酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告（通用17篇）

報(bào)告應(yīng)該具備可讀性，采用適當(dāng)?shù)膱D表、表格和圖片等輔助材料，提高可視化效果。使用簡(jiǎn)明扼要的語(yǔ)言和邏輯嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撟C方式來(lái)表達(dá)觀點(diǎn)是寫(xiě)報(bào)告的關(guān)鍵。對(duì)于不同類型的報(bào)告，小編為大家提供了不同的范文，供大家參考和借鑒。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇一

山西金虎便利連鎖有限公司(xx年5月18日，原由達(dá)客隆、寸草心三家合并成立太原金虎便利連鎖有限公司合并而成)公司標(biāo)識(shí)：虎臥金之型，寓意著公司全體員工在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力共創(chuàng)大業(yè)。公司主色調(diào)是金黃色，體現(xiàn)出企業(yè)奮發(fā)向上的精神理念和內(nèi)涵的企業(yè)文化。

從xx年——xx年，金虎公司陸續(xù)在陽(yáng)泉，晉中，蘭州等地開(kāi)設(shè)了分公司。xx年12月合并了美特好下屬的12家早早便利店。公司屬于商品零售業(yè)涉及方便面雜糧、日配、日化、罐頭禮品類、調(diào)味類等，另外還開(kāi)通了移動(dòng)聯(lián)通充值，煤氣卡充值，銀行還款等附加業(yè)務(wù)。公司的服務(wù)宗旨是用心讓金虎便利店深入人心，服務(wù)理念是顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的。

1、公司的創(chuàng)新過(guò)程：

（1）適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)定位。

金虎便利店的店鋪以80到100平方米為主，但在商品構(gòu)成上，不完全照搬上海便利店的模式，而是選擇介于中型超市與便利店之間的混合型模式，他被稱之為“迷你小超市”。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展與人民生活水平的日益提高，xx市便利店的發(fā)展具有很大的潛力，擔(dān)任何時(shí)候，適應(yīng)市場(chǎng)的業(yè)態(tài)及公司戰(zhàn)略才是最佳的。對(duì)任何企業(yè)來(lái)說(shuō)，生存是第一位的，只有先謀求存在，才能再考慮應(yīng)變。

（2）和諧的特許經(jīng)營(yíng)。

公司在建立起兩三間規(guī)范的、效益較好的“金虎便利”直營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)店鋪后，就展開(kāi)特許加盟的推廣工作，公司店鋪發(fā)展將以特許加盟為主。

加盟的核心內(nèi)容是，加盟主與公司是在加盟合同的約束下的合作伙伴關(guān)系。

加盟主加盟金虎公司后，必須履行公司制定的.統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一培訓(xùn)與統(tǒng)一管理的合作要求。同時(shí)降低加盟的門(mén)檻，先期免收加盟金，品牌使用費(fèi)、管理費(fèi)等，公司只從加盟店收取1萬(wàn)元作為品牌使用抵押金；調(diào)撥商品進(jìn)價(jià)額的2.5%作為加盟店對(duì)公司費(fèi)用的補(bǔ)貼。

公司全面負(fù)責(zé)商品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷策劃、營(yíng)運(yùn)管理知道、門(mén)店財(cái)務(wù)核算與商品配送。門(mén)店只需在公司制定的標(biāo)準(zhǔn)下，全力以赴進(jìn)行商品銷售。這樣，公司與加盟主都能在投入不大的情況下，開(kāi)出“金虎便利”的店鋪。

在店鋪的選址策略上，先以居民區(qū)，人口較為密集的區(qū)域與車站、大中專學(xué)?；虼笮歪t(yī)院門(mén)口處開(kāi)店，隨著市場(chǎng)的發(fā)展變化再在商業(yè)鬧市區(qū)開(kāi)發(fā)。

（3）信息技術(shù)。

引進(jìn)國(guó)內(nèi)較為先進(jìn)的“商業(yè)自動(dòng)化管理系統(tǒng)”和管理思路，從根本上解決了企業(yè)對(duì)商品進(jìn)銷存管理的準(zhǔn)確性與及時(shí)性問(wèn)題，公司的組織架構(gòu)借鑒先進(jìn)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，搭建以“拓展部”、“商品部”、“門(mén)店管理部”為核心的管理機(jī)構(gòu)。企業(yè)管理及工作流程則圍繞“商業(yè)自動(dòng)化管理系統(tǒng)”來(lái)編排。對(duì)加盟店與直營(yíng)店采取同樣的管理方式；對(duì)加盟店的員工工資，公司也可以代扣代發(fā)。

（4）商品管理。

以xx市的實(shí)際情況出發(fā)，以廣大市民作為目標(biāo)客群，以解決人們?nèi)粘Ｉ钚枰獮槌霭l(fā)點(diǎn)，搭建商品結(jié)構(gòu)，即生活七件事：“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”為主力銷售商品。

2、創(chuàng)新結(jié)果：

目前，“金虎便利”已經(jīng)走出太原分布到了xx市周遍的xx市與xx市，總店鋪規(guī)模達(dá)到了250余家，年銷售額近4億元，成為xx市乃至山西省最具規(guī)模的連鎖便利公司。

在過(guò)去的4年里，xx市的商業(yè)零售市場(chǎng)也發(fā)生了翻天覆地的變化，大型超市與便利店成為xx市場(chǎng)的主要力量，而中型超市也斤毫年個(gè)漸漸的退出市場(chǎng)。

在這4年中，金虎公司參與了很多的社會(huì)公益事業(yè)，為貧困山區(qū)的學(xué)校、災(zāi)區(qū)人民捐款捐物等。同時(shí)不斷加強(qiáng)員工的各項(xiàng)培訓(xùn)，充分地挖掘各種潛力，盡最大可能地使員工的個(gè)人目標(biāo)與公司的發(fā)展方向保持一致，使企業(yè)不斷地成為一個(gè)規(guī)范的現(xiàn)代化企業(yè)。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇二

為積極響應(yīng)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的偉大號(hào)召，在學(xué)校學(xué)院的指導(dǎo)下，該實(shí)踐小分隊(duì)特組織“赴寧波滕頭村實(shí)地考察服務(wù)團(tuán)”通過(guò)對(duì)滕頭村的實(shí)地調(diào)查，研究其成功的原因，并對(duì)此進(jìn)行總結(jié)反饋同時(shí)增強(qiáng)廣大農(nóng)民對(duì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的了解、提高農(nóng)民的思想文化素養(yǎng)，充分發(fā)揮教育和科技優(yōu)勢(shì)，使其主動(dòng)服務(wù)于社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)！

此次暑期社會(huì)實(shí)踐具體情況總結(jié)如下：

滕頭村位于浙東沿海開(kāi)放城市奉化市城北6公里，占地平方公里。1993年，滕頭村被聯(lián)合國(guó)命名為“全球生態(tài)500佳”；1997年，被國(guó)家授予“全國(guó)環(huán)境教育基地”。此后又被評(píng)為“全國(guó)農(nóng)村科普示范基地”、“三農(nóng)工作典范入編單位”、“全國(guó)農(nóng)業(yè)科普先進(jìn)集體”。滕頭人民在時(shí)間中探索出了具有中國(guó)特色的新農(nóng)村路子，為中國(guó)農(nóng)村提供了一些值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。這就是中國(guó)新農(nóng)村共同追求的共同足跡，新農(nóng)村范文發(fā)展的共同目標(biāo)。

此次社會(huì)實(shí)踐的目的是“尋求經(jīng)濟(jì)模式，追求共同發(fā)展”。并通過(guò)活動(dòng)在基層的生活從而達(dá)到大學(xué)生受教育、長(zhǎng)才干目的，同時(shí)能夠在感性上了解生態(tài)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)模式，從實(shí)踐中宣傳這種模式。既然口號(hào)喊出來(lái)了，該小分隊(duì)認(rèn)為就必須做到深入、扎實(shí)、有效。

這次滕頭村之行也是實(shí)踐小分隊(duì)精心選點(diǎn)的，活動(dòng)受到學(xué)校學(xué)院的充分重視，特安排學(xué)長(zhǎng)們對(duì)實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)行時(shí)間培訓(xùn)，觀看前幾年的暑期社會(huì)實(shí)踐的錄像、成果，學(xué)習(xí)以前暑期社會(huì)實(shí)踐的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。聽(tīng)指導(dǎo)老師分配任務(wù)，分頭尋找資料，作好前期準(zhǔn)備工作。

經(jīng)過(guò)一天的路途勞累，疲憊并未消減大家的興致，隊(duì)員們終于到達(dá)了目的地。沿著村里的林蔭大道，漸漸深入，呼吸著空氣中田野青草的氣味，聽(tīng)著潺潺的流水聲，他們知道這是一個(gè)詩(shī)情畫(huà)意般的村莊，“田成方，屋成行，清清渠水繞村莊；桔子堤，葡萄河，綠樹(shù)成蔭花果香”。

在組長(zhǎng)的安排下，實(shí)踐隊(duì)員們首先拜訪了幾位滕頭村的村領(lǐng)導(dǎo)。聽(tīng)著村領(lǐng)導(dǎo)對(duì)奉化滕頭村大致現(xiàn)狀和經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的介紹，不得不慨嘆滕頭村的神速發(fā)展。村領(lǐng)導(dǎo)介紹了滕頭村從昔日“田不平，路不平，畝產(chǎn)只有兩百零，有女不嫁滕頭”的貧困農(nóng)村，建設(shè)成為遠(yuǎn)近聞名的富裕農(nóng)村的奮斗歷程。并詳細(xì)介紹了滕頭村的自然人文、社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況，他們非常自豪的告訴隊(duì)員們滕頭人經(jīng)過(guò)多年的努力，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境的和諧發(fā)展，走上了一條科學(xué)的可持續(xù)發(fā)展道路。滕頭村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程，是一個(gè)不斷解放思想、探索創(chuàng)新的過(guò)程，又是一個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域不斷拓寬、產(chǎn)業(yè)間相互依存促進(jìn)的過(guò)程。全村已擁有各類企業(yè)60家，走上了以高效農(nóng)業(yè)為基儲(chǔ)村辦工業(yè)為主體、第三產(chǎn)業(yè)為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的協(xié)調(diào)發(fā)展路子，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和社會(huì)的全面進(jìn)步。

總算可以歇下腳，停貯在這片美麗的村莊，享受眼前的美景。緊接著的一天，實(shí)踐小分隊(duì)參觀了農(nóng)業(yè)示范區(qū)和滕頭農(nóng)民公園。

進(jìn)入滕頭現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，放眼望去，一馬平川，耕地被分割成無(wú)數(shù)個(gè)方塊，橫平豎直，整齊劃一、機(jī)耕路直通畈中，兩旁辟有綠化帶，栽著桂花、羅漢松、茶花，包圍著一塊塊莊稼地，形成花園式農(nóng)田格局。在綠化帶下面，是用塊石壘砌成的暗渠，供灌溉排水之用。偌大的—片農(nóng)業(yè)示范區(qū)，耕、種、收、管全部機(jī)械化操作。同時(shí)實(shí)踐隊(duì)員們還參觀了組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，一行行一排排整齊的組織培養(yǎng)皿，一臺(tái)臺(tái)顯微鏡，還有很多說(shuō)不出名字的儀器，這都無(wú)不體現(xiàn)了科技在農(nóng)業(yè)方面的偉大貢獻(xiàn)，正說(shuō)明科技興農(nóng)埃綠樹(shù)成蔭芳草遍地的農(nóng)家樂(lè)園，既有觀賞性實(shí)物，又有參與性項(xiàng)目，在久居城市的人們看來(lái)，簡(jiǎn)直是換了一個(gè)世界。隨后他們又參觀了這里展示著從古到今農(nóng)具的陳列館。

次日，實(shí)踐小分隊(duì)走進(jìn)了滕頭書(shū)畫(huà)館。那里珍藏了全國(guó)各地名家的字畫(huà)。書(shū)畫(huà)館作為展示滕頭的文明窗口，以“精益求精，服務(wù)于民”為宗旨，為繁榮滕頭文化藝術(shù)，促進(jìn)滕頭精神文明建設(shè)作貢獻(xiàn)，服務(wù)大眾，成為人們與滕頭溝通的一個(gè)橋梁和紐帶。

艷陽(yáng)高照的下午，在一位熱心阿姨的帶領(lǐng)下他們參觀了小康住宅區(qū)。“小康別墅區(qū)”是滕頭的第三代房子。這些別墅是彩色的，紅色的琉璃瓦，配上藍(lán)白相間的外墻顯得十分和諧。

當(dāng)實(shí)踐隊(duì)員們拿出關(guān)于新農(nóng)村建設(shè)的問(wèn)卷開(kāi)展調(diào)查時(shí)，村民們的熱情回應(yīng)給了他們更多的鼓動(dòng)。并且與村民就對(duì)農(nóng)村建設(shè)的意見(jiàn)進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)2小時(shí)的交流。

在返回的前一天，實(shí)踐小分隊(duì)前往了滕頭村的學(xué)生社會(huì)實(shí)踐基地。實(shí)踐基地以學(xué)軍、學(xué)農(nóng)、學(xué)工為載體，開(kāi)設(shè)“愛(ài)國(guó)主義、生態(tài)環(huán)保、科學(xué)普及軍事國(guó)防、勞動(dòng)技能、磨難拓展”六項(xiàng)教育，并結(jié)合農(nóng)俗風(fēng)情游樂(lè)等100多項(xiàng)活動(dòng)，是學(xué)校開(kāi)展素質(zhì)教育、培養(yǎng)學(xué)生“五自”能力的理想場(chǎng)所，豐富多彩、寓教于樂(lè)的實(shí)踐活動(dòng)，是廣大學(xué)生體驗(yàn)生活、磨礪意志的難忘經(jīng)歷。在那里，他們看到了一群身著迷彩服的軍訓(xùn)學(xué)生炎炎烈日下站立的是永不言敗的靈魂，更讓他們看到的是滕頭明日的希望。

翻閱查詢大量資料，總結(jié)此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

該實(shí)踐小分隊(duì)不僅實(shí)地考察，而且翻閱大量資料搜集。

滕頭村發(fā)展模式：改土和科學(xué)施肥相結(jié)合，建立“以田養(yǎng)田”的循環(huán)系統(tǒng)；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，建立多層次、立體化種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)；結(jié)合開(kāi)發(fā)農(nóng)村能源，實(shí)現(xiàn)“種、養(yǎng)、加、沼”四結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)。而生態(tài)農(nóng)業(yè)要得到持續(xù)發(fā)展，必須發(fā)展第二、第三產(chǎn)業(yè)，以增加經(jīng)濟(jì)實(shí)力，反過(guò)來(lái)生態(tài)農(nóng)業(yè)又為發(fā)展第二、第三產(chǎn)業(yè)提供原料。

1、發(fā)展?fàn)顩r。

通過(guò)查閱資料實(shí)踐隊(duì)員了解到，滕頭村發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)分兩個(gè)階段。第一階段為自發(fā)性階段，其出發(fā)點(diǎn)為治理農(nóng)田的臟、亂、差。別看現(xiàn)在的滕頭環(huán)境很好，以前的滕頭自然環(huán)境很差，地勢(shì)低洼，河流不暢旱澇災(zāi)害不斷，是名副其實(shí)的貧困村。后來(lái)該村提出“要致富，先改土”的口號(hào)，邁出了以改土治水為中心的農(nóng)村生態(tài)建設(shè)第一步。第二階段為自覺(jué)性階段，發(fā)展的主要內(nèi)容為對(duì)山、水、天、林、路、河、村進(jìn)行綜合管理，對(duì)耕地進(jìn)行地址改良，道路、河道進(jìn)行加固，對(duì)山林進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，協(xié)調(diào)好發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的關(guān)系。

經(jīng)過(guò)30多年的努力，滕頭村的發(fā)展取得了顯著成果。高效、低耗的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，提高了農(nóng)業(yè)資源的利用效率和生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。今日滕頭耕地成方，道路成行、果樹(shù)成林，暗渠暗溝，屋舍整齊，儼然不是當(dāng)初的滕頭了。

2、發(fā)展模式。

改土和科學(xué)施肥相結(jié)合，建立“以田養(yǎng)田”循環(huán)系統(tǒng)。滕頭村在大規(guī)模耕地改造以后，為了保持耕地圖紙進(jìn)入良性循環(huán)，建立了專門(mén)的小組探索科學(xué)施肥方式，研究土質(zhì)改良方法。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)，多次實(shí)驗(yàn)總結(jié)，終于找到了一套科學(xué)的施肥方法。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，建立多層次、立體化的種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以平面種養(yǎng)為主，容易找成水土流失。為了解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不足，滕頭村經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出了多層次、立體化的種養(yǎng)模式，大大提高土地資源利用率。

結(jié)合開(kāi)發(fā)農(nóng)村能源，實(shí)現(xiàn)“種、養(yǎng)、加、沼”四結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)。過(guò)去村民用柴草作燃料，既破壞山林，容易造成水土流失，又污染環(huán)境，浪費(fèi)大量生物資源。為改變這一不良物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，滕頭村就著手建起了一坐大型沼氣池。

3、大力發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)。

為做到持續(xù)發(fā)展，滕頭村領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)到必須發(fā)展第二、第三產(chǎn)業(yè)，以增加經(jīng)濟(jì)實(shí)力，反過(guò)來(lái)生態(tài)農(nóng)業(yè)又為發(fā)展第二、第三產(chǎn)業(yè)提供原料和吸引旅游。于是，村里先后辦起了飼料加工嘗服裝廠、電工設(shè)備廠等。

4、經(jīng)濟(jì)發(fā)展原因。

比較好的地理位置，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好，每年有很多游客被“生態(tài)農(nóng)村”所吸引前來(lái)觀光游玩（實(shí)踐隊(duì)此行體會(huì)最為深刻的一點(diǎn)）。

有好的領(lǐng)導(dǎo)群體。和滕頭村差不多狀況的村子有很多，而唯獨(dú)滕頭村有如此成就，這和領(lǐng)導(dǎo)群體是分不開(kāi)的。“唯才是用，量才錄用”埃。

通過(guò)這次實(shí)踐讓隊(duì)員明白了很多，也學(xué)到更多。滕頭村這一整套富有中國(guó)新農(nóng)村特色的經(jīng)驗(yàn)是非常值得借鑒的。這就是中國(guó)新農(nóng)村共同追求的共同足跡，新農(nóng)村發(fā)展的共同目標(biāo)。

實(shí)踐隊(duì)員都在這里學(xué)習(xí)到了知識(shí)，增長(zhǎng)了才干，更重要的是學(xué)以致用。在學(xué)校學(xué)習(xí)好了專業(yè)知識(shí)，更重要的是如何把這方面知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，準(zhǔn)備到時(shí)候?yàn)樽鎳?guó)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的微薄之力。

調(diào)查目的：時(shí)下，大學(xué)生通過(guò)利用課余時(shí)間找份兼職工作打打工或在假期積極參與社會(huì)實(shí)踐，打暑期工、實(shí)習(xí)體味生活已經(jīng)成為了一股熱潮。對(duì)大多數(shù)學(xué)生而言，掙錢是打工的首要目的。有的卻認(rèn)為掙錢并不是大學(xué)生打工的惟一目的，不少同學(xué)把打工看作是參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。通過(guò)調(diào)查可以了解當(dāng)代大學(xué)生對(duì)社會(huì)實(shí)踐的看法以及透析大學(xué)生生活實(shí)踐情況，從而結(jié)合馬克思主義哲學(xué)分析大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐所存在的問(wèn)題以及提出解決方法，使大學(xué)生能正確對(duì)待社會(huì)實(shí)踐，在實(shí)踐中見(jiàn)真知。在往后實(shí)踐中能更好地接觸社會(huì)、實(shí)踐自己的專業(yè)技能，尋找發(fā)展的機(jī)會(huì)。

