餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案(優(yōu)秀16篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-26 00:21:14
餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案(優(yōu)秀16篇)
時(shí)間:2023-11-26 00:21:14     小編:薇兒

合理的方案設(shè)計(jì)可以減少隨機(jī)性和不確定性,提高工作的可控性。保持靈活性和適應(yīng)性,能夠在方案實(shí)施中及時(shí)調(diào)整和改變策略。下面是一些成功的方案制定經(jīng)驗(yàn)分享,供大家參考。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇一

“慶佳節(jié),優(yōu)惠、美味等你來(lái)”

_月_日~_月_日。

提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。

消費(fèi)者在_月_日~_月_日期間,只要消費(fèi)滿xx元,即可加_元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的商品中的任意一件。

備注:?jiǎn)螐埿∑辈焕塾?jì)。

由當(dāng)日的工作人員負(fù)責(zé)。

店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造,店內(nèi)海報(bào)。

企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,策劃,操作與跟進(jìn)。

采購(gòu)部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。

財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。

店長(zhǎng):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容:

1、菜式:餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。

2、制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

4、價(jià)格:通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。

5、贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

熱情服務(wù)促銷:

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,同時(shí)引客入座,一般情況下,顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,以便向客人作及時(shí)介紹,或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷:

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料,一般可采用以下辦法:

形象解剖法:服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),用描述性的語(yǔ)言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達(dá)到促銷的目的。

解釋技術(shù)法:通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,消除其對(duì)菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法:對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法:把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào),讓消費(fèi)者形成深刻的印象,從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。

除法技術(shù)法:于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴,從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

提供兩種可能法:針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn),供客人挑選,由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法:即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià),來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理,值得購(gòu)買。

代客下決心法:當(dāng)客人想點(diǎn)菜,但或多或少還有點(diǎn)猶豫,下不了決心,服務(wù)員可說(shuō):先生,這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),保您滿意,等等。

利用客人之間矛盾法:餐的二位客人,其中一位想點(diǎn)這道菜,另一位卻不想點(diǎn),服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見,贊同他的觀點(diǎn),使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。

有很多餐飲企業(yè),對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發(fā),從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇二

一、訂購(gòu)康乃馨:

大店可訂購(gòu)300—500支;細(xì)店可訂購(gòu)100—200支;在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。

二、場(chǎng)地布置:

以溫馨的粉紅色的汽球?yàn)橹?,有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來(lái)布置大廳,及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口,薄紗用來(lái)布置上落樓梯的扶手。

三、母親節(jié)特惠菜式或海鮮:

可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價(jià)格推出。

四、母親節(jié)愛心套餐:

可以做兩至三款母親節(jié)愛心套餐,價(jià)格分店可根據(jù)自己的具體情況而定,菜式以健康,營(yíng)養(yǎng),并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。

五、母親節(jié)愛心蛋糕:

大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上,可獲贈(zèng)愛心蛋糕一個(gè);細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上,可獲贈(zèng)愛心蛋糕一個(gè)。當(dāng)然消費(fèi)價(jià)格分店亦可由自己定,以上價(jià)格僅供參考。

六、有條件的分店,可設(shè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

具體抽獎(jiǎng)細(xì)則分店自己定。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇三

放飛夢(mèng)想希望無(wú)限(活動(dòng)前背景音樂(lè)“超越夢(mèng)想汪正正”)。

20xx年1月20日14點(diǎn)(根據(jù)預(yù)訂情況決定,時(shí)間二小時(shí)以內(nèi))。

酒店全體人員。

第1個(gè)環(huán)節(jié):風(fēng)雨同程(背景音樂(lè)建議采用西安總經(jīng)理年會(huì)背景音樂(lè))。

本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容:展示酒店(可介紹酒店或酒店未來(lái)的發(fā)展方向)新春寄語(yǔ)(員工入場(chǎng)時(shí)投入已經(jīng)準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)箱中,每個(gè)員工為自己、家人、朋友或公司寫下一句祝福,號(hào)碼由行政部提前發(fā)放到員工手中,以便于最后抽獎(jiǎng),)公司高層致詞(執(zhí)行董事黃永中先生、總經(jīng)理趙潤(rùn)森先生)大型歌舞節(jié)目一個(gè)介紹酒店的員工情況(20xx年度酒店感動(dòng)人物暨優(yōu)秀員工事跡,建議參照感動(dòng)中國(guó)的頒獎(jiǎng)程序,有頒獎(jiǎng)詞、頒獎(jiǎng)嘉賓及影像資料)。

第2個(gè)環(huán)節(jié):感動(dòng)時(shí)刻溫情常在(背景音樂(lè)“感動(dòng)韓紅、不能沒(méi)有你那英”)。

本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容:慶祝近期時(shí)間員工生日回顧酒店籌開軍訓(xùn)培訓(xùn)影像資料節(jié)目?jī)蓚€(gè)。

第3個(gè)環(huán)節(jié):青春無(wú)限夢(mèng)想飛揚(yáng)(背景音樂(lè)“想唱就唱”)。

本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容:春節(jié)style;衣食住行玩。節(jié)目三個(gè)互動(dòng)游戲(團(tuán)結(jié)協(xié)作型“因?yàn)橛心?,我的世界更精彩”)?/p>

