，很難得到充分的休息，更難以保證下午聽課的質(zhì)量。我們根據(jù)這一問題得出的設(shè)計導(dǎo)向是：在距離食堂較遠的教學(xué)樓內(nèi)(以步行超過10分種為界)設(shè)置小餐廳，或便利店，主要供應(yīng)快餐或只需簡單加熱的食品和咖啡、茶等飲料，并提供桌椅等休息場所。
2、方便快捷的快餐功能――“帶了就走”
早上上課很緊張，同學(xué)們?nèi)绻荚谑程门抨牐团聲r間來不及，很多同學(xué)會選擇到校外買早餐吃。但是在路上邊走邊吃很麻煩。又不衛(wèi)生。而食堂排隊慢的原因之一就是打飯師傅與同學(xué)間的交流，我們能夠通過什么辦法減少這種交流的時間，也就縮短了食堂排隊等候的時間。我們根據(jù)這一問題得出的設(shè)計導(dǎo)向是：同學(xué)們通過校園卡提前上網(wǎng)訂購第二天早上的食物，或者自己到食堂的poss機器上提前預(yù)定，第二天只需要根據(jù)自己的卡號領(lǐng)取相應(yīng)的食物就可以了。
3、自己動手，參與制作飲食
同學(xué)們需要聚會或者自己動手做飯，但缺少這樣的空間。只能到校外進行，而到校外進行的話，學(xué)校就無法控制餐飲的衛(wèi)生和學(xué)生們的安全問題。
我們根據(jù)這一問題得出的設(shè)計導(dǎo)向是：學(xué)校食堂可以定期向同學(xué)們提供自制餐飲的空間，使得同學(xué)們可以在學(xué)校的食堂內(nèi)制作飲食、開辦聚會。在宿舍樓內(nèi)也可以設(shè)立類似的空間，但是需要有工作人員的管理，以保證安全。此外，同學(xué)們?nèi)绻枰褂眯〖译姷?，也可以到類似的專用空間內(nèi)使用，這也需要專業(yè)的管理人員配合。
4、基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)
實際上，食堂有許多基礎(chǔ)的設(shè)施、服務(wù)都需要一定的提升。包括環(huán)境、菜價、味道等。還有滿足不同生活習(xí)慣的同學(xué)的需求的服務(wù)、滿足多樣性就餐的服務(wù)等。對于服務(wù)員來說，要佩戴口罩。通過設(shè)施建設(shè)減少排隊的擁擠狀況等。我們根據(jù)這一問題得出的設(shè)計導(dǎo)向是：這些都是一些基礎(chǔ)的設(shè)施和服務(wù)的問題，可能無法通過設(shè)計來解決，而只能通過提升服務(wù)員的素質(zhì)和提升食堂的管理來實現(xiàn)。
5、軟性服務(wù)
高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機制和網(wǎng)上服務(wù)則可以被認為是軟服務(wù)，而目前國內(nèi)大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務(wù)水平還很低，特別是網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)水平，更是與當(dāng)前社會的信息化大環(huán)境不相符合。我們根據(jù)這一問題得出的設(shè)計導(dǎo)向是：完善食堂的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，及時完善學(xué)校的后勤服務(wù)與餐飲模塊建設(shè)，使同學(xué)們能夠及時了解到食堂的動態(tài)，使得同學(xué)們有問題能夠及時找到解決的途徑。
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