調(diào)查對(duì)象：大學(xué)生成長(zhǎng)成才，是高等院校普遍關(guān)注的問(wèn)題。而大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐已成為培養(yǎng)合格大學(xué)生的重要組成部分，也決不能忽視或放棄大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐。因此這次調(diào)查就選擇了在讀大學(xué)生5名，其中廣州大學(xué)名，中山大學(xué)1名，廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)1名，華南理工大學(xué)5名，廣東工業(yè)大學(xué)5名。年級(jí)分別為大一學(xué)生5名，大二學(xué)生3名，大三學(xué)生15名。調(diào)查內(nèi)容：本次調(diào)查通過(guò)對(duì)大學(xué)生有否參加過(guò)暑期工、兼職或?qū)嵙?xí)，最想?yún)⑴c何種社會(huì)實(shí)踐，所參與的打工或?qū)嵙?xí)是否與所學(xué)專業(yè)相符，能否體現(xiàn)實(shí)踐與理論知識(shí)相結(jié)合以及在工作或?qū)嵙?xí)中獲得了什么等問(wèn)題進(jìn)行展開(kāi)。

調(diào)查方法：通過(guò)派發(fā)問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷共5份，收回有效問(wèn)卷5份。

調(diào)查結(jié)果：從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多大學(xué)生都認(rèn)為兼職是大學(xué)生的第二個(gè)“課堂”，通過(guò)兼職可以學(xué)到許多寶貴的東西。“存在就是合理”，職業(yè)沒(méi)有高低之分，無(wú)論什么職業(yè)都有其可取與不可取之處，就看自己的需求。不少大學(xué)生覺(jué)得只要是能夠賺錢的工作，就可以去試一試，品牌代理，促銷等以前不會(huì)是大學(xué)生從事的工作，現(xiàn)在都成為了大學(xué)生們可以接受的工作。

調(diào)查結(jié)果分析：

另外，沒(méi)有人選擇反對(duì)大學(xué)生兼職、打暑期工或?qū)嵙?xí)，大家都認(rèn)為只要不影響學(xué)習(xí)能夠積攢經(jīng)驗(yàn)可以為以后的工作打基礎(chǔ)。對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能。從大學(xué)生活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng)，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力?？梢?jiàn)其對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)，但對(duì)于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。結(jié)論與建議：

馬克思主義哲學(xué)認(rèn)為實(shí)踐是人自覺(jué)改造客觀世界，使外部對(duì)象發(fā)生其中一種改變的現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)性活動(dòng)。實(shí)踐是人的活動(dòng)，而人是社會(huì)的人，處在一定的社會(huì)關(guān)系之中，因此，實(shí)踐不是單個(gè)人孤立的行為，而是社會(huì)的活動(dòng)。所以，實(shí)踐作為物質(zhì)世界長(zhǎng)期發(fā)展的一個(gè)階段，是在社會(huì)歷史中不斷發(fā)展演變的。實(shí)踐的主體是人民群眾?！叭锣l(xiāng)”是大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)在新時(shí)期的深化發(fā)展，是促進(jìn)農(nóng)村兩個(gè)文明建設(shè)的有益補(bǔ)充，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái)，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，走上工作崗位前的演練場(chǎng)地。了解國(guó)情是年輕人的首要任務(wù)，這就需要放眼96萬(wàn)平方公里的土地、對(duì)占人口8％以上的農(nóng)民有所了解才行。學(xué)生利用假期時(shí)間參加“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識(shí)國(guó)情，貼近社會(huì)，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向。作為高校教育者，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù)、實(shí)踐、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動(dòng)，把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任，將會(huì)使大學(xué)生在人生軌跡上樹(shù)立起更高的起點(diǎn)。

大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，我們深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，僅有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門(mén)，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件；才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長(zhǎng)，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作中，是在過(guò)去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國(guó)情，服務(wù)社會(huì)相結(jié)合，為國(guó)家與社會(huì)的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會(huì)創(chuàng)造了新的財(cái)富。

作為大學(xué)生，我們要了解社會(huì)，深入基層，深刻地學(xué)習(xí)黨和國(guó)家的方針政策，為促進(jìn)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和中華民族的偉大復(fù)興作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。此次實(shí)踐之行，是系科給了我學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，是系科給了我們極大的支持和信任，我們作為國(guó)家的后繼力量，僅有懂得全面的發(fā)展自我，把理論與實(shí)際相結(jié)合，才能更好地投入到祖國(guó)的建設(shè)中去，才能對(duì)得起養(yǎng)育我們教育我們影響我們的祖國(guó)。

這個(gè)火熱的夏天，我們暫別象牙塔中的舒適的生活，帶著我們大學(xué)生的蓬勃朝氣走入社會(huì)，感受生活，了解社會(huì)。

今年，我有幸參加了信電學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)的暑期社會(huì)活動(dòng)。作為xx大學(xué)信息與電子工程學(xué)院青年志愿者服務(wù)中心xx暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)中宣傳組的成員，我要做的工作就是把大家得到的實(shí)踐成果做成在大一我一向參加青年志愿者的活動(dòng)，也是信電青志的一員，大一上半學(xué)期被評(píng)為＂優(yōu)秀志愿者＂，下半學(xué)期擔(dān)任青志新宣部副部長(zhǎng)的職務(wù)。所以，這次青志的暑期社會(huì)實(shí)踐我也不出意外的經(jīng)過(guò)了面試，得到了這個(gè)寶貴的鍛煉機(jī)會(huì)。

作為實(shí)踐這樣的一項(xiàng)活動(dòng)，從開(kāi)始的確定主題，到隊(duì)員的選拔再到實(shí)踐的開(kāi)始，分工，任務(wù)的布置，或許疏一看，甚易。但實(shí)則不然，在這過(guò)程中不僅僅是追求學(xué)術(shù)上的嚴(yán)謹(jǐn)，更是尋找人心向往的科學(xué)之美。每個(gè)人在xx實(shí)踐隊(duì)中大膽的去想，去做，在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中關(guān)心著對(duì)方。這樣的實(shí)踐，我結(jié)識(shí)了更多的朋友，這樣的團(tuán)隊(duì)讓我感受到了真正的團(tuán)結(jié)，奮進(jìn)。

一個(gè)星期的實(shí)踐雖短，但有激動(dòng)，有感動(dòng)，有觸動(dòng)，這樣的感受會(huì)是我們一輩子的財(cái)富。

經(jīng)過(guò)本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，一方面，我們鍛煉了自我的本事，在實(shí)踐中成長(zhǎng)；另一方面，我們?yōu)樯鐣?huì)做出了自我的貢獻(xiàn)；但在實(shí)踐過(guò)程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗(yàn)不足，處理問(wèn)題不夠成熟、書(shū)本知識(shí)與實(shí)際結(jié)合不夠緊密等問(wèn)題。我們回到學(xué)校后會(huì)更加要珍惜在校學(xué)習(xí)的時(shí)光，努力掌握更多的知識(shí)，并不斷深入到實(shí)踐中，檢驗(yàn)自我的知識(shí)，鍛煉自我的本事，為今后更好地服務(wù)于社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

這次的暑期社會(huì)實(shí)踐，我們宣傳組的工作任務(wù)是艱巨而又重要的。我們主要做的是前期活動(dòng)的宣傳，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的影像照片文字的記錄，后期的整合以及組后答辯ppt的制作。另外，宣傳部的成員也被各自分配到各個(gè)活動(dòng)部幫忙，也便于對(duì)活動(dòng)的記錄和對(duì)后期作品的制作流程的了解。我被分配到了電腦維修隊(duì)的系列活動(dòng)中。

我主要負(fù)責(zé)的任務(wù)，一是對(duì)電腦維修系列活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)照相并幫忙，二是后期答辯ppt的制作。此次活動(dòng)共為期一周，電腦維修活動(dòng)在其中的兩天舉辦，這兩天我都有跟隨維修隊(duì)活動(dòng)組的成員到現(xiàn)場(chǎng)舉辦活動(dòng)。我本來(lái)就是電腦維修隊(duì)的成員，所以，借由這次的機(jī)會(huì)，我既完成了宣傳組的任務(wù)，也學(xué)到了一些電腦維修方面的知識(shí)，一舉兩得。

這次的活動(dòng)收獲良多，在活動(dòng)中，也不是以一切都順利的。其中最讓人懊惱的是天氣原因，我們活動(dòng)的這周天氣一向不作美，每一天每一天的小雨。這讓居民們參與維修活動(dòng)的熱情不是很高，這也導(dǎo)致隊(duì)員們的活動(dòng)活力打折?？墒窃诖蠹业膱F(tuán)隊(duì)合作下，最終還是成功了。這讓我了解到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。但另一方面也說(shuō)明了我們前期準(zhǔn)備時(shí)沒(méi)有很好的研究天氣因素，吸取到了這次的教訓(xùn)相信下次有類似的活動(dòng)會(huì)更加得心應(yīng)手。

另外，在后期的ppt制作時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)我們的很多活動(dòng)得到了各大媒體的報(bào)道，擴(kuò)大了我們的'影響力，這讓我感到十分欣慰，我們的一切努力也終究有了回報(bào)，一切付出都是歡樂(lè)的值得的。

我認(rèn)為，暑期社會(huì)實(shí)踐為我們供給了一個(gè)走出學(xué)校，踏上社會(huì)，展現(xiàn)自我的絢麗舞臺(tái)?！凹埳系脕?lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。社會(huì)實(shí)踐使同學(xué)們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很夢(mèng)想。經(jīng)過(guò)實(shí)踐所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和提高。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自我的知識(shí)和水平。經(jīng)過(guò)實(shí)踐，原先理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化“天將降大任于斯人也。必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚……”利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。在實(shí)踐中積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中提高自我的本事，這將為我們以后走出社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

大學(xué)生作為新時(shí)代的主人翁，不僅僅要有當(dāng)家作主的意識(shí)，更加要有積極向上健康的價(jià)值觀，擁護(hù)......引導(dǎo)大學(xué)生在中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的偉大實(shí)踐中、在時(shí)代和社會(huì)的發(fā)展提高中汲取營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)情懷、精神和創(chuàng)新本事，始終堅(jiān)持艱苦奮斗的作風(fēng)和昂揚(yáng)向上的精神狀態(tài)；。扎實(shí)自身的專業(yè)技能，才能更好的投身社會(huì)主義事業(yè)當(dāng)中。

經(jīng)過(guò)本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，一方面，我鍛煉了自我的本事，在實(shí)踐中成長(zhǎng)；另一方面，我們?yōu)樯鐣?huì)做出了自我的貢獻(xiàn)；但在實(shí)踐過(guò)程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗(yàn)不足，處理問(wèn)題不夠成熟、書(shū)本知識(shí)與實(shí)際結(jié)合不夠緊密等問(wèn)題。我們回到學(xué)校后會(huì)更加要珍惜在校學(xué)習(xí)的時(shí)光，努力掌握更多的知識(shí)，并不斷深入到實(shí)踐中，檢驗(yàn)自我的知識(shí)，鍛煉自我的本事，為今后更好地服務(wù)于社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束了，我想著這個(gè)星期所有的活動(dòng)。我發(fā)現(xiàn)，我們少了輕狂，少了迷茫，有的是一份職責(zé)和擔(dān)當(dāng)。我最終明白，什么是團(tuán)結(jié)，什么是一個(gè)團(tuán)隊(duì)。僅有這樣的實(shí)踐才能鍛煉出這樣的我們！七月，我們走進(jìn)火熱社會(huì)，用汗和淚譜寫(xiě)一曲壯麗的青春之歌。這是愛(ài)的奉獻(xiàn)，這是我們的無(wú)悔選擇。x月，我們?nèi)霾テ谕?，同時(shí)擁抱豐收，就如新世紀(jì)的第一縷曙光，我們的暑期社會(huì)實(shí)踐曙光城也給社區(qū)留下了光輝燦爛的一筆。

為了通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)，讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，暑假期間我參加了實(shí)會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。3年后的我就要走進(jìn)這個(gè)讓我久仰的無(wú)比敬畏的社會(huì)，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在，更為自己的未來(lái)探索道路。學(xué)識(shí)不如知識(shí)，知識(shí)不如做事。真理就在實(shí)踐當(dāng)中，等待我去挖掘。

首先，感謝奧威公司能給我這個(gè)機(jī)會(huì)在這里實(shí)習(xí)，我先介紹一下貴公司和我的工作情況吧。

威公司是一個(gè)專門(mén)生產(chǎn)電子設(shè)備的公司，其可分為三個(gè)部分：

一、生產(chǎn)電子廠品的零件；

二、生產(chǎn)大型電子設(shè)備主板；

三、生產(chǎn)飛機(jī)模型。本公司成立不久，老板不惜巨大資金招聘高端人才，購(gòu)買先進(jìn)設(shè)備，如今公司正在逐漸擴(kuò)展，交易正在如火如荼地進(jìn)行。

我的工作是在那學(xué)習(xí)組裝模型飛機(jī)，每天8：00—中午12：00再?gòu)南挛绲?：30—下午5：30上班，雖然時(shí)間不是很長(zhǎng)，工作也不是很艱巨，但熱情而活躍的我們并不會(huì)因?yàn)楣ぷ鬏p松、任務(wù)少而養(yǎng)成松懈怠慢的性子，我覺(jué)得這是一種領(lǐng)悟。通過(guò)我對(duì)公司里其他工作人員的觀察，我大概明白了人生，感悟了生活，接觸了社會(huì)……工作是生活中不可或缺的元素，好的工作決定生活質(zhì)量的優(yōu)劣，而只有認(rèn)真細(xì)致地工作才能得到上級(jí)的青睞，才能為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。

在工作中，通過(guò)與倉(cāng)管的接觸，我了解到優(yōu)秀的管理者應(yīng)該對(duì)倉(cāng)管里的每一件物品都要熟悉，才能快速應(yīng)對(duì)生產(chǎn)線工程提供的需求。并且要制定細(xì)致的存取表。這樣以便統(tǒng)計(jì)真實(shí)的數(shù)據(jù)并及時(shí)更新。同時(shí)，我們通過(guò)與科普飛機(jī)模型技術(shù)師傅的交談中，我深深領(lǐng)悟到了實(shí)踐在學(xué)習(xí)中的重要性。這位技術(shù)師傅完成高中學(xué)業(yè)后毅然走進(jìn)社會(huì)，在社會(huì)的激流當(dāng)中奮勇前進(jìn)，慢慢開(kāi)辟出屬于自己的事業(yè)之路。在他現(xiàn)在的感悟中，他毫無(wú)怨言的說(shuō)：“當(dāng)初我爸用棍子逼著我去上大學(xué)，我沒(méi)去，然后帶著200塊錢就茫然闖進(jìn)這個(gè)社會(huì)?，F(xiàn)在，可以說(shuō)，我在社會(huì)實(shí)踐中所學(xué)到的東西遠(yuǎn)比我在學(xué)校學(xué)到的要多得多，所以我不后悔我沒(méi)有上大學(xué)！”是的，聽(tīng)了他的人生經(jīng)歷之后，我不禁感慨，社會(huì)是一本比大學(xué)更難讀的書(shū)，他的教學(xué)模式和大學(xué)大相徑庭，各有所長(zhǎng)。但是，我個(gè)人覺(jué)得社會(huì)是個(gè)更高級(jí)的大學(xué)，因?yàn)槲覀兠總€(gè)人在上完大學(xué)這堂課之后都必須接受社會(huì)的考驗(yàn)，贏取社會(huì)道路的通行證。

學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，而為什么書(shū)本上的知識(shí)卻又讓人學(xué)得這么費(fèi)勁呢？“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶?shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識(shí)的匱乏。剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過(guò)。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少。這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。這也許是我一個(gè)人的感覺(jué)。不過(guò)有一點(diǎn)是明確的，就是我們的課堂教育和實(shí)踐的確是有一段距離的。我們學(xué)習(xí)知識(shí)應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。做到從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。采用理論與實(shí)際相結(jié)合的辦學(xué)模式，具體說(shuō)就是要處理好“三個(gè)關(guān)系”：即課堂教育與社會(huì)實(shí)踐的關(guān)系，以課堂為主題，通過(guò)實(shí)踐將理論深化；暑期實(shí)踐與平時(shí)實(shí)踐的關(guān)系，以暑期實(shí)踐為主要時(shí)間段；社會(huì)實(shí)踐廣度與深度的關(guān)系，力求實(shí)踐內(nèi)容與實(shí)踐規(guī)模同步調(diào)進(jìn)展。就拿我的專業(yè)法學(xué)來(lái)說(shuō)吧，法學(xué)是一門(mén)專業(yè)性很強(qiáng)的課程。先要有實(shí)際當(dāng)中的行為，而為了規(guī)范這些行為，人們制定出具有強(qiáng)制性和法律約束力的法律法規(guī)，最后，用這些法律法規(guī)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中。這個(gè)循環(huán)體突出了法律和實(shí)踐是密不可分的。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)實(shí)踐中發(fā)揮所長(zhǎng)。

“千里之行，始于足下”，這近一個(gè)月短暫的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為我看到了在學(xué)校所看不到的東西；學(xué)到了在學(xué)校學(xué)不到的東西；領(lǐng)悟到了在學(xué)校領(lǐng)悟不到的東西。這對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，更重要的是，這提醒我在以后的學(xué)習(xí)當(dāng)中要更加注重社會(huì)實(shí)踐，多爭(zhēng)取機(jī)會(huì)讓自己在社會(huì)實(shí)踐中得到鍛煉，使自己的能力不斷得到提升。

根據(jù)這個(gè)暑期社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)我總結(jié)了五點(diǎn)：

1、作為大學(xué)生，我們應(yīng)該表現(xiàn)出日常生活中以小見(jiàn)大的禮儀禮節(jié)。我們公司的老板非常注重禮節(jié)這方面，所以在我們第一次見(jiàn)面的時(shí)候?qū)ξ覀兞粝铝瞬惶玫挠∠蟆ＫJ(rèn)為我們大學(xué)生沒(méi)有做到我們應(yīng)該有的那種體諒人理解人的素養(yǎng)。還好在以后的接觸當(dāng)中我們漸漸使他改變了最初的想法。從這可以看出，要想給人留下美好的第一印象，必須在禮儀禮節(jié)方面下一般苦功夫。

2、選擇適合自己的管理方式。在公司里邊，有很多的管理員，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部。要想成為一名好的管理，就必須要有適應(yīng)自己的好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級(jí)里的同學(xué)們！要想讓他們服從你的管理。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué)，要用到不同的管理方法，意思就是說(shuō)：在管理時(shí)，要因人而異！

此外，管理方法與自己的個(gè)性和品質(zhì)也有差異，還與管理的對(duì)象有關(guān)，管理人和管理物相區(qū)分。怎樣管理起來(lái)順手就是最適合自己的管理方式。

3、知識(shí)加技能才是一種能力的象征。把簡(jiǎn)單的事情做好了就是不簡(jiǎn)單，把平凡的事情做好了就是不平凡。在學(xué)習(xí)后工作中，不僅學(xué)歷重要，個(gè)人的業(yè)務(wù)能力和實(shí)際能力也顯得的非常重要。任何工作做的時(shí)間久了都是會(huì)做的，因?yàn)槟阋呀?jīng)把相關(guān)知識(shí)融入實(shí)踐當(dāng)中了，這就是你學(xué)到的能力。在實(shí)際工作中動(dòng)手能力很重要，因此，我認(rèn)為我們?cè)诖髮W(xué)里所學(xué)的知識(shí)，與更多的實(shí)踐結(jié)合在一起，用實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)真理，使一個(gè)本科生具備較強(qiáng)的處理基本實(shí)務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，這才是我們實(shí)習(xí)的真正目的。