第4個(gè)環(huán)節(jié):激情蕩漾暢想明天(背景音樂(lè)“我相信”)。

本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容:傳遞快樂(lè)心情(現(xiàn)場(chǎng)傳動(dòng)一支話筒,由主持人隨意叫停,如話筒在誰(shuí)手里,由他說(shuō)出對(duì)酒店想要說(shuō)的話,并參加現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng),現(xiàn)場(chǎng)堆放數(shù)個(gè)氣球,里面有不同的獎(jiǎng)品,也可能是懲罰等)放飛希望(抽獎(jiǎng),由現(xiàn)場(chǎng)的觀眾抽取6名幸運(yùn)者,一等獎(jiǎng)1名,二等2名,三等獎(jiǎng)3名)。

行政部:主要負(fù)責(zé)本次活動(dòng)規(guī)劃、預(yù)算、組織、協(xié)調(diào)各部門。

培訓(xùn)部:協(xié)助行政部完成本次活動(dòng),對(duì)活動(dòng)整體策劃、節(jié)目選定、化妝費(fèi)、服裝費(fèi)等發(fā)生的相關(guān)活動(dòng)費(fèi)用報(bào)帳工作。

工程部:活動(dòng)當(dāng)天14:00前完成音響燈光調(diào)試,2個(gè)無(wú)線麥克風(fēng)、2個(gè)有線麥克風(fēng)、2個(gè)麥克風(fēng)架,負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)背景音樂(lè)和員工節(jié)目音樂(lè)播放。

餐飲部:負(fù)責(zé)活動(dòng)當(dāng)天14:00前場(chǎng)地布置完畢(綠色植物、彩帶等)。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇四

餐飲業(yè)不同于商業(yè),又不同于工業(yè),也不同于純服務(wù)業(yè),在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)業(yè),具有生產(chǎn)加工,飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。

餐飲市場(chǎng)已經(jīng)由以前的“公款高消費(fèi)場(chǎng)所”,趨于大眾化發(fā)展。大眾化經(jīng)營(yíng),意味著廉價(jià),但不等于低水平的經(jīng)營(yíng),它是一種擁有較高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量,而價(jià)格相對(duì)較低的經(jīng)營(yíng),連鎖快餐和特約服務(wù)正好適應(yīng)這種經(jīng)營(yíng)渠道,個(gè)性服務(wù)的餐飲機(jī)構(gòu),改變封閉式的餐飲操作和就餐方式,形成“千品匯一,廉價(jià)銷售,方便快捷,批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營(yíng)新格局實(shí)屬客觀之必然。

21世紀(jì)餐飲功能不再是單一的飲食功能,消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)原始餐廳簡(jiǎn)單的服務(wù),單一的特色不在滿足了,包括我們也渴望光顧一些有主題、有個(gè)性的地方就餐,豐富餐飲經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容,使原本具有飲食功能的餐廳,也具有社交功能,商業(yè)功能和娛樂(lè)功能,因此,建設(shè)自己的個(gè)性化餐飲文化,不僅僅是提升競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn),也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基,當(dāng)然,我們說(shuō)的“個(gè)性化餐飲文化”,不只是有特色的菜肴就可以解決的,特色產(chǎn)品的背后,還有很多基本功要我們修煉;培養(yǎng)管理和營(yíng)銷人才,拓寬食品供應(yīng)渠道,完善物流隊(duì)伍及流程等,從“封閉式的單純銷售管理型”向“開放式的系統(tǒng)管理型”轉(zhuǎn)變,全員樹立“生產(chǎn)銷售流水線”的“品牌意識(shí)”是關(guān)鍵。

同時(shí),我們觀察如今秦皇島地區(qū)的餐飲市場(chǎng),餐廳數(shù)量眾多,種類各異,但真正創(chuàng)出高效益的,一定具有自己的特色。這種特色是由自身的實(shí)際情況來(lái)決定的。而結(jié)合我們餐廳的實(shí)際情況:外無(wú)廣告牌,內(nèi)無(wú)特色主題,又非臨街門面,很顯然不適合大眾性質(zhì)對(duì)外開放,不具備接待零散顧客的優(yōu)勢(shì),即使促銷活動(dòng)頻繁,也很難保障他長(zhǎng)久的生命力。

由于餐飲業(yè)的發(fā)展,消費(fèi)者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味,甚至過(guò)去宮廷的配方菜,在市場(chǎng)中也可以輕松品嘗到,因此,消費(fèi)者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了,餐廳的環(huán)境、氛圍、情調(diào),餐廳的個(gè)性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件。消費(fèi)者日漸注重享受,注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合。近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛,將這個(gè)理念發(fā)揮到極致,無(wú)論是餐廳的設(shè)計(jì)裝璜、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格,甚至是其經(jīng)營(yíng)的特色菜系,都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵,使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn)。