4、廣泛交際縮小人與人之間的距離。實(shí)際工作中必須處理好，公司內(nèi)部的關(guān)系，處理好公司內(nèi)部同事的關(guān)系，這樣在遇到難題時(shí)，同事往往主動(dòng)詳細(xì)的提供幫助，處理好與業(yè)務(wù)同事的關(guān)系，與業(yè)務(wù)人員及時(shí)溝通，以保證進(jìn)行有的放矢，及時(shí)得到需要的信息，處理好公司業(yè)務(wù)部門(mén)同事的關(guān)系。在和諧友好平等的氣氛中，往往能使人疏松心情集中精力，進(jìn)而提高公司效率。我還發(fā)現(xiàn)，只要老板肯平等地對(duì)待每一位員工和下屬，那么他們就會(huì)在行動(dòng)上精神上全力支持老板的公司。

在這次實(shí)踐中，讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面。每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟同事朋友們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了。我想說(shuō)的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它。如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。

5、社會(huì)與大學(xué)的不同。在大學(xué)主要是依照書(shū)本，未能接觸到現(xiàn)實(shí)的實(shí)務(wù)學(xué)習(xí)理論性的東西。通過(guò)這次學(xué)習(xí)使我對(duì)社會(huì)的感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。要不斷實(shí)踐，使理論水平和實(shí)際工作能力均得到了鍛煉和提高。社會(huì)就需要?jiǎng)邮秩瞬拧?/p>

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇三

據(jù)xx區(qū)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前xx區(qū)的常住人口有80余萬(wàn)，其中外來(lái)人口占常住總?cè)丝跀?shù)的四分之一，其中的新生代農(nóng)民工占外來(lái)務(wù)工人員的60%。計(jì)算后約為12萬(wàn)。作為一個(gè)工業(yè)強(qiáng)區(qū)，新生代農(nóng)民工作為現(xiàn)代化建設(shè)的主力軍的特征越來(lái)越凸顯出來(lái)。

據(jù)實(shí)際調(diào)研時(shí)隨機(jī)詢問(wèn)了部分新生代農(nóng)民工的年齡，他們大多都是20幾歲。在隨機(jī)詢問(wèn)的這部分人群中年齡最小的為16歲，年齡最大的也只有26歲。多數(shù)都是在初中剛畢業(yè)就外出，開(kāi)始他們的打工生活。計(jì)算他們?cè)谕獬龃蚬r(shí)的年齡也只在18歲左右。

在xx區(qū)接受調(diào)研的這部分新生代農(nóng)民工中，高達(dá)將近80%的人都是未婚的。而據(jù)國(guó)務(wù)院研究室在20xx年發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)民工調(diào)研報(bào)告》顯示：80%以上的人都是已婚的。這兩組數(shù)據(jù)的對(duì)比可以發(fā)：新生代農(nóng)民工主要是一個(gè)未婚群體。這意味著這一部分人要在他們打工的過(guò)程中解決結(jié)婚、生子等一系列人生大事。

我小組成員在對(duì)xx區(qū)xx鎮(zhèn)的部分新生代農(nóng)民工進(jìn)行調(diào)查時(shí)，隨機(jī)對(duì)他們的學(xué)歷進(jìn)行了詢問(wèn)。在詢問(wèn)的過(guò)程中，我們得知他們大多都只有初中學(xué)歷，很多人都在初中畢業(yè)以后就外出打工。也有部分是在高中或中專畢業(yè)以后外出打工的。甚至也有部分人是在初中還沒(méi)有畢業(yè)就外出打工的。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，20xx年，在新生代外出農(nóng)民工中接受過(guò)高中及以上教育的比例，30歲以下各年齡組均在26%以上;年齡在21-25歲之間的達(dá)到31.1%，高出農(nóng)民工總體平均水平7.6個(gè)百分點(diǎn)3 .而20xx年進(jìn)行的第二次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，在外出從業(yè)勞動(dòng)力中，具有高中以上文化程度的僅占10%。同時(shí)，新生代農(nóng)民工中接受過(guò)職業(yè)培訓(xùn)的人員比例達(dá)到36.9%，高出傳統(tǒng)農(nóng)民工14個(gè)百分點(diǎn)4.數(shù)據(jù)對(duì)比說(shuō)明，盡管新生代農(nóng)民工仍以初中及以下文化程度為主、職業(yè)技能水平有待進(jìn)一步提高，但是，相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)民工，他們的文化和職業(yè)教育水平已有較大提高。

據(jù)本次社會(huì)實(shí)踐的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在接受調(diào)研的這部分人群中多數(shù)都有較高的維權(quán)意識(shí)。在對(duì)與自己的合法利益上，很多人都保持著積極的態(tài)度。不允許自己的合法利益受到侵害。

我實(shí)踐成員對(duì)新生代農(nóng)民工進(jìn)行了是否希望加入工會(huì)，在遇到困難的時(shí)候請(qǐng)求工會(huì)的`幫助的調(diào)研中。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有58%的人都是非常希望或者是比較希望加入工會(huì)的。只有約20的人不希望加入工會(huì)。

但在對(duì)新生代農(nóng)民工進(jìn)行對(duì)維權(quán)機(jī)構(gòu)是否了解的調(diào)研時(shí)，很多人都表示他們不知道怎么樣去尋求維權(quán)機(jī)構(gòu)的幫助。即他們?cè)趯?shí)際條件下并不知道如何維護(hù)好自身的合法權(quán)益。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，比較了解和非常了解的人只占到了約14%。有一半以上的人持并不了解的態(tài)度。

新生代農(nóng)民工更期待未來(lái)的發(fā)展，大多數(shù)人有著自己創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，對(duì)未來(lái)的渴望超過(guò)第一代農(nóng)民工，對(duì)未來(lái)的人生軌道也有一定的規(guī)劃。與第一代農(nóng)民工求生存為主不同，學(xué)技術(shù)成為新生代農(nóng)民工外出務(wù)工的一個(gè)重要原因，他們大多希望有一技之長(zhǎng)以謀求更廣闊的發(fā)展空間。

據(jù)我小組調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在接受調(diào)研的新生代農(nóng)民工中有超過(guò)一半的人不是為了打工而打工。有將近80%的人希望在打工期間，企業(yè)能夠提供更多的技術(shù)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。

杭州某記者曾對(duì)在杭的新生代農(nóng)民工的現(xiàn)狀進(jìn)行過(guò)調(diào)研。在他調(diào)研手記中有一段話揭示了一類新生代農(nóng)民工的現(xiàn)狀。他在手記中寫(xiě)道：沒(méi)有電視，每天晚上陪伴他的只有手機(jī)?！拔颐刻焱砩暇蜕暇W(wǎng)看看電子小說(shuō)，5元錢可以包月?？吹?點(diǎn)多就差不多睡了。因?yàn)樵缟?點(diǎn)多就得起床，睡晚了怕起不來(lái)。”

我小組成員在實(shí)際調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)：有超過(guò)60%的人的業(yè)余生活集中為看電視和上網(wǎng)。杭州有很好的旅游資源，而且很多都是免費(fèi)開(kāi)放的。但是盡管如此，他們也很少會(huì)去類似于西湖這樣的地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。問(wèn)及原因，他們都說(shuō)沒(méi)有時(shí)間。在一周一天的休息日里，他們多半的選擇是在家里睡覺(jué)、看電視或者去上網(wǎng)。平日里他們也就是玩手機(jī)或者就是看電視。

我小組成員對(duì)xx區(qū)的新生代農(nóng)民工的煩躁現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研結(jié)果如圖：

由圖中反映的現(xiàn)象可以看出，xx區(qū)新生代農(nóng)民工的心理現(xiàn)象還是存在一定的潛伏性的。據(jù)調(diào)研過(guò)程中的了解，這種潛伏性主要還是表現(xiàn)在工作上。

超過(guò)部分的時(shí)間主要表現(xiàn)在晚上加班上。很多單位，早上都在7點(diǎn)半上班，中午的時(shí)候基本都在11點(diǎn)半下班;下午在12點(diǎn)半上班，傍晚4點(diǎn)半下半。但在晚上，很多單位都會(huì)在5點(diǎn)半左右上班。知道晚上9點(diǎn)以后下班。很大程度上，員工的上班時(shí)間都普遍在12個(gè)小時(shí)左右。

就在我小組調(diào)研當(dāng)天，對(duì)工人的上班規(guī)律的觀察可以發(fā)現(xiàn)，很多都在吃完晚飯就會(huì)前往車間，開(kāi)始晚上的加班。我小組的一成員在對(duì)一員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)研時(shí)，他委婉的謝絕了我們的調(diào)研。他的原因是：對(duì)不起，我上班要遲到了。

但在我們做調(diào)研的問(wèn)題中有關(guān)于是否對(duì)加班補(bǔ)貼滿意時(shí)有一半的人都表示不滿意，只有14%的人表示滿意。

在調(diào)研過(guò)程中，我小組成員隨機(jī)詢問(wèn)了部分新生代農(nóng)民工他們所在的企業(yè)對(duì)于高溫補(bǔ)貼的情況，很多都以一種搖頭的態(tài)度來(lái)回答。有的甚至不知道高溫補(bǔ)貼是怎么一回事。

夏季本身高溫炎熱，心情十分容易煩躁不安。企業(yè)不完善的高溫補(bǔ)貼制度容易導(dǎo)致員工的不愉快，甚至?xí)l(fā)企業(yè)內(nèi)部的不安。難以保證企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和企業(yè)的正常發(fā)展。同時(shí)，不完善的高溫補(bǔ)貼制度也可能是導(dǎo)致企業(yè)員工情緒不穩(wěn)定的原因之一。

企業(yè)員工對(duì)企業(yè)的高溫補(bǔ)貼滿意程度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：

我小組成員在調(diào)研過(guò)程中，詢問(wèn)了員工的業(yè)余時(shí)間，他們表示：一般情況下每周的休息時(shí)間為一天。在這一天的休息時(shí)間里，他們多半不愿意出去玩。他們多半的選擇是在寢室里睡覺(jué)或者是看看電視。最多的也就是去找老鄉(xiāng)一起去聊聊天，或者是去附近的網(wǎng)吧上網(wǎng)。除非要買一些東西，否則他們不會(huì)特意去鎮(zhèn)上或者是杭州市區(qū)玩。因?yàn)椋饺盏墓ぷ魈哿?。難得有一天的休息，他們也更希望用來(lái)好好的休息，而不是出去玩。

在平時(shí)上班的日子里，他們幾乎就沒(méi)有什么休息時(shí)間。每天依然只是車間——宿舍——食堂三點(diǎn)一線的生活。在這樣的情況下，他們沒(méi)有時(shí)間來(lái)尋找其他的業(yè)余活動(dòng)。忙碌了一天之后他們也總是洗完澡后拿著手機(jī)看看電子小說(shuō)，或者直接睡覺(jué)。

我小組成員在調(diào)研了解中發(fā)現(xiàn)，這些新生代農(nóng)民工多半都是20歲剛出頭。多數(shù)都 .gzu521. 是在初中剛畢業(yè)就外出打工。有的是輾轉(zhuǎn)了廣州、深圳之后來(lái)到了杭州。在他們來(lái)到這個(gè)城市的時(shí)候是一種躊躇滿志的態(tài)度。他們希望過(guò)上城市人的生活，希望經(jīng)過(guò)幾年的努力能夠積累一定的資本，人后自己當(dāng)老板。但是現(xiàn)實(shí)與理想的差距讓他們感覺(jué)到了畏懼。

在外出打工的這群人中，多半都是沒(méi)有什么務(wù)農(nóng)經(jīng)歷。對(duì)于壓力的心理承受能力差。所以，在他們遇到困難的時(shí)候，多數(shù)人的選擇是尋找老鄉(xiāng)來(lái)傾訴。他們找不到其他科學(xué)的方法了宣泄心中的壓力、煩惱。

由于他們外出打工的年齡小，他們?cè)诖蚬さ臅r(shí)候要解決找對(duì)象、結(jié)婚、生子等一系列人生大事。年小的他們?cè)跊](méi)有準(zhǔn)備好要結(jié)婚的時(shí)候就要他們?nèi)ソY(jié)婚，在他們沒(méi)有準(zhǔn)備好要生子的時(shí)候就要他們?nèi)ド?。這又是現(xiàn)實(shí)與他們的理想形成了一種逆差。然而，現(xiàn)在對(duì)結(jié)婚的要求越來(lái)越高。一個(gè)打工者沒(méi)有足夠的能力負(fù)擔(dān)起結(jié)婚所需要的費(fèi)用。更何況，他們向往的是城市人的生活。

我小組成員在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：在這部分人群中，有很大一部分人都是希望能夠融入到城市人的生活中的。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有44%的人正在計(jì)劃在杭州長(zhǎng)久工作，有10%的人想過(guò)在杭州長(zhǎng)久工作。

新生代農(nóng)民工一方面迫切的希望融入到城市的生活，但是又由于戶籍的原因是他們雖然生活在城市，卻享受不到跟城市人一樣的保障。我小組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：有將近一半的人持想加入杭州戶籍的態(tài)度。我們也對(duì)不想加入杭州戶籍的人進(jìn)行了詢問(wèn)，他們表示，要加入杭州戶籍，太難了。戶籍、學(xué)歷等等，太多的因素限制了他們的“城市化”進(jìn)程。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇四

清遠(yuǎn)恒大酒店是恒大地產(chǎn)集團(tuán)投資興建的粵北地區(qū)首家白金五星標(biāo)準(zhǔn)的巴洛克風(fēng)情國(guó)際會(huì)議度假酒店，位于中國(guó)首席4a景區(qū)別墅典范——恒大清遠(yuǎn)金碧天下內(nèi)。酒店總面積達(dá)10萬(wàn)平方米，背靠筆架山森林瀑布4a風(fēng)景區(qū)，獨(dú)攬萬(wàn)畝連綿群山，私藏百畝人工生態(tài)湖、2公里黃金湖岸線、3公里中央景觀大道、10大世界級(jí)主題園林及風(fēng)情廣場(chǎng)。

恒大酒店借助項(xiàng)目所在位置的豐富生態(tài)資源、世界頂級(jí)的設(shè)計(jì)理念以及豪華五星級(jí)的硬件設(shè)施使每一位入住酒店的客人都能體驗(yàn)尊貴的生活價(jià)值。恒大品牌獨(dú)創(chuàng)的“六大中心”理念，包括會(huì)議中心、商業(yè)中心、飲食中心、娛樂(lè)中心、運(yùn)動(dòng)中心、健康中心，采取集成模式整合酒店配套設(shè)施，致力于提升每一位顧客的體驗(yàn)，為顧客提供“國(guó)際化、人性化、個(gè)性化、細(xì)節(jié)化”的服務(wù)。

該酒店配套完善，酒店內(nèi)外以古歐陸風(fēng)格設(shè)計(jì)，樓高九層，擁有尊貴典雅的豪華客房及套房共293間，其中有2600平方米的總統(tǒng)套房一間，豪華山景雙床房178間豪華湖景大床房32間豪華湖景雙床房48間，豪華連通房12間，特別護(hù)理房2間，湖景套房10間，行政套房10間。

客房是酒店最基本的設(shè)施之一，其最基本的功能是滿足客人的住宿需求。本人從20xx年9月到20xx年2月在恒大集團(tuán)旗下的清遠(yuǎn)恒大酒店實(shí)習(xí)了五個(gè)多月，發(fā)現(xiàn)酒店在管理過(guò)程中存在不少缺失，尤其在房務(wù)部的服務(wù)管理中存在諸多不容忽視的問(wèn)題。

（一）人力資源管理機(jī)制不到位。

者對(duì)員工的關(guān)心程度不夠高、急功近利只注重眼前利益從而忽視對(duì)員工的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)，導(dǎo)致部門(mén)整體素質(zhì)不高、只注重人才的引進(jìn)而不注重人才培養(yǎng)，也是導(dǎo)致員工流失率上升的重要因素，致使客房部在人力資源方面面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

（二）客房網(wǎng)絡(luò)配置上的問(wèn)題。

恒大酒店客房?jī)?nèi)只提供網(wǎng)絡(luò)接口，客人如果要使用電腦須自帶或向前臺(tái)租借，手續(xù)繁瑣且押金高昂。另外，酒店覆蓋的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)在大部分客房的接收效果比較差，很多住客反映無(wú)線網(wǎng)絡(luò)信號(hào)非常微弱，甚至搜索不到。顯然，這些網(wǎng)絡(luò)配置上的問(wèn)題不僅對(duì)大部分因工出差的住客或者需要使用互聯(lián)網(wǎng)的顧客造成不便，而且不利于打造高端酒店形象，同時(shí)也失去對(duì)酒店各項(xiàng)增值服務(wù)進(jìn)行全面宣傳的機(jī)會(huì)。

（三）成本控制和環(huán)保意識(shí)欠缺。

通過(guò)實(shí)習(xí)過(guò)程中的觀察發(fā)現(xiàn)，恒大酒店員工節(jié)約意識(shí)比較薄弱，客房洗漱用品缺乏有效的回收利用，造成大量浪費(fèi)。對(duì)于客房?jī)?nèi)的客用洗漱用品，比如客人未用完的一次性用品——香皂、洗發(fā)水、沐浴露等等，不管多少都是通通丟棄。其實(shí)在恒大酒店幾乎隨處都可以見(jiàn)到與酒店客房部相關(guān)的節(jié)約資源與成本的宣傳招貼，在客房員工通道也有回收相關(guān)客用品的地方，但是回收的效果并不樂(lè)觀，客房服務(wù)員每天與酒店客用易耗品直接接觸，往往缺乏節(jié)約意識(shí)與回收再利用的綠色資源意識(shí)，在清潔客房的時(shí)候往往會(huì)隨手扔掉未用完的客用品。管理人員的重視程度也不夠，缺乏與之相關(guān)的節(jié)約機(jī)制管理。

（四）對(duì)于客人的物品不夠重視。

一方面是對(duì)客人的遺留物處理不當(dāng)，在客房部，服務(wù)員在查房或者打掃離店客人的房間時(shí)經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些客人遺留下來(lái)的物品，但是由于客人的遺留物多而雜，所以客房部的服務(wù)員并不能把每一件客人忘記或是真正不要的物品作好記錄，進(jìn)行遺留處理。另外恒大酒店不少客房服務(wù)員在查房的時(shí)候并不夠認(rèn)真仔細(xì)，多次查房沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人遺留在房間的物品，甚至是一些貴重顯眼的物品，如手機(jī)，錢包。

另一方面是對(duì)續(xù)住客人的物品不夠重視，在打掃續(xù)住客人房間衛(wèi)生的時(shí)候，客房服務(wù)員會(huì)誤把客人未用盡的私人物品扔掉，或者把客人自帶的如毛巾等用品誤認(rèn)為是酒店的拿去送洗，導(dǎo)致客人不滿甚至投訴索賠。

以上便是恒大酒店在客房服務(wù)管理過(guò)程中存在的幾點(diǎn)比較大的問(wèn)題，而這些問(wèn)題也是由于各種各樣的主觀或者客觀的原因所產(chǎn)生的。所以就要從各方面入手來(lái)解決這些問(wèn)題，以下是我結(jié)合實(shí)習(xí)所見(jiàn)所感和恒大酒店的實(shí)際情況為其存在的這些問(wèn)題和日后的客房服務(wù)管理提出的幾點(diǎn)建議。

（一）加強(qiáng)客房部的人力資源管理。

在致力于把恒大建設(shè)成風(fēng)格獨(dú)特，極具個(gè)性的品牌酒店并將其發(fā)展壯大的同時(shí)，也應(yīng)該致力于為全體員工創(chuàng)造一個(gè)公平、公正、積極向上的工作環(huán)境，不斷提高員工福利待遇，極力讓員工體會(huì)到一種歸屬感和自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)也要處理好人員流失和人員招聘的問(wèn)題，因?yàn)閮烧哂欣斜祝m當(dāng)?shù)娜藛T流失和招聘意味著可以為部門(mén)注入新鮮的血液，實(shí)現(xiàn)人力資源的優(yōu)化配置。而過(guò)度的人才流失會(huì)影響部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量，招聘新員工則不可避免地會(huì)增加酒店的人力資源成本。因此，就恒大酒店目前的客房人力資源現(xiàn)狀而言，酒店的當(dāng)務(wù)之急應(yīng)該要建立有效的人力資源管理機(jī)制，加強(qiáng)客房部人力資源的管理，保持員工的合理適度流動(dòng)，一方面要努力留住優(yōu)秀的員工，另外還要積極招聘合格的新員工。

（二）完善客房的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

針對(duì)客房網(wǎng)絡(luò)配置的問(wèn)題，酒店可以考慮引進(jìn)高效的客房電腦系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)最好能夠?qū)崿F(xiàn)向入住客人全面介紹酒店各種娛樂(lè)和服務(wù)設(shè)施，還要具備與現(xiàn)代電腦一樣的基礎(chǔ)功能。同時(shí)酒店還需要加強(qiáng)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的管理，保證客房能夠全面覆蓋wifi并且能讓顧客順利使用。總之，流暢高速的網(wǎng)絡(luò)不僅能滿足顧客的收發(fā)郵件、上網(wǎng)娛樂(lè)、處理商務(wù)文件等需求，真正讓顧客有家的感覺(jué)，成為酒店的忠誠(chéng)顧客。更重要的是能夠更大限度的利用互聯(lián)網(wǎng)，對(duì)于酒店打造高端品牌和得到更廣泛的宣傳效果，增加吸引力和收益都有著非常重要的意義。

（三）加強(qiáng)客房成本控制工作。

1.貫徹綠色酒店的管理理念。

恒大酒店可以考慮為顧客提供有償?shù)囊淮涡韵丛∮闷泛推渌闷?，引?dǎo)客人提高環(huán)保意識(shí)和正確消費(fèi)，從根本上最大限度的減少客房用品的消耗和浪費(fèi)。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)酒店提供的一次性用品浪費(fèi)嚴(yán)重，大部分用品使用不到1/4就要丟棄，大量的垃圾更造成了環(huán)境污染，而西方國(guó)家酒店一般不會(huì)提供一次性用品，由顧客自備洗漱用品。另外，隨著人們環(huán)保和衛(wèi)生安全意識(shí)的加強(qiáng)，住客自帶洗浴用品也有不斷上升的趨勢(shì)，而有償用品提倡按需使用的綠色消費(fèi)主張，在增加酒店收益的同時(shí)也引導(dǎo)了顧客樹(shù)立綠色消費(fèi)觀念，符合現(xiàn)代酒店發(fā)展的潮流。

2.做好廢棄物品的管理工作。

客房部對(duì)于尚有使用價(jià)值的`例如客人未用完的洗浴用品，可統(tǒng)一回收再利用，供員工洗手或者員工廁所清潔使用，而對(duì)于已經(jīng)損壞或者過(guò)期的如食品，迷你吧酒水等物品要定期及時(shí)清查并做好報(bào)損工作，丟棄的時(shí)候酒店監(jiān)察部門(mén)也要做好核對(duì)和監(jiān)督工作，下次采購(gòu)的時(shí)候可以結(jié)合實(shí)際適當(dāng)減少此類物品的進(jìn)貨數(shù)量，避免物品積壓太多。

3.制定并嚴(yán)格執(zhí)行成本控制計(jì)劃。

客房部需要制定成本控制計(jì)劃并要求員工認(rèn)真落實(shí)，作好成本計(jì)劃是積極開(kāi)展工作的基本前提，而加強(qiáng)員工的環(huán)保和節(jié)約意識(shí)，使員工在計(jì)劃約束中養(yǎng)成節(jié)約的良好工作習(xí)慣，則是成本控制計(jì)劃得以順利開(kāi)展的重要保障。成本是每個(gè)企業(yè)在生產(chǎn)管理中首先要考慮的問(wèn)題，合理的成本控制計(jì)劃有利于酒店長(zhǎng)期的生產(chǎn)管理，另外，在計(jì)劃實(shí)施后要善于總結(jié)和分析評(píng)估，遇到問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。此外還要建立嚴(yán)格的管理制度，嚴(yán)禁員工私自使用客房日用品。同時(shí)也要禁止客房員工上班時(shí)攜帶私人用包，上下班續(xù)走員工通道接受檢查，嚴(yán)禁員工利用工作之便將客房日用品攜帶出去據(jù)為己有，如有發(fā)現(xiàn)須視情節(jié)輕重給予罰款、警告直至開(kāi)除的處罰。

4.建立高效的成本監(jiān)督機(jī)制。

客房部管理人員要積極建立強(qiáng)力有效的成本監(jiān)督機(jī)制，因?yàn)橐粋€(gè)再完美的機(jī)制如果沒(méi)有有效的監(jiān)督機(jī)制的約束，都可能成為一紙空談，毫無(wú)影響力。因此在加強(qiáng)客房部成本控制時(shí)，應(yīng)建立相應(yīng)的責(zé)權(quán)機(jī)制和監(jiān)督機(jī)制，把成本控制計(jì)劃責(zé)任落實(shí)到部門(mén)每一位員工，不僅僅是客房服務(wù)員。對(duì)于計(jì)劃達(dá)標(biāo)的樓層或員工可適當(dāng)進(jìn)行的獎(jiǎng)勵(lì)，反之則處罰，以保證客房部成本控制工作的順利實(shí)施。

（四）重視客人的物品。

樓層服務(wù)員在查房時(shí)必須仔細(xì)檢查退房客人有無(wú)遺漏了物品在客房，無(wú)論是大到裝有重金及重要證件的錢包、電腦，小到一個(gè)牙刷一條毛巾或者馬上用完的護(hù)膚品等等，如有發(fā)現(xiàn)都要馬上通知前臺(tái)轉(zhuǎn)告客人取回，如果客人已經(jīng)離開(kāi)酒店則需要登記好物品數(shù)量、名稱和所屬房間號(hào)及客人姓名，妥善保存并積極聯(lián)系客人取回。而在打掃續(xù)住客房的時(shí)候，樓層服務(wù)員則需要細(xì)心區(qū)分好酒店物品和客人自帶的物品，避免引起不必要的投訴?？腿俗詭У奈锲肺唇?jīng)同意即使用完了或者臟了也不能隨便扔掉或者送洗，需要送洗的布草要核對(duì)清楚數(shù)量再回收送洗，切忌錯(cuò)把客人的物品當(dāng)成酒店的資產(chǎn)。

酒店管理是一條漫長(zhǎng)而艱難的路，以上所述的只是本人在恒大酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的部分比較突出的問(wèn)題及其解決方案，事實(shí)上不僅僅是客房部，酒店其他的各個(gè)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中也難免會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，要經(jīng)營(yíng)管理好一個(gè)高星級(jí)酒店，需要的不僅僅是一個(gè)部門(mén)的力量，遇到問(wèn)題的時(shí)候積極面對(duì)，尋求科學(xué)的解決方案，才能整個(gè)部門(mén)的管理更加順利，從而使整個(gè)酒店在發(fā)展中立于不敗之地。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇五

酒店是外出旅游之人必備良品，酒店好不好關(guān)系著客源量。下面是愛(ài)匯網(wǎng)小編為大家整理的2018酒店調(diào)研報(bào)告模板,供大家閱讀!

通過(guò)幾家同行酒店的走訪，針對(duì)當(dāng)前本市的酒店行情，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：

一、同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

1、園林國(guó)際大酒店

憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，2011年重新裝修后，已達(dá)到現(xiàn)代星級(jí)酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級(jí)酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

劣勢(shì)：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無(wú)夜總會(huì)，西餐廳，購(gòu)物中心。

2、國(guó)門(mén)大酒店

號(hào)稱“國(guó)門(mén)第一樓”，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度，而且面對(duì)越南新清市場(chǎng)，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市場(chǎng)、物流市場(chǎng)、客商密集、該酒店還針對(duì)會(huì)議團(tuán)和旅游團(tuán)開(kāi)設(shè)幾個(gè)宴會(huì)大廳(300平米有柱)、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開(kāi)設(shè)夜總會(huì)，大型購(gòu)物中心，集團(tuán)化管理，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會(huì)議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。

二、其它酒店

夜巴黎、下龍灣、城市陽(yáng)光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡(jiǎn)約、時(shí)尚，有其資源共享的優(yōu)勢(shì)。

廣越國(guó)際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長(zhǎng)期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯(cuò)，出品可以，海鮮品種較齊全。

以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi)，會(huì)分流部分價(jià)格型的客人。

三、個(gè)人建議

充分發(fā)揮國(guó)際酒店管理公司的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場(chǎng)營(yíng)銷力度，做高端客戶市場(chǎng)，做到“我獨(dú)有我專有”，樹(shù)立良好品牌形象。

餐飲業(yè)是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門(mén)提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。而不同的酒店有不同的餐飲條件。高端餐飲星級(jí)酒店為主，之前以企業(yè)模式經(jīng)營(yíng)，有主管經(jīng)理負(fù)責(zé)銷售、服務(wù)，廚師主管后廚的加工制作。低檔酒店和小型餐飲業(yè)則不同，一個(gè)人經(jīng)營(yíng)為主，一切自己做主。但歸根揭底，在全社會(huì)都在理性消費(fèi)的同時(shí)，餐飲業(yè)要想很好的經(jīng)營(yíng)，就得符合消費(fèi)者的消費(fèi)情況。

通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息了解到：

中央改進(jìn)作風(fēng)的“八項(xiàng)規(guī)定”以及反對(duì)鋪張浪費(fèi)、遏制公款消費(fèi)的常態(tài)化，贏得民眾一片叫好聲，同時(shí)也讓餐飲業(yè)陷入了集體反思。今年以來(lái)，無(wú)論是單月數(shù)據(jù)還是一季度數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)均以個(gè)位增幅繼續(xù)拉低消費(fèi)增幅水平線，而限額以上企業(yè)的餐飲收入更出現(xiàn)改革開(kāi)放以來(lái)的首次負(fù)增長(zhǎng)。面對(duì)大形勢(shì)的變化和稅費(fèi)負(fù)擔(dān)過(guò)重，“四高一低”等頑疾，餐飲業(yè)發(fā)展進(jìn)入了瓶頸期，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必然。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，餐飲企業(yè)應(yīng)加快自主創(chuàng)新，在商業(yè)模式、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、提供服務(wù)等方面尋求新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)，不斷提高競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。近期，不少餐飲企業(yè)都在行動(dòng)著。一些高端餐飲業(yè)已進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，并收到良好效益。如：國(guó)內(nèi)餐飲高端品牌湘鄂情宣布公司取消高端餐飲，轉(zhuǎn)型ktv家庭歡聚餐廳后，凈雅日前也宣布從高端路線回歸大眾餐飲。凈雅食品股份有限公司董事長(zhǎng)透露，凈雅將在各店一層開(kāi)設(shè)火鍋店，經(jīng)營(yíng)海鮮豆撈。待7月份火鍋店開(kāi)業(yè)后，凈雅集團(tuán)餐飲板塊就形成了正餐、火鍋、自助餐不同品牌的多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)格局，“這樣可以用大眾餐飲的菜品彌補(bǔ)經(jīng)營(yíng)高端正餐的虧損”。

高端餐飲業(yè)利潤(rùn)下滑已成為不爭(zhēng)的事實(shí)，為了扭虧為盈，越來(lái)越多的高端餐飲酒樓開(kāi)始走“平民”路線，推出中低價(jià)菜式或半份菜，并從主攻宴請(qǐng)招待轉(zhuǎn)為更多的依靠自助餐、外賣。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，餐飲業(yè)中大眾消費(fèi)的層次很豐富，高端餐飲企業(yè)根據(jù)自身的硬件、軟件條件和特點(diǎn)，找到新的目標(biāo)群體定位是積極的嘗試。

當(dāng)下已有一些名詞出現(xiàn)：多元化發(fā)展、多業(yè)態(tài)組合、多服務(wù)模式。

國(guó)內(nèi)大型餐飲集團(tuán)也在利用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和系統(tǒng)化的生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、管理體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的整合。如陶然居、齊齊火鍋、金百萬(wàn)、嘉和一品等大型餐飲企業(yè)都建有自己的原材料生產(chǎn)基地，通過(guò)介入上下游產(chǎn)業(yè)鏈，涉足生態(tài)養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品深加工等行業(yè)，完成產(chǎn)業(yè)鏈的整合，達(dá)到降低交易成本，并為企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、復(fù)制擴(kuò)張?zhí)峁┯辛χС帧?/p>

此外，不少餐飲企業(yè)也在商業(yè)模式上尋求著多業(yè)態(tài)的組合。如海底撈、眉州東坡、狗不理等大型餐飲集團(tuán)紛紛自建商圈，錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，發(fā)展各類項(xiàng)目。百勝集團(tuán)在進(jìn)入中國(guó)后一直在尋求多業(yè)態(tài)發(fā)展，成功收購(gòu)了小肥羊后，又與碧桂園地產(chǎn)戰(zhàn)略合作，涉足地產(chǎn)、連鎖超市、餐飲，進(jìn)一步完善商業(yè)資源配置。

一、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、娛樂(lè)餐飲、特色餐飲、地方小吃為主。

過(guò)去，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱。

2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)成分和網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和酒店餐飲市場(chǎng)發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化。以國(guó)有經(jīng)濟(jì)為主的時(shí)代已成為歷史。社會(huì)上各種經(jīng)濟(jì)成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中，非公有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國(guó)有經(jīng)濟(jì)仍占較高的比重。

酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)。過(guò)去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴(kuò)建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加;各種方便大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營(yíng)特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。

競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來(lái)看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時(shí)候呈現(xiàn)供過(guò)于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)的盈利能力減弱。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題：

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，特別是一些私營(yíng)小企業(yè)缺乏誠(chéng)信，違規(guī)違法經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，損害了消費(fèi)者的利益，影響了行業(yè)形象。

2、經(jīng)營(yíng)觀念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)管理水平有了很大提高，但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、管理技術(shù)等方面還沒(méi)有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營(yíng)管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

三、該酒店在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)型困難：

由于當(dāng)?shù)氐谋尘?，他們不能向其他同行那樣承攬多種商業(yè)性活動(dòng)，導(dǎo)致許多慕名而來(lái)的商戶轉(zhuǎn)投他家，從而造成了本處在經(jīng)營(yíng)形式上的縛手縛腳。但同時(shí)，該背景也給他們帶來(lái)了較大的行業(yè)影響力，應(yīng)該更好的利用這種影響力來(lái)拉攏客戶。

2、高層次的經(jīng)營(yíng)管理人才和技術(shù)人才不足，引進(jìn)力度不夠，培訓(xùn)工作又跟不上，

餐飲烹飪研發(fā)創(chuàng)新不夠，菜品、經(jīng)營(yíng)缺乏特色。解決行業(yè)整體素質(zhì)不高的問(wèn)題，一是引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)管理人才和技術(shù)人才;二是切實(shí)抓好行業(yè)培訓(xùn)工作。在人才引進(jìn)的同時(shí)，重點(diǎn)是抓好在職培訓(xùn)工作。

3、在鞏固和保持現(xiàn)有客戶的同時(shí)，還要更多的面向社會(huì)，積極扶持適合大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營(yíng)特色、誠(chéng)信服務(wù)、衛(wèi)生、方便、實(shí)惠的經(jīng)營(yíng)方式，滿足多層次、多元化的消費(fèi)需求。打造餐飲酒店名牌，發(fā)展特色經(jīng)營(yíng)，是提高本行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)容。

總之，餐飲業(yè)要繼續(xù)良好經(jīng)營(yíng)下去，就要進(jìn)一步深化內(nèi)部改革，加快機(jī)制創(chuàng)新，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性;堅(jiān)持創(chuàng)新與發(fā)展，創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，突出經(jīng)營(yíng)特色，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;改善經(jīng)營(yíng)管理，提高企業(yè)管理水平和盈利水平。(僅是個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考)

質(zhì)檢部 ***

經(jīng)過(guò)古總一百多天的管理、提高服務(wù)質(zhì)量，酒店在整體效益和形象上比以往都有了大提高，但是如何創(chuàng)建真正的商務(wù)酒店，在客源市場(chǎng)、營(yíng)銷策略、管理如何“補(bǔ)鈣”、二次填補(bǔ)投資上應(yīng)該如何做文章，是我們現(xiàn)在急需解決的課題。還有高星級(jí)酒店到底是什么樣，帶著這些問(wèn)題，5月19日，古總率我們考察團(tuán)一行7人，赴青島濰坊考察酒店。我們先后參觀了青島麗晶大酒店、青島海景花園大酒店、濰坊富華大酒店。

用一句話來(lái)總結(jié)一下就是我們要學(xué)習(xí)麗晶的從容、吸取海景的理念、不要犯富華式錯(cuò)誤。

經(jīng)理們交流起來(lái)，感受最深的還是海景，作為一個(gè)曾經(jīng)在海景親身工作過(guò)的員工，我可能了解海景更為多一些，在這里泛泛談幾點(diǎn)我個(gè)人的一些看法。

海景印象：

1) 嚴(yán)格管理。如離開(kāi)本部門(mén)，會(huì)填寫(xiě)《離崗去向表》，到別部門(mén)去會(huì)有《外部門(mén)進(jìn)出登記表》。什么事件都是可以追溯的，責(zé)任分的很清楚。在海景，會(huì)有關(guān)鍵時(shí)間，即規(guī)定管理人員必須幾點(diǎn)幾分在什么地點(diǎn)出現(xiàn)，形成制度。

2) 允許員工犯錯(cuò)誤，但絕不允許弄虛作假。對(duì)弄虛作假者處罰力度很大。

3) 在海景，到處都有監(jiān)督的眼睛。在這里監(jiān)督部門(mén)很多，有“企管部、質(zhì)管部、企化部、稽查部、信息部、信反部”等，因?yàn)樗袀€(gè)管理思想是“員工只會(huì)做你檢查的.”，不檢查就猶如沒(méi)布置。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，酒店對(duì)所有的電話進(jìn)行監(jiān)控，以此發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。因此在海景打電話必須小心翼翼，生恐說(shuō)錯(cuò)了話。是的，管理的一半是檢查，檢查是為了一種好的養(yǎng)成。

4) 程序及規(guī)章制度非常多。在這里只需按程序辦事，每個(gè)員工學(xué)會(huì)要按程序辦事，要多請(qǐng)示上級(jí)，請(qǐng)示了出現(xiàn)問(wèn)題上級(jí)承擔(dān)責(zé)任。以此加強(qiáng)管理者的責(zé)任心。

具體分析如下：

一、 客源市場(chǎng)和營(yíng)銷定位

與參觀酒店同行交流起來(lái)及自己的切身體會(huì)，壽光的知名度是有了，高星級(jí)酒店在壽光有潛力，壽光人也很富裕，從這層意義上說(shuō)，在壽光建一家四星級(jí)酒店能夠喂飽，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，溫泉絕對(duì)是一支潛力股。

a) 在壽光，社會(huì)餐館中高檔已較多，但極高檔的仍然很少，酒店的高、精、尖之路不能丟。但同時(shí)，又要放下架子，吸引工薪族用餐。因?yàn)樵趬酃庵械仁杖氲霓r(nóng)民、工人占絕大多數(shù)。海景每天推出特薦菜，以免客人口味重復(fù)，尤其是菜中的綠色產(chǎn)品，環(huán)保產(chǎn)品等，大受客人的歡迎。我們要多在蔬菜上做文章， 體現(xiàn)出壽光的蔬菜王國(guó)的特點(diǎn)，我們知道中國(guó)人從眾心理，酒店需要人氣。餐飲是酒店的一塊招牌，客人最易在這里感受到整個(gè)酒店的文化，一定要做好。 把餐飲這一篇定位好、做好，就會(huì)是一篇大文章。

b) 我們的各項(xiàng)措施，都要向商務(wù)酒店的目標(biāo)努力，不論營(yíng)銷策略還是裝修改造上，都要以商務(wù)客人的需求為本。逐步擺脫過(guò)度依靠政府消費(fèi)的被動(dòng)局面。壽光不是旅游城市，旅游觀光客人不是我們的重要客源，主要還是相對(duì)商務(wù)客人、政務(wù)客人?，F(xiàn)在的情況是依賴市政府性很強(qiáng)。我們和、市府的接待應(yīng)該是相互依存的，但是政府有時(shí)會(huì)一味壓價(jià)，造成酒店利潤(rùn)下降。所以我們有必要去重點(diǎn)開(kāi)發(fā)商務(wù)客人。

c) 引導(dǎo)建立俱樂(lè)部。以我們提供場(chǎng)地設(shè)施連同市文聯(lián)、體育組織、民間組織成立游泳愛(ài)好者俱樂(lè)部等形式來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)。把我們?nèi)龢遣糠制迮剖腋臑榕_(tái)球室。我看到在麗晶有日本帝桑(化學(xué)公司)的辦事處，在目前客房出租率很低的情況下還可以把部分房間出租作為辦事處。還有要充分利用陽(yáng)光國(guó)際會(huì)展中心作為營(yíng)業(yè)性演出及一些專家講座。

d) 提供個(gè)性化服務(wù)。提高酒店員工的親和力，是個(gè)性化服務(wù)的首要方面。我們所參觀的青島兩家酒店，非常具有親和力，去掉標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的僵化缺點(diǎn)，多一點(diǎn)人情味，多一點(diǎn)個(gè)性化。 因?yàn)槲覀兪菈酃馕ㄒ唬碇厔?shì)和發(fā)展方向，所以在壽光我們要引導(dǎo)消費(fèi)、培養(yǎng)消費(fèi)者。

二、 員工食堂。在海景的飯菜質(zhì)量并不見(jiàn)的比我們的好，但為什么員工都滿意，在其中有個(gè)很重要的問(wèn)題是他們是下了大功夫的，餐廳施行自助餐形式，品種很多，口味很多，這樣員工也就滿意了。在海景是絕對(duì)不敢浪費(fèi)的，對(duì)浪費(fèi)處罰力度很大。而我們呢?錢沒(méi)少花，浪費(fèi)嚴(yán)重。

三、 人力資源。在海景，也是很“黑”的，去報(bào)到第一天，首要的就是按手印簽培訓(xùn)協(xié)議、勞動(dòng)合同，往屆本科三年，應(yīng)屆四年，違約那好，合同上說(shuō)的清清楚楚，一筆大的違約金。一去要交500元培訓(xùn)費(fèi)，違約的話，培訓(xùn)費(fèi)也沒(méi)了。還有一方面我覺(jué)的比較好也是合情合理比較絕的是，餐費(fèi)每月扣150元，補(bǔ)助150元，如果違約，再交上補(bǔ)助的費(fèi)用;如果正常合同期滿，把每月扣掉的費(fèi)用發(fā)給員工，以此獎(jiǎng)勵(lì)員工在合同期間做出的貢獻(xiàn)。像我這樣去的時(shí)間不長(zhǎng)，又處在試用期的員工，損失也接近一千元。工資在海景是一般的，但福利還是挺好的。像我酒店目前招聘困難，員工想走就走，流失嚴(yán)重，沒(méi)有約束力的情況下何不借鑒一下海景的做法。

四、 酒店應(yīng)學(xué)習(xí)海景細(xì)致化服務(wù)

青島海景的細(xì)致化管理做得非常好，每個(gè)服務(wù)員見(jiàn)到客人都要問(wèn)好,服務(wù)員二人行進(jìn)即要成行,庭院內(nèi)專門(mén)劃出員工通道,不同部門(mén)員工之間互相監(jiān)督,并在量化考核中同工資掛鉤。尤其嚴(yán)格的是，收小費(fèi)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開(kāi)除。在商務(wù)客房的創(chuàng)建上,海景也是最細(xì)致的,大到傳真機(jī),小到小皮套,無(wú)不一一為客人想到員工在上崗前的班前會(huì)上,領(lǐng)班或主管,一一檢查每個(gè)員工的儀容儀表,先查正面，服裝、發(fā)型、妝容等，然后查背面，員工要從站好的位置上先向前走兩步，然后轉(zhuǎn)身，向后行走四步，最后返回原位查手部衛(wèi)生。員工整體精神飽滿，狀態(tài)佳。當(dāng)我們參觀時(shí)，不時(shí)有員工為我們打招呼，給人印象很好。在前廳，備有免費(fèi)的糖果供客人享用，因?yàn)檫@樣既滿足了客人的胃，又緩解了前臺(tái)接待忙時(shí)客人的不耐煩，真可謂一舉兩得。員工的日常行為，全部都有表格明確地張貼，每日量化，質(zhì)量檢查非常嚴(yán)格。海景發(fā)揮了其一慣的細(xì)致管理文化，到處都有“員工儀表儀容及行為規(guī)范掛表”，“員工考評(píng)表”，“政務(wù)公開(kāi)欄”，“最佳員工”，“問(wèn)題改進(jìn)”等欄目。雖然海景現(xiàn)在發(fā)展也面臨著轉(zhuǎn)型，但量化和細(xì)致化服務(wù)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益是實(shí)實(shí)在在的，很明顯，在我酒店發(fā)展的目前階段學(xué)習(xí)海景是有必要的。

五、 青島海景大酒店的大質(zhì)檢法，我體會(huì)最深的一是廣泛參與，質(zhì)量管理工作不是某個(gè)部門(mén)某個(gè)人的事，它應(yīng)是我們各部門(mén)和全體員工共同關(guān)心的焦點(diǎn)。在質(zhì)檢中要 一提醒、二處罰、三培訓(xùn)。咱們酒店確實(shí)有一個(gè)執(zhí)行力難的問(wèn)題，我在檢查時(shí)也遇到過(guò)，有些部門(mén)很怕我給他們提出問(wèn)題。好像是在和他們故意過(guò)不去。沒(méi)有想到這是在預(yù)防“問(wèn)題的出現(xiàn)”，沒(méi)有意識(shí)到這樣有利于酒店及個(gè)人素質(zhì)的提高。

六、 量化管理，健全管理制度 健全規(guī)章制度要體現(xiàn)在管理辦事行為規(guī)范上，就是說(shuō)，管理當(dāng)事者在管理辦事中應(yīng)持有的規(guī)范行為及其行為的結(jié)果，在規(guī)章制度中都要進(jìn)行明確規(guī)定，要使每個(gè)人都明確知道，在辦事中應(yīng)該如何去做，應(yīng)達(dá)到什么樣標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)果，以及對(duì)其結(jié)果的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)。青島海景花園大酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位考核辦法條文多達(dá)數(shù)千條，近十萬(wàn)。每位員工每個(gè)崗位每道環(huán)節(jié)的辦事情況都要隨時(shí)在表格上反映出來(lái)，量化打分。他們?cè)诜?wù)上提出了“以情服務(wù)，用心做事”的信條，在零時(shí)服務(wù)、限時(shí)服務(wù)和跟蹤系列服務(wù)上下功夫，并且服務(wù)的每個(gè)環(huán)節(jié)都有質(zhì)量檢查的具體標(biāo)準(zhǔn)。這種從“超過(guò)自我服務(wù)”出發(fā)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，不僅贏得客人廣泛稱譽(yù)，而且?guī)啄陙?lái)營(yíng)業(yè)額都以年均30%速度遞增。在這一點(diǎn)上我的體會(huì)是比較深的。做的時(shí)候有章可循。這一點(diǎn)對(duì)于咱們這個(gè)新建的酒店來(lái)說(shuō)，很需要健全規(guī)章制度。我覺(jué)的這是當(dāng)務(wù)之急!

七、 案例分析會(huì)

查不出發(fā)生問(wèn)題的原因不放過(guò)，拿不出解決問(wèn)題的措施不放過(guò)，對(duì)事故的責(zé)任者沒(méi)有處理意見(jiàn)不放過(guò)，海景花園酒店是青島市一家五星酒店，市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，使酒店深刻地認(rèn)識(shí)到：危機(jī)就在眼前。為了儲(chǔ)蓄力量，迎戰(zhàn)危機(jī)，酒店總是從多方面深挖自己的不足，對(duì)日常的管理和服務(wù)中存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，以逐步完善管理，提升服務(wù)水準(zhǔn)。通過(guò)案例分析會(huì)，海景花園大酒店的管理者及員工形成了良好的思維習(xí)慣，提高了員工的處事能力及自身的思想覺(jué)悟水平，也使酒店及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏洞，盡快補(bǔ)上。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累和總結(jié)，案例分析會(huì)對(duì)管理的促進(jìn)意義必將日益凸現(xiàn)出來(lái)。

八、非常好的企業(yè)文化

我記得在培訓(xùn)時(shí)，培訓(xùn)老師的一句話我體會(huì)很深，“作為酒店，方便了我們自己，必然在某些方面麻煩我們的賓客”。

九、 海景與溫泉之比較

項(xiàng)目 海景花園大酒店 溫泉大酒店

地址 青島彰化路2號(hào) 壽光溫泉街99號(hào)

酒店性質(zhì) 全民事業(yè)型自收自支 民營(yíng)

開(kāi)業(yè)日期 1989年7月15日 4月18日

建筑風(fēng)格 歐陸式庭院建筑 園林式建筑風(fēng)格

星級(jí) 評(píng)為五星 準(zhǔn)四星

占地面積 53畝 110畝

建筑面積 28450平方米 48000平方米

酒店名稱由來(lái) 南臨大海，別墅式風(fēng)格 獨(dú)有溫泉水，蔬菜之鄉(xiāng)

在所在城市地位 青島五家五星級(jí)酒店之一 壽光唯一四星

收入 8000萬(wàn)左右 空缺

客房數(shù)量 197套 220套

有無(wú)總統(tǒng)套、貴賓樓 無(wú) 有

電視信號(hào) 可接收多國(guó)語(yǔ)言的衛(wèi)星節(jié)目 國(guó)內(nèi)各衛(wèi)星電視臺(tái)

大小餐廳及宴會(huì)廳 30多個(gè) 一樓26個(gè)、二樓18個(gè)

可同時(shí)容納就餐人數(shù) 1100多人 人

十、 不犯富華式錯(cuò)誤。

富華和我們酒店在很多方面都是類似的，如都是民營(yíng)企業(yè)投資，都依賴于政府，都分淡旺季，都是以商務(wù)、會(huì)議為主，占地面積都很大，節(jié)能降耗都是問(wèn)題。誠(chéng)然富華現(xiàn)在不是很成功，但幾年下來(lái)，也積累了很多失敗的教訓(xùn)和成功的經(jīng)驗(yàn)，所以我們也有必要去了解，不再犯富華式的錯(cuò)誤。

以上為個(gè)人的一點(diǎn)看法，供大家參考

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇六

按照區(qū)委開(kāi)展的“三進(jìn)三同”黨性活動(dòng)的要求，在鎮(zhèn)黨委的統(tǒng)一安排下，于2012年1月12日，我是深入鉄家村，開(kāi)展了為期為三天的“三進(jìn)三同”活動(dòng)。我?guī)е迕裆钊绾危鞣N惠民政策是否落實(shí)，村干部工作怎樣，群眾有什么期盼幾個(gè)問(wèn)題，深入農(nóng)戶家中，與群眾面對(duì)面進(jìn)行交流與溝通。同時(shí)，我也體驗(yàn)到基層群眾的生活，牢固樹(shù)立了群眾觀點(diǎn)，受到了深刻教育。下面，我就將這次活動(dòng)的認(rèn)識(shí)和體會(huì)匯報(bào)如下：

一、鉄家村基本情況。

鉄家村位于云門(mén)鎮(zhèn)東南部，是新農(nóng)村建設(shè)推進(jìn)村。轄區(qū)面積4.3平方公里，轄9個(gè)村民小組，1042戶，共3042人，其中勞動(dòng)力2074人、外出務(wù)工982人。耕地面積2435畝，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)花椒、沙田柚。2009年農(nóng)民人均純收入5200元。支部下設(shè)3個(gè)黨小組，黨員99名，其中女黨員27名，外出黨員13名，流入黨員0名。

二、感受與體會(huì)。

（一）黨的惠農(nóng)政策深入人心，今年來(lái)，黨和國(guó)家對(duì)三農(nóng)問(wèn)題十分關(guān)注，出臺(tái)了取消。

農(nóng)業(yè)稅、對(duì)種糧農(nóng)民實(shí)施糧食補(bǔ)貼政策，極大的減輕了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)。從我們座。

中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持在黨的領(lǐng)導(dǎo)下中國(guó)人民一定會(huì)走向富裕。

（二）農(nóng)村硬件設(shè)施建設(shè)不斷提速。

隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的不斷深入，現(xiàn)在的農(nóng)民家家都有了住房，其中多數(shù)。

多數(shù)還是二層樓房。公路做到了村村通公路居民集中點(diǎn)通公路，除了極個(gè)別偏。

僻道路沒(méi)有通公路外，基本上做到了家家通公路。

三、存在的不足。

（一）農(nóng)村的現(xiàn)狀。

1.農(nóng)村基層黨建工作比較薄弱。

一是因?yàn)橥獬鋈丝谳^多，外出務(wù)工的黨員管理和黨費(fèi)的收繳存在較大的困難。

二是全村居住面積比較分散有的住戶到村委會(huì)都要走2-3個(gè)小時(shí)，不便于黨組織。

集中開(kāi)展活動(dòng)。

2.國(guó)家有關(guān)政策執(zhí)行后的后續(xù)工作較嚴(yán)重。

退耕還林是黨中央、國(guó)務(wù)院從中華民族生存和發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā)，為合理。

利用土地資源、增加林草植被、再造秀美山川、維護(hù)國(guó)家生態(tài)安全時(shí)限人與。

自然和諧的一項(xiàng)重大的生態(tài)工程。但是住戶原土地被退耕還林后，如何解決。

退耕戶的生活問(wèn)題也十分嚴(yán)重。

四、幾點(diǎn)思考。

（一）察民情，形成長(zhǎng)效機(jī)制。解決好農(nóng)村當(dāng)前的主要問(wèn)題不是一朝一夕的，需要。

一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程，也需要各級(jí)組織的支持和配合。因此，機(jī)關(guān)干部應(yīng)把“三。

進(jìn)三同”作為長(zhǎng)效機(jī)制，每月抽出一定的時(shí)間走訪群眾，應(yīng)著重關(guān)注農(nóng)民的日常生活和思想狀況，了解農(nóng)民最迫切需要的是什么，更重要的是多途徑的解決好農(nóng)民增收困難的突出問(wèn)題。

（二）知民意，從群眾中來(lái)到群眾中去。了解民意必須從群眾中來(lái)到群眾中去把理。

論與時(shí)間有機(jī)結(jié)合起來(lái)，到基層一線到人民具體生活中去時(shí)間和檢驗(yàn)。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇七

為了了解現(xiàn)在的學(xué)生和家長(zhǎng)狀況，我們組織了實(shí)踐活動(dòng)來(lái)調(diào)查，在這次調(diào)查中，我們深刻的認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在的一些問(wèn)題，自身在實(shí)踐工程中也收獲很多，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是，我很欣慰，因?yàn)槲腋惺艿搅烁冻鲋蟮墓麑?shí)。

*月*日，早上*點(diǎn)30到達(dá)戴埠高中迅速搬來(lái)桌椅粘貼大幅宣傳海報(bào)，同時(shí)向過(guò)往的學(xué)生發(fā)放宣傳海報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)給家長(zhǎng)和學(xué)生解答關(guān)于我院的情況便于他們更好的了解我們學(xué)院，而家長(zhǎng)們的問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)：

1、這個(gè)學(xué)校今年大約多少分可以錄?。?/p>

2、這個(gè)學(xué)校的優(yōu)勢(shì)熱門(mén)專業(yè)及學(xué)校的軟硬件設(shè)施怎么樣？

4、畢業(yè)后的就業(yè)前景怎么樣？

5、泰州地區(qū)的消費(fèi)怎么樣？交通食宿是否方便？一年的生活費(fèi)大約多少？

關(guān)于以上問(wèn)題我們首先宣傳了學(xué)校的宣傳口徑：

1、特征分達(dá)省控制線（預(yù)估260左右），投檔分達(dá)280左右（包含附加分），1b1c以上（必測(cè)4c1合格及以上），均積極鼓勵(lì)報(bào)考（選測(cè)cc暫時(shí)不能錄，但可以關(guān)注教育廳政策）。

2、學(xué)校的錄取原則“志愿優(yōu)先，兼顧級(jí)差”，1，2兩個(gè)志愿根據(jù)分?jǐn)?shù)認(rèn)真填報(bào)，鼓勵(lì)6個(gè)志愿填滿并服從調(diào)劑。

3、點(diǎn)招和轉(zhuǎn)專業(yè)政策可以撥打招生熱線咨詢其他生活方面的問(wèn)題則根據(jù)我們自身的感受進(jìn)行回答。

今年依舊和往年一樣人山人海，無(wú)論是招生的還是填志愿的今年感覺(jué)都比去年多也許是高考改革的第一年吧！而今天一個(gè)明顯的感覺(jué)就是咨詢的人中父母占了很大的比例，而咨詢的人可大體分為一下三類：

1、就是分?jǐn)?shù)低于本科幾分的他們就是主要看好學(xué)校和好專業(yè)。

2、就是分?jǐn)?shù)不是特別高在選好專業(yè)還是好學(xué)校之間難以抉擇。

3、就是分?jǐn)?shù)特別低看看只要有學(xué)校讀就行也不問(wèn)專業(yè)或者學(xué)校好不好。而從現(xiàn)場(chǎng)了解到的大部分父母還是在專一和本三之間徘徊，想讓孩子上本三可是每年的費(fèi)用又實(shí)在太高了。()他們也十分無(wú)奈啊！他們特別希望本三學(xué)校能夠降低學(xué)費(fèi)。

而此次實(shí)踐還有幾個(gè)大的收獲：

1、新的高考政策的推行顯然讓一部分學(xué)生不是十分適應(yīng)，很多學(xué)生都是分?jǐn)?shù)達(dá)到二本而選測(cè)沒(méi)能達(dá)到2b而遺憾的與二本失之交臂。21就是分?jǐn)?shù)低于本科幾分的他們就是主要看好學(xué)校和好專業(yè)。

2、就是分?jǐn)?shù)不是特別高在選好專業(yè)還是好學(xué)校之間難以抉擇。

3、就是分?jǐn)?shù)特別低看看只要有學(xué)校讀就行也不問(wèn)專業(yè)或者學(xué)校好不好。當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)大多數(shù)的父母都是在三本和專一之間徘徊，然而高昂的學(xué)費(fèi)又讓很多家長(zhǎng)望而興嘆，他們都希望本三學(xué)?？梢越档蛯W(xué)費(fèi)，不過(guò)他們也都表示如果經(jīng)濟(jì)允許的話還是會(huì)讓孩子進(jìn)入本三學(xué)習(xí)的。

1、新高考政策的推出導(dǎo)致很多學(xué)生不適應(yīng)，最終導(dǎo)致一部分分?jǐn)?shù)在二本以上的但是選測(cè)卻沒(méi)有達(dá)到2b而遺憾地與二本失之交臂。我們?cè)跒樗麄兺锵У耐瑫r(shí)也不免思考新高考政策是否適合。

2、那天現(xiàn)場(chǎng)的父母數(shù)量甚至比學(xué)生的咨詢?nèi)藬?shù)都多，真所謂‘可伶天下父母心’啊，然而也有很多父母不管孩子的意愿與興趣強(qiáng)迫孩子學(xué)習(xí)某些現(xiàn)在很火的專業(yè)，導(dǎo)致孩子出現(xiàn)情緒。

3、那天現(xiàn)場(chǎng)居然還有一部分人對(duì)于自己喜歡什么學(xué)校什么專業(yè)，準(zhǔn)備將來(lái)從事什么工作都回答不清楚不知道，這些也導(dǎo)致他們面對(duì)眾多的學(xué)校的宣傳后自己都沒(méi)有什么立場(chǎng)了都不知道自己該填什么了。關(guān)于這些我也只能用無(wú)語(yǔ)來(lái)形容了！

通過(guò)這次實(shí)踐我對(duì)大學(xué)生的狀況有了一定的了解，現(xiàn)在的學(xué)生很多都缺乏目標(biāo)，就是引文沒(méi)有目標(biāo)，才沒(méi)有奮斗的方向。另外，我自己收獲很多，我在實(shí)踐中不僅看到別人的不足，也反省了自己，了解到了自己還有哪些是不夠的，以后我應(yīng)該加強(qiáng)，這是一次獨(dú)特的經(jīng)歷，也是一段美好的時(shí)光。

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酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇八

實(shí)習(xí)崗位分別為前臺(tái)接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過(guò)實(shí)習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，了解了酒店管理的 基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操 作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也讓我懂得了更多書(shū)本上學(xué)不到東西。 在實(shí)習(xí)過(guò)程中主要發(fā)現(xiàn)了鹿鳴山莊餐飲部存在的幾個(gè)問(wèn)題：

一.管理者對(duì)員工過(guò)于苛刻

在工作中管理者與員工之間的關(guān)系十分重要。管理者關(guān)心、尊重員工，員工心情好了才能更盡心的工作在我實(shí)習(xí)時(shí)，遇到這樣的情況：一次一位員工因疏忽工作前忘記補(bǔ)妝，領(lǐng)班便對(duì)那位員工粗聲厲器氣的指責(zé)一通，并且不尊重員工說(shuō)出一些讓人難以接受的話。人都會(huì)犯錯(cuò)只要立即改正便可以了，何必出口傷人呢？將員工的自尊至于何地？！

二.企業(yè)中缺少凝聚力

員工之間不團(tuán)結(jié)，出現(xiàn)問(wèn)題推卸責(zé)任。如在一次極為重要的會(huì)議聚餐中因?yàn)榉?wù)員人員不多，需從接待處調(diào)派人員過(guò)去扶助餐廳服務(wù)員，但接待處的人員認(rèn)為這不在自己的工作范圍內(nèi)不愿意做，并將這種情緒帶入工作中去，沒(méi)有將服務(wù)人員應(yīng)有的微笑服務(wù)展現(xiàn)出來(lái)。這樣將會(huì)給客人留下什么印象？又會(huì)為企業(yè)造成怎樣的影響？這是員工缺乏凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神造成的。

三.激勵(lì)制度不健全

如果企業(yè)激勵(lì)機(jī)制不健全，沒(méi)有明確的獎(jiǎng)罰制度，造成員工工作沒(méi)有熱情，工作積極性降低。我發(fā)現(xiàn)在這里員工加班沒(méi)有獎(jiǎng)酬，員工多勞動(dòng)與少勞動(dòng)所得的薪酬是一樣的。這樣讓員工產(chǎn)生嚴(yán)重的不公平感。

針對(duì)以上問(wèn)題我提出以下建議：

一.應(yīng)該改變對(duì)員工的態(tài)度

人是管理中的主題，這是管理者都應(yīng)該把握的管理中的上下級(jí)只是勞動(dòng)的分工，而不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系相反現(xiàn)代管理概念告訴我們管理是一中特殊的服務(wù)。管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的管理必須是堅(jiān)持“三個(gè)上帝”便是市場(chǎng)、顧客和員工！管理者應(yīng)該尊重員工、理解員工、愛(ài)護(hù)員工，有錯(cuò)及時(shí)的指出，便于員工的改正。管理者與員工之間應(yīng)有和諧的關(guān)系，員工提出合理要求可以給予采納。

二.應(yīng)樹(shù)立正確的企業(yè)文化

一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化是以各種微妙的方式溝通人們的思想感情，融合人們的觀念意識(shí)，把廣大員工的信念統(tǒng)一到企業(yè)價(jià)值觀和企業(yè)目標(biāo)上來(lái)。通過(guò)員工的切身感受產(chǎn)生對(duì)本職工作的自豪感、使命感、歸屬感，從而是企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的向心力和凝聚力。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣挑戰(zhàn)是，有需要企業(yè)中所有的人能夠群管策群力團(tuán)結(jié)一致共渡難關(guān)。

三.企業(yè)建立有效的激勵(lì)機(jī)制

在激勵(lì)方面，可以建立更完善的激勵(lì)機(jī)制來(lái)調(diào)動(dòng)員工積極性:可以對(duì)員工進(jìn)行金錢獎(jiǎng)勵(lì)建立合理的績(jī)效考核制度。根據(jù)員工的勞動(dòng)業(yè)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)并且也要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行精神獎(jiǎng)勵(lì)如表?yè)P(yáng)、提升、改善工作關(guān)系等；還可以進(jìn)行負(fù)面激勵(lì)。如果員工不服從領(lǐng)導(dǎo)安排或工作不認(rèn)真、偷懶等，可進(jìn)行減少獎(jiǎng)酬或批評(píng)教育?？傊鶕?jù)員工的需求進(jìn)行不同的激勵(lì)，提高員工的工作積極性。

以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。

為了提升同學(xué)們的專業(yè)技能，提高我們社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的能力，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師特別為我們旅游管理專業(yè)學(xué)生提供了到酒店里實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。學(xué)校為我們安排的實(shí)習(xí)地點(diǎn)都相對(duì)集中在大的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，比如說(shuō)杭州的開(kāi)元名都大酒店，上海的開(kāi)元名都大酒店，北京的斯博瑞酒店以及蘇州、常熟兩家酒店。無(wú)論是從政治還是經(jīng)濟(jì)方面來(lái)看，這些城市都能給我們提供優(yōu)越的發(fā)展機(jī)會(huì)。

選擇這些大型酒店讓同學(xué)們?nèi)?shí)習(xí)，目的是為我們提供更好更優(yōu)越的環(huán)境讓我們能夠從中得到更好的鍛煉。因?yàn)樵谶@些優(yōu)秀的酒店里，無(wú)論是從酒店外部環(huán)境的裝備設(shè)置，還是內(nèi)部員工素質(zhì)培養(yǎng)都是走在酒店行業(yè)的前列，因此能夠得到此次學(xué)習(xí)鍛煉的機(jī)會(huì)同學(xué)們都非常的珍惜。此次實(shí)習(xí)對(duì)象是我們07屆旅游管理兩個(gè)班的全體同學(xué)（由于身體條件無(wú)法正常參加實(shí)習(xí)的同學(xué)除外）。時(shí)間定在第三學(xué)年的開(kāi)學(xué)前，大概從6、7月份開(kāi)始，實(shí)習(xí)時(shí)間共七個(gè)月。

習(xí)過(guò)程中得到的收獲以及在實(shí)習(xí)中存在的缺點(diǎn)和不足，此次的評(píng)價(jià)問(wèn)卷為我們了解同學(xué)們?cè)诟骶频陮?shí)習(xí)情況提供了許多見(jiàn)解。通過(guò)同學(xué)們的回答，我們了解到了此次酒店的頂崗實(shí)踐意義重大。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)90%的同學(xué)在此次的實(shí)習(xí)過(guò)程中，自身的專業(yè)技能等各方面得到了很大的提高。從酒店方面調(diào)查中我們也可以看出他們對(duì)我們同學(xué)在實(shí)習(xí)中的表現(xiàn)非常的滿意。從各地酒店實(shí)習(xí)同學(xué)的反饋表中我們可以看出，學(xué)校為同學(xué)們提供的這些酒店無(wú)論是硬件的設(shè)施設(shè)備還是軟件的員工環(huán)境都能夠滿足同學(xué)們得到鍛煉的需求。問(wèn)卷中我們可以看出實(shí)習(xí)的每位同學(xué)都能夠認(rèn)真對(duì)待自己的工作，都能夠在自己的崗位上做好本職工作。酒店里無(wú)論是高層領(lǐng)導(dǎo)人還是基層管理者對(duì)我們大學(xué)生在酒店里的表現(xiàn)都相當(dāng)滿意。根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)者的反饋信息上來(lái)看，我們大學(xué)生不僅僅具有較高的專業(yè)知識(shí)和技能，同時(shí)也具備優(yōu)秀的的思想品德，這些條件使得同學(xué)們?cè)诖舜尉频陮?shí)習(xí)過(guò)程中受到領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。他們說(shuō)我們大學(xué)生的進(jìn)入為酒店注入了新的活力，給酒店的發(fā)展提供了新的動(dòng)力。

調(diào)查中85%的同學(xué)在實(shí)習(xí)過(guò)程中自身人際交往能力得到了很大的提高，有的從學(xué)校里還沒(méi)開(kāi)口說(shuō)幾句話就臉紅變成了如今的滔滔不絕，這些是我們?cè)诠ぷ髦械玫降腻憻挘玫降陌l(fā)展。70%的同學(xué)都能夠很快適應(yīng)自己的工作，并能夠積極主動(dòng)的向老員工學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們工作技巧和處理問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)方法。

通過(guò)幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，同學(xué)們對(duì)各自的工作崗位有所了解、工

作環(huán)境也有所熟悉，一些在此次實(shí)習(xí)過(guò)程中表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)，酒店對(duì)他們進(jìn)行了重點(diǎn)培養(yǎng)，就是希望他們能夠繼續(xù)留在酒店為酒店創(chuàng)造更高的效益。調(diào)查中35%的同學(xué)有留在酒店繼續(xù)工作的打算，對(duì)于留下的同學(xué)酒店會(huì)為他們提供特殊的照顧，比如提高他們工資待遇，對(duì)于表現(xiàn)非常優(yōu)秀的同學(xué)酒店還會(huì)根據(jù)情況適當(dāng)?shù)恼{(diào)整他們的工作崗位。

同學(xué)們?cè)诖舜蔚膶?shí)習(xí)過(guò)程中也遇到了許多的困難，在剛進(jìn)入酒店工作不久時(shí)，其中30%的同學(xué)在談到自己對(duì)此次實(shí)習(xí)的看法時(shí)都說(shuō)，自己在工作過(guò)程中壓力太大，對(duì)于工作環(huán)境不能很快去適應(yīng)，覺(jué)得一天工作下來(lái)自己會(huì)覺(jué)得很累很辛苦。調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些同學(xué)好多是家里的獨(dú)生子女，平常在家里就很少干活，因此適應(yīng)能力不強(qiáng)，但是在同學(xué)們幫助之下，這部分同學(xué)慢慢的適應(yīng)了自己的工作。工作很累很辛苦，但是每位同學(xué)都在努力堅(jiān)持著，我們不會(huì)輕易放棄！

很快去適應(yīng)，因此在剛開(kāi)始進(jìn)入工作時(shí)我們遇到了許多的困難甚至有時(shí)會(huì)出現(xiàn)許多的錯(cuò)誤，但是同學(xué)們?cè)陬I(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)和自身的不斷努力下得到了很大的提高，我們身上所存在的缺點(diǎn)和不足隨著時(shí)間的推移漸漸得到了很大的改善，這些進(jìn)步給我們?cè)鰪?qiáng)了信心，讓我們更加堅(jiān)定一定會(huì)努力的去工作，去完成自己的目標(biāo)！

我們大學(xué)生進(jìn)入酒店，無(wú)論是對(duì)于我們自身還是酒店方面都是一個(gè)“雙贏”局面。對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，利用這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)得到了很好的鍛煉，我們?cè)诖舜蔚?實(shí)習(xí)中學(xué)到了必要的知識(shí)和技能，這些豐富的經(jīng)驗(yàn)將帶給我們無(wú)比寶貴的財(cái)富；對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，讓我們大學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)，，一方面雖然酒店要花費(fèi)一些時(shí)間和經(jīng)歷來(lái)對(duì)我們大學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，但另一方面來(lái)說(shuō)我們大學(xué)生實(shí)習(xí)工資較低，在接受新鮮事物時(shí)速度快，而且自身的素質(zhì)較高能夠很快的進(jìn)入到自己的工資崗位上來(lái)。

不僅如此，大學(xué)生本身的知識(shí)和素養(yǎng)較高，對(duì)待自己的工作都能夠盡心盡力去完成，我們大學(xué)生提出的新思想新創(chuàng)意為酒店的發(fā)展提供了新的活力！

院系：國(guó)際教育學(xué)院

專業(yè)：酒店管理

姓名：xxx

學(xué)號(hào)：xxxxxx 日期：xxxxx

主題酒店現(xiàn)狀分析

實(shí)踐地點(diǎn)：鄭州（新元素主題酒店、普羅旺斯主題酒店、宗源文化主題酒店、月伴灣主題酒店）

調(diào)研具體部門(mén)：前廳部

調(diào)研實(shí)踐時(shí)間：2015年 6月1日- 9日

調(diào)研實(shí)踐內(nèi)容：酒店規(guī)模、前廳硬件設(shè)施、前廳接待、員工設(shè)置、員工精神面貌、其他相關(guān)設(shè)施、酒店目標(biāo)客人的基本情況、客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的衡量 實(shí)踐收獲：

我所在小組共調(diào)研四家主題酒店，分別是新元素主題酒店、普羅旺斯主題酒店、宗源文化主題酒店、月伴灣主題酒店。其中宗源文化主題酒店員工設(shè)置管理有層次，設(shè)有前廳部、禮賓部、餐飲部、客房部等，地理位置處于星級(jí)酒店密集處，但是我覺(jué)得相較于另外三家主題的凸顯相對(duì)較弱。本來(lái)去宗源時(shí)，以為是以宗教文化問(wèn)主題的一家酒店，結(jié)果卻不是。另外三家酒店基本都類似于快捷酒店，員工設(shè)置與管理都很單一，屬于領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)制。他們所處的地段都很繁華，但是都是在一家類似于寫(xiě)字樓的建筑租賃兩層或一層樓作為自家企業(yè)的經(jīng)營(yíng)地，而且樓層都很高，我覺(jué)得安全系數(shù)低，安全通道的標(biāo)志不明顯。

新鮮感的東西，很容易被厭舊的感覺(jué)。他們的理念上面并沒(méi)有作為一個(gè)主題酒店所應(yīng)該具備的東西。也可能是因?yàn)橐?guī)模小沒(méi)有那個(gè)精力或者經(jīng)費(fèi)讓他們整個(gè)企業(yè)從“質(zhì)”的方面去將自己作為一個(gè)主題酒店來(lái)成立。我覺(jué)得現(xiàn)在的中國(guó)酒店業(yè)只是一種盲目地跟風(fēng)，并沒(méi)有說(shuō)有真的凸顯中國(guó)文化的一座主題酒店的存在。當(dāng)然，我國(guó)曾有過(guò)一個(gè)兵馬俑酒店。曾經(jīng)造成了一種轟動(dòng)效應(yīng)，但在當(dāng)時(shí)也并不是所有的消費(fèi)者都能接受這樣的酒店的存在。作為一個(gè)主題酒店，它所需要做的就是以文化為主題、酒店為載體、客人的體驗(yàn)為本質(zhì)。

現(xiàn)在的主題酒店很容易將主題與特色混為一談，更明顯的一些漏洞是：1、過(guò)分西化，過(guò)多模仿，缺乏個(gè)性；2、體系化程度不夠；3、身為主題酒店的一個(gè)時(shí)效性周期太過(guò)短暫。我們?nèi)钡牟皇羌夹g(shù)人員，缺少的是一些理論指導(dǎo)人員，缺少能夠?qū)⒅袊?guó)的特色通過(guò)主題酒店表現(xiàn)出來(lái)的一種類似于“編劇”一角的角色。就像現(xiàn)在中國(guó)的動(dòng)漫事業(yè)一樣，發(fā)展迅速，技術(shù)先進(jìn)，苦于編導(dǎo)人才的短缺，導(dǎo)致現(xiàn)在的動(dòng)漫事業(yè)無(wú)法真正走向世界?，F(xiàn)在主題酒店的情況也就是這個(gè)樣子。中國(guó)特色的主題酒店要像真的發(fā)展起來(lái)，我覺(jué)得重點(diǎn)應(yīng)該放在文化挖掘以及相關(guān)文化人員的培養(yǎng)，當(dāng)然建筑設(shè)計(jì)中國(guó)風(fēng)的設(shè)計(jì)者也應(yīng)該在重點(diǎn)培養(yǎng)中。應(yīng)該避免只是一味的西化，那樣的主題酒店只是會(huì)讓人短時(shí)間的向往，并不能真的將自己的主題酒店推廣。而針對(duì)鄭州這樣一個(gè)并不是旅游城市的城市來(lái)說(shuō)，城市主題酒店應(yīng)該也是鄭州主題酒店的發(fā)展的一個(gè)好的方向?，F(xiàn)在鄭州的主題酒店大多規(guī)模較小，缺少的是一個(gè)富有鄭州這個(gè)城市自己本身特色的一個(gè)主題酒店。 為期九天的調(diào)研結(jié)束后，綜上為所收獲。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇九

由于資本市場(chǎng)的差異和投資者經(jīng)營(yíng)理念的不同，使歐洲、日本、韓國(guó)等國(guó)經(jīng)濟(jì)中的風(fēng)險(xiǎn)投資發(fā)展相對(duì)滯后。而對(duì)于我國(guó)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較晚，但市場(chǎng)的逐步發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步使我國(guó)企業(yè)家經(jīng)營(yíng)者在上世紀(jì)90年代開(kāi)始意識(shí)到風(fēng)險(xiǎn)投資對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的巨大作用，于是根據(jù)我國(guó)發(fā)展現(xiàn)狀隨之制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略開(kāi)始發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)投資市場(chǎng)。但畢竟我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還不夠成熟，法律制度還不夠健全，監(jiān)管機(jī)制還不夠完善，使風(fēng)險(xiǎn)投資市場(chǎng)在我國(guó)剛剛出現(xiàn)并準(zhǔn)備發(fā)展之際就步入了發(fā)展的低迷階段，特別是20xx年之后，互聯(lián)網(wǎng)的泡沫經(jīng)濟(jì)，證券市場(chǎng)的混亂以及納斯達(dá)克的影響等嚴(yán)重阻礙了風(fēng)險(xiǎn)投資市場(chǎng)在我國(guó)的發(fā)展。然而中國(guó)總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭，使各國(guó)認(rèn)識(shí)到中國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力，中國(guó)已被看作一個(gè)蘊(yùn)藏豐富的“金礦”，同時(shí)隨著我國(guó)法律制度的逐步健全，國(guó)家一些強(qiáng)有力的調(diào)控政策的出臺(tái)，使風(fēng)險(xiǎn)投資市場(chǎng)開(kāi)始走出低迷走向發(fā)展，我國(guó)創(chuàng)業(yè)投資的春天已經(jīng)到來(lái)。

面對(duì)市場(chǎng)的不確定，創(chuàng)業(yè)投資不僅僅意味著收益，更多的卻代表著風(fēng)險(xiǎn)，因此如何管理好風(fēng)險(xiǎn)投資，最大程度地減小投資風(fēng)險(xiǎn)，并取得預(yù)期收益便成了創(chuàng)業(yè)投資的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。于是郭嶺博士接著向我們講述了創(chuàng)業(yè)投資管理的運(yùn)作方式和方法，包括投資機(jī)構(gòu)的設(shè)立、項(xiàng)目的選擇和評(píng)價(jià)、進(jìn)入項(xiàng)目的條件和方式、項(xiàng)目投資后的管理、項(xiàng)目的退出、項(xiàng)目投資后的總結(jié)六部分內(nèi)容。

風(fēng)險(xiǎn)投資發(fā)展最早的是美國(guó)。當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景美國(guó)企業(yè)正經(jīng)歷所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的兩權(quán)分離變革，因此對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)投資大多采取了以有限合伙管理公司和資本家投入資金相結(jié)合的設(shè)立模式。而我國(guó)發(fā)展較晚，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀決定了我們不能照搬美國(guó)模式，而是因地制宜采用創(chuàng)業(yè)投資公司為主的設(shè)立形式。風(fēng)險(xiǎn)資本家為了保證自己投入資本的收益，同時(shí)減少無(wú)法預(yù)期的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)合伙人常采用股權(quán)激勵(lì)，并實(shí)行有限責(zé)任制。但我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不成熟使我們?nèi)孕杞∪恍┮?guī)章制度以保障投資市場(chǎng)的良好發(fā)展。

隨著科技的進(jìn)步，信息技術(shù)的發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)投資領(lǐng)域也正在由最初的高科技產(chǎn)業(yè)向傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍，因此對(duì)于產(chǎn)業(yè)方向的選擇可以從成長(zhǎng)潛力巨大的新型產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)規(guī)模巨大的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中選擇。但社會(huì)的專業(yè)化分工的局面也決定了各創(chuàng)業(yè)投資公司的專業(yè)化，同時(shí)也決定了其各自專向的目標(biāo)市場(chǎng)，而商業(yè)模式的設(shè)計(jì)和比較分析更要從公司的內(nèi)部資源、核心優(yōu)勢(shì)出發(fā)制定合理的發(fā)展戰(zhàn)略，同時(shí)評(píng)價(jià)各項(xiàng)目指標(biāo)選擇最優(yōu)項(xiàng)目進(jìn)行投資，并依據(jù)現(xiàn)實(shí)情況指定詳細(xì)的分階段實(shí)施計(jì)劃，計(jì)劃實(shí)施過(guò)后為了檢查項(xiàng)目的完成情況，并對(duì)以后的發(fā)展提供借鑒，還需對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目投資后的評(píng)價(jià)。

為了使我們能夠更深刻地理解創(chuàng)業(yè)投資管理知識(shí)，郭嶺博士最后還引用武漢東湖創(chuàng)新科技投資公司投資武漢喜馬拉雅數(shù)碼成像技術(shù)有限公司的案例向我們?cè)敿?xì)講解了實(shí)例中如何具體進(jìn)行創(chuàng)業(yè)投資管理，這使我們對(duì)其中的管理重點(diǎn)和投資運(yùn)作有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解。

市場(chǎng)是不確定的，環(huán)境的變化時(shí)刻影響著市場(chǎng)的運(yùn)作與發(fā)展，如何在不確定的市場(chǎng)中進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)投資創(chuàng)業(yè)管理，以及在未來(lái)的工作中我們又應(yīng)如何選擇風(fēng)險(xiǎn)投資領(lǐng)域，許多問(wèn)題仍需我們學(xué)習(xí)和思考。因此現(xiàn)階段我們要努力豐富擴(kuò)展自己的專業(yè)知識(shí)，爭(zhēng)取在專業(yè)領(lǐng)域中有所創(chuàng)新，同時(shí)為以后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇十

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來(lái)了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷模式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)。互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷能力。

飯店是我國(guó)旅游業(yè)的重要組成部分。飯店服務(wù)的質(zhì)量是飯店的生命線，要提高飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度，更反映了一個(gè)國(guó)家精神文明和民族文化修養(yǎng)，就個(gè)人而言，則是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無(wú)修養(yǎng)的尺度。因此，飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無(wú)善的服務(wù)是分不開(kāi)的。

每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣，，經(jīng)過(guò)調(diào)查，飯店各個(gè)崗位主要有大廳、總臺(tái)、客房、餐廳、酒吧、商場(chǎng)、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位服務(wù)員就有大門(mén)應(yīng)接員、大門(mén)保安員、行李員、梯口應(yīng)接員、大廳清潔員、洗手間服務(wù)員等。在這些服務(wù)人員中，有不少禮貌禮節(jié)是大家都應(yīng)遵守的，象大門(mén)應(yīng)接員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)來(lái)店客人的大門(mén)迎送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地招呼每一位進(jìn)出飯店的顧客們，大門(mén)保安員主要職責(zé)是負(fù)責(zé)搞好大門(mén)和周圍區(qū)域的安全保衛(wèi)，以及車輛指揮和來(lái)客的問(wèn)訊接待工作，大門(mén)保安員對(duì)飯店來(lái)說(shuō)起著非常大的作用，飯店的安全和寧?kù)o的生活是和保安員分不開(kāi)的。還有其它崗位上的服務(wù)員，應(yīng)做到的各個(gè)職責(zé)都不同，但他們都給整個(gè)飯店帶來(lái)了方便，給飯店帶來(lái)了逢勃發(fā)展。

飯店的總服務(wù)臺(tái)是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經(jīng)中樞”，更是住店人進(jìn)店和離店的必經(jīng)之地，因此，能否給客人來(lái)時(shí)有“賓至如歸”之感和離時(shí)有“賓去思?xì)w”之念，在很大程度上取決于總服務(wù)臺(tái)的服務(wù)質(zhì)量，所以說(shuō)，總臺(tái)服務(wù)是整個(gè)飯店經(jīng)濟(jì)和信譽(yù)的中心點(diǎn)。

總臺(tái)服務(wù)所在的崗位服務(wù)人員有接待員、問(wèn)訊員、訂房員、結(jié)帳員、外幣兌換員、商務(wù)中心服務(wù)員和話務(wù)員等。接待員在總臺(tái)服務(wù)中起很大作用，當(dāng)你接待客人的時(shí)候，不僅要做到辦理一個(gè)，接待另一個(gè)，招呼后一個(gè)，這個(gè)原則，還要做到熱忱地為每一位客人服務(wù)，當(dāng)本飯店客已滿時(shí)，要主動(dòng)幫客人推薦到其它飯店，并且當(dāng)接待完一位客人時(shí)，要用心對(duì)保存好本客人的存檔，以在下次接待時(shí)，有針對(duì)性地進(jìn)行服務(wù)，只有這樣，客戶才會(huì)對(duì)本飯店獨(dú)家青睞，當(dāng)然，能夠做到“賓至如歸”、“賓去思?xì)w”這種情感，是和飯店內(nèi)的各個(gè)崗位上的服務(wù)人員分不開(kāi)的。

既是飯店，就會(huì)有客房，而客房主要是客人的休息場(chǎng)所，房間的好壞，關(guān)系到住店客人的心情，為客人提供溫馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍是十分重要的，并且還要根據(jù)住店客人的習(xí)俗，例如韓國(guó)人喜單厭的習(xí)俗，因此，在為韓國(guó)客人準(zhǔn)備房間是要避免出現(xiàn)雙號(hào)的房間。此外，為客人準(zhǔn)備的房間應(yīng)該要在客人還沒(méi)住進(jìn)去之前檢查好一切的設(shè)施，以免對(duì)客人造成不必要的損失和誤會(huì)。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén)，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門(mén)之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿意。

此外，飯店能夠做得好，還離不開(kāi)一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒(méi)有笑顏不開(kāi)店”。微笑可以贏得商朋滿座，產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益。所以，可以說(shuō)笑是對(duì)一個(gè)飯店的治店法寶，企業(yè)的成功之道。

目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少有名的，像福州大飯店、西湖大酒店等，它們之所以出名，我想是和飯店中的每一位員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)分不開(kāi)的。

最后，祝愿我市的飯店、酒家能夠蒸蒸日上，為我國(guó)旅游業(yè)做出新的貢獻(xiàn)。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇十一

白駒過(guò)隙，一轉(zhuǎn)眼，我們已迎來(lái)了大學(xué)的第一個(gè)暑假，這也就意味著再等到新學(xué)期開(kāi)始我們可就是學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐了，讓我不得不再次感慨時(shí)間飛逝,進(jìn)入大學(xué)之后，我也明白了很多東西，大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己在暑假里學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。

于是，我和高中的好友去找工作，很多地方都不接受暑假兼職，我們一連找了好幾天，都有點(diǎn)想要放棄了。但是，事情往往令你意想不到，我們找到了肯德基，他們剛好在招人，可以接受暑假工，我們填了表格，做好了一系列的準(zhǔn)備工作，開(kāi)始接受培訓(xùn)。

我開(kāi)始在大廳工作，主要是及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)。高峰期往往忙不過(guò)來(lái)，這邊在收拾垃圾袋，那邊顧客叫你收拾下桌子，而且垃圾要經(jīng)常用搗壓棒壓一下。如果垃圾超過(guò)垃圾桶的四分之三就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤(pán)要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤(pán)的數(shù)量。之后我就開(kāi)始進(jìn)柜臺(tái)了，師傅帶我學(xué)收銀，她把收銀七步驟一一告訴我們，還有配餐該怎樣配，應(yīng)該用什么來(lái)包裝，還有全家桶應(yīng)該怎么配等等。之后師傅帶我去學(xué)習(xí)炸薯?xiàng)l，首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù)；從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快我能理解并且學(xué)會(huì)了。第二天，師傅開(kāi)始叫我上機(jī)收銀，收銀是很需要技巧的，比如建議性銷售，在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書(shū)本上學(xué)不來(lái)的，而是要在實(shí)踐中自己總結(jié)出來(lái)的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說(shuō)出來(lái)，甚至只是語(yǔ)氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。開(kāi)始收銀時(shí)，因?yàn)辄c(diǎn)餐的界面不是很熟悉，所以我點(diǎn)餐速度特別慢，顧客有時(shí)候都很不耐煩，這時(shí)候我一定要對(duì)顧客報(bào)以歉意，希望他們能諒解下我，當(dāng)你對(duì)顧客說(shuō)抱歉，不好意思時(shí)，他們?cè)俅蟮钠舛既滔聛?lái)了，因?yàn)槟銦o(wú)法對(duì)一個(gè)禮貌的人做出粗魯?shù)男袨閬?lái)，這樣自己都會(huì)不恥。而且在收銀員收銀時(shí)跟你的配餐員要好好溝通，否則無(wú)法做到快、好等效果，因?yàn)榭系禄拇虬吞檬车陌b是不一樣的，一旦你沒(méi)有把外帶的信息傳達(dá)給你的配餐員，就會(huì)浪費(fèi)之后很多的時(shí)間去打包，后面的顧客也會(huì)煩躁起來(lái)，所以收銀員往往是兩邊受氣，當(dāng)你兩邊都處理好了，你就成功了。

在肯德基工作的這段時(shí)間里，有一次我們開(kāi)員工大會(huì)，主題是餐飲業(yè)的良心，食品安全。通過(guò)這次大會(huì)我知道各行各業(yè)都有自己的責(zé)任和規(guī)矩。而且這些規(guī)矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開(kāi)始培訓(xùn)的時(shí)候，有一條就是想顧客之所想，就是說(shuō)在顧客需要的.時(shí)候就能夠及時(shí)幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業(yè)都應(yīng)該以顧客為第一。這也是我所要學(xué)習(xí)的，因?yàn)樵谝院笪也还軓氖率裁绰殬I(yè)，如果不能把顧客放在第一位，那么我就會(huì)失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。

第一次參加社會(huì)實(shí)踐，我明白社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū)；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。在實(shí)踐中我明白了人際關(guān)系有多么的復(fù)雜，大家為了工作走到一起,每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了。我想說(shuō)的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就應(yīng)該學(xué)著適應(yīng)它。如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。更重要的是我在社會(huì)實(shí)踐中學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自己！

我也明白了，只有你學(xué)到更多知識(shí)，站得更高了，才有權(quán)利管理他人，看待問(wèn)題才會(huì)更全面，處理時(shí)也能讓人信服。我要珍惜在校的時(shí)光，多鍛煉自己的能力，同時(shí)也不能落下文化課的任務(wù)，爭(zhēng)取以后把所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用起來(lái)。以后出了校園才能接受各種挑戰(zhàn)使自己變得強(qiáng)大！對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)那就是和對(duì)于老師同樣的道理，要尊重對(duì)方，畢竟是前輩，要多聽(tīng)取她們的建議。最后要樂(lè)觀的面對(duì)身邊的事，不要因?yàn)樾∈露г够蚴亲员┳詶?，要知道再難的事總會(huì)有過(guò)去的一天。這次社會(huì)實(shí)踐對(duì)我的影響真的很大。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇十二

通過(guò)幾家同行酒店的走訪，針對(duì)當(dāng)前本市的酒店行情，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：

1、xx國(guó)際大酒店。

xx酒店業(yè)界的老牌子，10多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達(dá)到現(xiàn)代星級(jí)酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級(jí)酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

劣勢(shì)：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無(wú)夜總會(huì)，西餐廳，購(gòu)物中心。

2、xx大酒店。

號(hào)稱“xx第一樓”，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度，而且面對(duì)越南新清市場(chǎng)，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市場(chǎng)、物流市場(chǎng)、客商密集、該酒店還針對(duì)會(huì)議團(tuán)和旅游團(tuán)開(kāi)設(shè)幾個(gè)宴會(huì)大廳（300平米有柱）、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開(kāi)設(shè)夜總會(huì)，大型購(gòu)物中心，集團(tuán)化管理，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會(huì)議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。

夜xx、下xx、城市xx、教育xx均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡(jiǎn)約、時(shí)尚，有其資源共享的優(yōu)勢(shì)。

xx國(guó)際大酒店已穩(wěn)定了部分xx紅木家具商和旅游團(tuán)客源，xx飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長(zhǎng)期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯(cuò)，出品可以，海鮮品種較齊全。

以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi)，會(huì)分流部分價(jià)格型的客人。

充分發(fā)揮國(guó)際酒店管理公司的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場(chǎng)營(yíng)銷力度，做高端客戶市場(chǎng)，做到“我獨(dú)有我專有”，樹(shù)立良好品牌形象。

賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告是運(yùn)用科學(xué)的方法，有目的地、有系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關(guān)賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)信息和資料，分析賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)情況，了解賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)，為賓館酒店行業(yè)投資決策或營(yíng)銷決策提供客觀的、正確的資料。

賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告包含的內(nèi)容有：賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查，包括政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境的調(diào)查；賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)基本狀況的調(diào)查，主要包括市場(chǎng)規(guī)范，總體需求量，市場(chǎng)的動(dòng)向，同行業(yè)的市場(chǎng)分布占有率等；有銷售可能性調(diào)查，包括現(xiàn)有和潛在用戶的人數(shù)及需求量，市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)，本企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率，擴(kuò)大銷售的可能性和具體途徑等；還包括對(duì)賓館酒店行業(yè)消費(fèi)者及消費(fèi)需求、企業(yè)產(chǎn)品、產(chǎn)品價(jià)格、影響銷售的社會(huì)和自然因素、銷售渠道等開(kāi)展調(diào)查。客戶可根據(jù)自身要求研究最終的調(diào)研大綱。

賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告采用直接調(diào)查與間接調(diào)查兩種研究方法：

1）直接調(diào)查法。通過(guò)對(duì)主要區(qū)域的賓館酒店行業(yè)國(guó)內(nèi)外主要廠商、貿(mào)易商、下游需求廠商以及相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行直接的電話交流與深度訪談，獲取賓館酒店行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)中的原始數(shù)據(jù)與資料。

2）間接調(diào)查法。充分利用各種資源以及所掌握歷史數(shù)據(jù)與二手資料，及時(shí)獲取關(guān)于中國(guó)賓館酒店行業(yè)的相關(guān)信息與動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)。

賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告通過(guò)一定的科學(xué)方法對(duì)市場(chǎng)的了解和把握，在調(diào)查活動(dòng)中收集、整理、分析賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)信息，掌握賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展變化的規(guī)律和趨勢(shì)，為企業(yè)/投資者進(jìn)行賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)和決策提供可靠的數(shù)據(jù)和資料，從而幫助企業(yè)/投資者確立正確的發(fā)展戰(zhàn)略。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇十三

為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區(qū)別，更好地掌握酒店建筑的設(shè)計(jì)方法，我們花了一天的時(shí)間，對(duì)合肥市的三大酒店進(jìn)行了仔細(xì)深入的實(shí)地調(diào)查，分別為元一希爾頓大酒店，和平國(guó)際大酒店以及星源賓館，通過(guò)調(diào)查對(duì)比分析，我們發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，并提出解決方案。

酒店旅館定義周邊環(huán)境道路停車問(wèn)題交通流線。

20xx年9月4日星期日。

此次的調(diào)研對(duì)象主要是合肥市各大酒店或者賓館。

我希望通過(guò)為這一天的調(diào)研，了解元一希爾頓大酒店、和平國(guó)際大酒店和星源賓館的分布并能親自體會(huì)酒店環(huán)境和感受酒店氛圍，也搜集到一些關(guān)于酒店的資料。為接下來(lái)的酒店設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。

我更希望通過(guò)這次調(diào)研讓我們可以達(dá)到鍛煉單獨(dú)外出調(diào)查研究的能力，并能提高我們的自主學(xué)習(xí)的能力，為以后的工作學(xué)習(xí)生活打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

實(shí)地考察并拍照記錄網(wǎng)上收集資料參考相關(guān)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

酒店的地理位置、酒店的設(shè)計(jì)規(guī)劃、硬件、軟件配套及服務(wù)情況等。

在設(shè)計(jì)酒店之前，我們首先得弄清楚旅館的涵義，以及旅館有什么作用。

旅館是為顧客提供一定時(shí)間的住宿，同時(shí)提供飲食服務(wù)、娛樂(lè)活動(dòng)、健身、會(huì)議、購(gòu)物等服務(wù)的公共建筑。根據(jù)旅館的性質(zhì)來(lái)劃分，旅館可以劃分為商務(wù)型、度假型、常住型、會(huì)議型、觀光型、經(jīng)濟(jì)酒店、連鎖酒店等類多種類型酒店，性質(zhì)不同的酒店在設(shè)計(jì)上也是各不相同的。較大而設(shè)施好的旅館就是賓館或是酒店。

酒店的設(shè)計(jì)最主要的方面就是如何合理的安排好復(fù)雜的功能區(qū)以及流線的設(shè)計(jì)。

酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閑娛樂(lè)活動(dòng)、后勤服務(wù)管理這五大部分。同時(shí)，隨著社會(huì)的發(fā)展，城市酒店已經(jīng)成為社會(huì)交際的、文化交流等的重要的社會(huì)活動(dòng)場(chǎng)所，于是酒店中的功能區(qū)也越來(lái)越多，比如健身俱樂(lè)部、娛樂(lè)沙龍、購(gòu)物中心等等。

流線中的主干線是旅客的主要活動(dòng)空間位置及到達(dá)其他活動(dòng)地點(diǎn)的路線，而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則相對(duì)緊湊、便捷，并且要相對(duì)隱蔽?；镜?，酒店從水平流線到垂直流線，分為旅客流線、服務(wù)流線、貨物流線?？偟膩?lái)說(shuō)，流線的設(shè)計(jì)原則是：旅客流線和服務(wù)流線要互不交叉、旅客的流線直接明了，服務(wù)流線短捷高效并且盡量隱蔽，各個(gè)流線有聯(lián)系又要相對(duì)分離。

利用課余時(shí)間我們對(duì)合肥的三大酒店進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。

勝利路99號(hào)，合肥新火車站開(kāi)發(fā)區(qū)。

xx。

徽州大道和蕪湖路交匯處。

xx。

合肥市金寨南路。

xx。

我們主要從下面幾個(gè)方面對(duì)這三家酒店進(jìn)行了比較：

元一希爾頓大酒店和和平國(guó)際大酒店都位于合肥市比較繁華的地區(qū)，地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，周圍活動(dòng)豐富。而星源賓館位于高架橋邊，周圍環(huán)境較差。

在占據(jù)好的地理位置的同時(shí)，也有不利的方面，這主要體現(xiàn)在元一希爾頓大酒店和和平國(guó)際大酒店，兩者的占地面積較小，對(duì)停車流線和停車區(qū)位的選擇都產(chǎn)生了較大的影響。

相對(duì)來(lái)說(shuō)元一希爾頓大酒店把問(wèn)題避免的較好，有一定的停車位置，與綠化相結(jié)合，將停車場(chǎng)隱蔽起來(lái)，不僅解決了停車問(wèn)題，又美化了環(huán)境，同時(shí)，停車流線處理的合理得當(dāng)，車行環(huán)繞酒店一周，出入口設(shè)為兩邊很好地解決了出入忙亂的問(wèn)題，顯得秩序井然。

而和平國(guó)際大酒店就沒(méi)有做到很好，雖有一定的停車位，但是較少，而且沒(méi)有秩序，停放雜亂，暴露在外面，本身酒店入口就很小，加上車輛也從中通過(guò)，非常的擁擠。

酒店的入口設(shè)計(jì)對(duì)于整個(gè)酒店顯得至關(guān)重要。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇十四

店業(yè)面臨更加深刻的生存與發(fā)展危機(jī)。為了適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)，在市場(chǎng)大潮中謀求生存與發(fā)展。酒店創(chuàng)新是市場(chǎng)發(fā)展的結(jié)果，主題酒店隨著全球客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇應(yīng)運(yùn)而生。

我國(guó)第一家真正意義上的主題酒店,是20xx年5月在深圳開(kāi)業(yè)的威尼斯酒店，它是以威尼斯文化為主題進(jìn)行裝飾，融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格。在香港,為配合迪斯尼樂(lè)園的建設(shè),興建了迪斯尼主題公園酒店和迪斯尼好萊塢酒店,它們都是以迪斯尼為主題的主題酒店。雖然主題型酒店在我國(guó)的出現(xiàn)還是新生事物,但作為國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì),主題酒店是我國(guó)酒店未來(lái)的發(fā)展方向之一，為我國(guó)酒店發(fā)展拓寬了視野,提供了新的思路。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)共有60多家主題酒店，其中做得比較好的有成都的京川賓館、青城山的鶴翔山莊、南京的山水大酒店等。其中，鶴翔山莊地處道教圣地青城山，以“道家文化”為主題，抓住了區(qū)域文化的核心內(nèi)涵，在這種內(nèi)涵的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了與道家文化密切相關(guān)的鶴翔長(zhǎng)生宴、青城道茶、道家養(yǎng)生月餅、根雕藝術(shù)館等“八大品牌”，不僅豐富了主題內(nèi)涵同時(shí)也延伸了產(chǎn)業(yè)，增加了主題的附加值。

在相同的底色中，不同的顏色自然更能吸引人們的關(guān)注。相對(duì)于傳統(tǒng)酒店那種只能依靠客房、餐飲來(lái)增加收入的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù)，主題酒店擁有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。它從自己的主題入手把主題深入到各個(gè)服務(wù)過(guò)程中，以個(gè)性化的服務(wù)代替刻板的模式，體現(xiàn)出對(duì)客人的信任與尊重。歷史、文化、城市、自然等都成了酒店借以發(fā)揮的主題，酒店不再是單純的住宿、餐飲設(shè)施，而是尋求快樂(lè)和新意的天堂，客戶不再是為產(chǎn)品和服務(wù)付賬，而是為自己的愉快買單。所以，極具魅力的主題酒店自然得到客戶的一致青睞。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇十五

80%左右，入住人數(shù)可達(dá)1030人。以后的小賓館還在陸續(xù)增加，未評(píng)星酒店經(jīng)營(yíng)狀況良好。在調(diào)查中感覺(jué)所有小賓館在接待中服務(wù)意識(shí)淡薄，服務(wù)質(zhì)量差，不規(guī)范，包括三星級(jí)賓館。無(wú)法承接接待規(guī)格較高的賓客；房間、包括酒店各方位細(xì)節(jié)服務(wù)均未得到體現(xiàn)；除當(dāng)?shù)亟哟猓叨说氖袌?chǎng)份額所占的比例不大，建議本酒店劃分出中端客戶用房，以保證住房率和酒店?duì)I業(yè)收入。

調(diào)查表上所給的數(shù)據(jù)為基本，各單位每年至少有一至二次總結(jié)會(huì)，接待對(duì)象大部分以接待州級(jí)為主，省級(jí)少一些，接待定點(diǎn)于云龍賓館較多，有些單位雖然長(zhǎng)期定點(diǎn)于云龍賓館，但是大多沒(méi)有簽署協(xié)議。餐飲大概每桌的費(fèi)用在40000之間（酒水除外），早點(diǎn)欠缺且較貴。其余的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點(diǎn)菜上，接待州級(jí)，省級(jí)大多喜好山毛野菜和季節(jié)性的菜。酒水，接待高一層的會(huì)用“五糧液”“茅臺(tái)”，但大多數(shù)一般都用“雪山清”，除外很多單位都會(huì)自帶散酒。

縣里的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長(zhǎng)廊酒家”“鴻達(dá)餐廳”這三家，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌。還有調(diào)查了解了一下，云龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房?jī)r(jià)適中，一般60—80元每間，好一些的120—160元，云龍賓館在150—200元，各單位的簽單費(fèi)用結(jié)算時(shí)間不固定，只要財(cái)務(wù)有空，溝通好就可以結(jié)賬，現(xiàn)在一般單位都使用商務(wù)卡，欠賬很少。

在20xx年給全縣單位的經(jīng)費(fèi)在3400萬(wàn)左右，1500萬(wàn)—20xx萬(wàn)左右消費(fèi)在縣內(nèi)，在住宿上用到經(jīng)費(fèi)的1/4，500萬(wàn)左右，其余經(jīng)費(fèi)靠各單位自己爭(zhēng)取。全縣各單位縣委12各部門(mén)。人大，人事監(jiān)督行政口有四個(gè)，財(cái)貿(mào)口9個(gè)，農(nóng)業(yè)口6個(gè)，文教口6個(gè)，計(jì)劃建設(shè)口6個(gè)，政協(xié)、政法單位6個(gè)，縣級(jí)群團(tuán)組織、學(xué)校、醫(yī)療13個(gè)，部隊(duì)3個(gè)，金融、保險(xiǎn)、通信、其它單位14個(gè)，省級(jí)駐云龍機(jī)關(guān)12個(gè)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個(gè)。主要核心單位財(cái)政局、發(fā)改局、林業(yè)局、水利局、交通局、農(nóng)業(yè)局這些經(jīng)費(fèi)用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館。

1、酒店在尚未掛星這期間的試營(yíng)業(yè)和正式掛星定位以后的營(yíng)業(yè)要有一定的區(qū)別，除了高端的硬件設(shè)施外，更應(yīng)加強(qiáng)的事軟件的要求。

2、要根據(jù)本地的接待空間，接待規(guī)格和對(duì)業(yè)務(wù)的比率適實(shí)定位，實(shí)力與認(rèn)可需要一定的時(shí)間。

3、需公司和達(dá)成政務(wù)捆綁的接待。

2、流線設(shè)計(jì)。

1、停車流線及停車區(qū)位的問(wèn)題。

2、入口的設(shè)計(jì)問(wèn)題。

3、周邊環(huán)境問(wèn)題。

1、停車流線。

2、周邊環(huán)境問(wèn)題。

3、功能區(qū)域通風(fēng)采光問(wèn)題。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇十六

20xx年x月x日，我校旅游與酒店管理教研組教師一行人，到凱悅酒店集團(tuán)旗下的五星級(jí)貴陽(yáng)中天凱悅酒店，對(duì)飯店專業(yè)人才需求情況進(jìn)行了調(diào)研活動(dòng)。

一、調(diào)查形式及內(nèi)容。

主要采取問(wèn)卷和走訪用人單位形式進(jìn)行的。調(diào)查內(nèi)容涉及企業(yè)需要人才的類型，企業(yè)員工教育和培訓(xùn)，員工參加繼續(xù)教育的方式，企業(yè)對(duì)員工的思想素質(zhì)和技術(shù)、技能對(duì)于企業(yè)的生存和發(fā)展那個(gè)更重，企業(yè)對(duì)我校課程設(shè)置的要求等內(nèi)容。通過(guò)與酒店人力資源部、餐飲部、前廳部、客房部等多個(gè)部門(mén)的經(jīng)理及主管們的交談，了解了企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求現(xiàn)狀，聽(tīng)取了企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)意見(jiàn)及建議。

二、調(diào)查情況及分析。

1、酒店人才結(jié)構(gòu)及數(shù)量：

隨著旅游業(yè)的全面發(fā)展，我省酒店人才已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)規(guī)模，且年輕化、社會(huì)化、多樣化趨勢(shì)明顯?？傮w上酒店從業(yè)人員文化素質(zhì)整體偏低，社會(huì)適應(yīng)性差，缺乏吃苦精神，好高騖遠(yuǎn)，不切實(shí)際，由于家庭和個(gè)人認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，不愿意從事服務(wù)行業(yè)等問(wèn)題，使平均流失率較大。據(jù)我們了解，飯店業(yè)幾乎每個(gè)崗位都缺人，酒店人力資源部經(jīng)理說(shuō)，目前他們既缺少基礎(chǔ)性人才，又缺少關(guān)鍵性管理人才。

2、酒店人才需求狀況：

通過(guò)與企業(yè)的交流和討論，我們感受到社會(huì)對(duì)酒店類應(yīng)用型人才的強(qiáng)烈需求，看到目前的中等職業(yè)教育所培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)所需求的人才之間還存在不相適應(yīng)的方面。

由于酒店是服務(wù)行業(yè)，工作時(shí)面對(duì)的客人千差萬(wàn)別，而且工作繁重，重復(fù)性地進(jìn)行相同的基本工作內(nèi)容，所以酒店方更需要的飯店業(yè)員工應(yīng)該是熱愛(ài)飯店行業(yè)，熱愛(ài)本職工作，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞，對(duì)客禮貌得體，與客能進(jìn)行良好溝通，懂得服務(wù)心理學(xué)，對(duì)客服務(wù)熱情，知識(shí)面廣，勤奮好學(xué)。如在前廳部工作的員工，酒店方就更希望員工能進(jìn)行工作崗位所需的英語(yǔ)，如接待、訂房、退房、電話預(yù)計(jì)、結(jié)賬等，并能熟練操作前臺(tái)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，同時(shí)也希望員工了解本地的旅游景點(diǎn)、土特產(chǎn)、民族文化等廣泛知識(shí)，所以就僅前廳的崗位也需要應(yīng)用型綜合素質(zhì)好的員工。

酒店希望的員工有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，不論是前廳、客房、餐廳不同部門(mén)都能安心工作的員工，要求踏實(shí)肯干，不要頻繁跳槽的員工。酒店希望在工作中，員工能解決酒店的實(shí)際問(wèn)題，而酒店也會(huì)通過(guò)培訓(xùn)等手段，來(lái)提高員工發(fā)展空間，雙方是一種雙贏的模式，而不是總要單方提高薪酬、食宿等要求的員工。

對(duì)飯店專業(yè)的學(xué)生一線崗位設(shè)置主要是：前廳部的接待員、迎賓員、門(mén)童、行李員、收銀員、接線員等；客房部的客房服務(wù)員等；餐飲部的傳菜員、餐廳服務(wù)員、迎賓員、點(diǎn)菜員、會(huì)議服務(wù)員等。在酒店中，員工通過(guò)工作中的多年磨練和積累，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)經(jīng)過(guò)學(xué)歷提高、知識(shí)學(xué)習(xí)和酒店多方面的提升培訓(xùn)，并通過(guò)酒店各種方式的考核，才有可能晉升到酒店管理層如領(lǐng)班、主管、副理及更高的崗位。

4、飯店行業(yè)崗位對(duì)知識(shí)技能的要求：

有良好的綜合素質(zhì)和職業(yè)道德，有更扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)能力，如良好的語(yǔ)言溝通技巧、較強(qiáng)的英語(yǔ)口語(yǔ)交際、熟練運(yùn)用禮儀知識(shí)、使用標(biāo)準(zhǔn)普通話、熟練的計(jì)算機(jī)操作、熟練處理文檔資料、懂得對(duì)客服務(wù)心理、富有親和力的團(tuán)隊(duì)精神、敏銳的觀察判斷能力、很強(qiáng)的應(yīng)變能力及應(yīng)對(duì)挫折等方面的綜合能力。希望在人才培養(yǎng)中不能只重視專業(yè)知識(shí)能力教育，而輕視思想道德和情商的訓(xùn)練等非智力因素的教育，認(rèn)為這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生難免會(huì)自負(fù)和孤傲得不到企業(yè)重視，而感到壓抑并最終從飯店業(yè)流失。

5、“雙師型”教師培養(yǎng)。

對(duì)于我校教師到企業(yè)頂崗酒店方表示歡迎，酒店業(yè)的服務(wù)性要求酒店專業(yè)教師具有良好的政治素質(zhì)和奉獻(xiàn)精神，及酒店從業(yè)者良好的價(jià)值觀和服務(wù)意識(shí)。企業(yè)希望在教學(xué)中教師除了教授理論知識(shí)外，更需要熟悉酒店的營(yíng)運(yùn)和管理模式等情況，了解各個(gè)崗位的流程，并能引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的學(xué)習(xí)觀念和價(jià)值觀。優(yōu)秀的飯店管理專業(yè)教師應(yīng)該是“雙師型”的專業(yè)教師，既能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識(shí)，又具有較強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)能力。

6、學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)問(wèn)題：

店方表示歡迎，愿意與我校進(jìn)行校企合作，也愿意接收思想素質(zhì)好、熱愛(ài)酒店行業(yè)、懂禮儀有禮貌、主動(dòng)為企業(yè)和客人服務(wù)、有過(guò)硬專業(yè)能力、寬廣的知識(shí)面等綜合素質(zhì)的學(xué)生。

7、企業(yè)文化。

凱悅酒店特別注重企業(yè)文化的建設(shè)和發(fā)展，集團(tuán)旗下的酒店都有統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，但在不同國(guó)家不同地區(qū)旗下酒店在裝飾裝潢中，又會(huì)溶入當(dāng)?shù)匚幕吞厣?，使自己的酒店是?dú)一無(wú)二的。凱悅酒店對(duì)新員工也特別細(xì)心地呵護(hù)，會(huì)有計(jì)劃地引導(dǎo)員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，同時(shí)提供較多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，凱悅酒店對(duì)新老員工都是一視同仁，讓新入職員工到企業(yè)后就不會(huì)有陌生感。酒店鼓勵(lì)員工通過(guò)多種方式學(xué)習(xí)，并總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)及積累提升自身素養(yǎng)，同時(shí)很重視人文關(guān)懷等多方面，所以贏得酒店員工較高的認(rèn)可度，集結(jié)了一群熱愛(ài)酒店行業(yè)的優(yōu)秀員工。

20xx年x月x日星期六。

酒店實(shí)踐調(diào)研報(bào)告篇十七

近幾年來(lái)的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，入境旅游者對(duì)我國(guó)賓館高酒店服務(wù)質(zhì)量總體評(píng)價(jià)普遍較好。在對(duì)我國(guó)高酒店服務(wù)、餐飲服務(wù)、交通服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)、購(gòu)物服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)和郵電通訊服務(wù)七個(gè)方面的服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)中，滿意率的一直是高酒店服務(wù)，評(píng)價(jià)“尚好”以上的人數(shù)一般都超過(guò)90%。

我國(guó)高酒店總體服務(wù)質(zhì)量水平不斷得以提升，其間主要促進(jìn)因素為：

(1)借鑒國(guó)際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。國(guó)際高酒店(公司)集團(tuán)從80年代初期開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，20余年來(lái)，我國(guó)高酒店業(yè)不斷吸收、消化和利用國(guó)際上高酒店業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的管理理論、管理方法和經(jīng)驗(yàn)，己逐步建立起適合中國(guó)國(guó)情的高酒店管理模式。借鑒國(guó)際先進(jìn)的高酒店管理理論和經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)高酒店業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)管理理念，樹(shù)立服務(wù)理念、質(zhì)量觀念，推行服務(wù)設(shè)施建設(shè)和高酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，提高服務(wù)質(zhì)量起到了極大的推動(dòng)作用。

(2)市場(chǎng)竟?fàn)帀毫?。?0年代中期起，我國(guó)高酒店業(yè)的出租率和利潤(rùn)率基本呈下降趨勢(shì)，1998年高酒店業(yè)的平均利潤(rùn)率己經(jīng)降為負(fù)數(shù)(-5.8%)，高酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。白熱化的競(jìng)爭(zhēng)迫使各高酒店重新審視自己的經(jīng)營(yíng)思路。許多高酒店開(kāi)始努力提高服務(wù)質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝。在這種背景之下，開(kāi)放初期那種對(duì)賓客的怠慢己屬罕見(jiàn)，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)管理者開(kāi)始注重尋求適合我國(guó)高酒店業(yè)的服務(wù)模式，并做出了大量卓有成效的實(shí)踐探索。

對(duì)比國(guó)外的大型高酒店，以及在中國(guó)登陸經(jīng)營(yíng)的分支酒店，現(xiàn)階段我國(guó)內(nèi)生的高酒店業(yè)服務(wù)質(zhì)量仍然較低，服務(wù)質(zhì)量管理比較落后，己成為提高高酒店業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的主要障礙之一。遠(yuǎn)的不說(shuō)，與我們的近鄰日本、泰國(guó)、新加坡等國(guó)相比，我國(guó)高酒店的服務(wù)質(zhì)量水平尚難與之競(jìng)爭(zhēng)。20xx年《現(xiàn)代高酒店》刊載的一份調(diào)查結(jié)果表明，在全球80家高酒店的名單中，泰國(guó)曼谷的東方大高酒店（oriental，bangkok)名列第一，其次是新加坡的拉弗爾高酒店(raffles，singapore).香港香格里拉tshangri-la，hongkong)、香港半島高酒店(tpeninsular，hongkong)并列第四，新加坡還另有4家高酒店入圍。而到目前為止，我國(guó)內(nèi)地高酒店一直與此無(wú)緣.事實(shí)正是如此，雖然我國(guó)大部分高酒店的硬件設(shè)施己經(jīng)達(dá)到或超過(guò)國(guó)際同類高酒店的水平，但由于經(jīng)營(yíng)觀念、從業(yè)人員素質(zhì)、管理效率、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力等高酒店內(nèi)外部因素的影響，導(dǎo)致高酒店服務(wù)質(zhì)量水平落后于同行業(yè)國(guó)際水準(zhǔn)。

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