在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的壓力面前,上班族們把越來(lái)越多的消費(fèi)行為變成了diy,將請(qǐng)朋友到家里吃飯,減少去餐館次數(shù),但是,依然活躍在餐廳里的上班族,大多是采用aa制的方式舉行同事聚會(huì),這表明這類消費(fèi)者依然有餐飲聚會(huì)的需求,只是換了一種消費(fèi)的方式而已。

隨著物價(jià)的上漲,以及家庭所需開銷的項(xiàng)目不斷增加,家庭的預(yù)算和支出已經(jīng)出現(xiàn)減少的態(tài)勢(shì),縮減了高檔消費(fèi)和大宗支出,但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多,這是因?yàn)樵诩覕[設(shè)宴席的成本,幾乎和外出就餐相差無(wú)幾,而且,外出就餐可以享受多項(xiàng)在家體驗(yàn)不到的增值服務(wù)。

吃奢華盛宴的人少了,中檔餐飲消費(fèi)次數(shù)增加了,因?yàn)樵谝粋€(gè)中小型城市,高檔餐飲場(chǎng)所的新店開業(yè)頻率還是很低的,那么對(duì)于商務(wù)消費(fèi)來(lái)說(shuō),總是那么幾個(gè)高檔場(chǎng)所的菜肴及特色,已經(jīng)不再具備吸引力了,這類人群普遍有一個(gè)心理,就是不在乎花費(fèi)的多少,而在乎消費(fèi)的結(jié)果,有沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的商務(wù)目的,因此,他們已經(jīng)逐漸將聚會(huì)的場(chǎng)所從高檔酒店向特色、個(gè)性的場(chǎng)所轉(zhuǎn)移,他們需要的是用餐過(guò)程中服務(wù)人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受,以及用餐之后,對(duì)餐廳主題文化感受的津津樂(lè)道,不失身份和檔次的同時(shí),又增添和很多用餐過(guò)程中的談資,這對(duì)他們的商務(wù)需求是很吻合的。

這類人群的聚餐特點(diǎn)可以概括為兩種,一種是為濃濃的鄉(xiāng)情,包括同窗之情,一種為現(xiàn)實(shí)的利益,希望借助這個(gè)沒(méi)有隔膜和距離的平臺(tái),提升自己在社會(huì)上、工作上的收益。但是,無(wú)論他是哪種人,他都有這個(gè)消費(fèi)需求,并且,此類聚會(huì)的消費(fèi)方式,依然以aa制居多。只要在營(yíng)銷上針對(duì)在群里比較有權(quán)威的人士,發(fā)動(dòng)、組織,還是比較容易實(shí)施的。

根據(jù)以上消費(fèi)者及市場(chǎng)分析,同時(shí),結(jié)合我們賓館餐廳的現(xiàn)狀以及存在的劣勢(shì)分析,我們可以得到一個(gè)相對(duì)比較明確的反饋,賓館餐廳不適合做大眾餐廳,因?yàn)椴痪邆浣哟闵㈩櫩偷母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此,本案針對(duì)集團(tuán)整體的營(yíng)銷思路,設(shè)計(jì)了賓館餐廳的營(yíng)銷方向以及發(fā)展的規(guī)劃。

主題餐廳,顧名思義,即圍繞特定的主題經(jīng)營(yíng)的餐廳。主題餐廳的營(yíng)業(yè)模式主要針對(duì)團(tuán)購(gòu)餐,以包場(chǎng)的形式對(duì)外營(yíng)銷(節(jié)假日聚會(huì),紀(jì)念日慶典,同鄉(xiāng)會(huì),公司聚餐,家庭聚會(huì)等)。

主題餐廳的核心為“客戶的需求”,我們根據(jù)不同的主題,預(yù)備相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境布置方案,同時(shí),預(yù)備幾套服務(wù)員服務(wù)方案,不同的主題,我們現(xiàn)場(chǎng)有不同的環(huán)境變化,不同的主題,我們有不同的問(wèn)候和服務(wù)內(nèi)容。

主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來(lái)吸引相應(yīng)的特定客戶群。

目前很多主題餐廳,但是,他們都是打造自己的主題,讓顧客來(lái)體驗(yàn)和適應(yīng),而我們,卻以顧客的主題需要而靈活變動(dòng)主題,可以簡(jiǎn)單的理解為:“我們的主題是沒(méi)有主題,您需要的主題就是我們的主題”。

1)現(xiàn)場(chǎng)布置

根據(jù)不同的主題,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的布置,同時(shí),兼顧布置物料的兼容性,很多物料可以在眾多主題聚會(huì)中使用,避免了浪費(fèi),如:花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫等。然后,在設(shè)計(jì)幾款特色主題的特殊裝飾物,如父母生日宴會(huì),背景的條幅上寫著宴會(huì)的主題,并屬上壽星的姓名,現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)一塊地紅毯,并放置一個(gè)拱形花門,背景墻上掛著全家福的溫馨照片,電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂(lè)等,總之,整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應(yīng)的氛圍,最重要的一點(diǎn)是,讓與會(huì)的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù),不接待其他客人的尊貴與檔次。

2)其他服務(wù)

無(wú)論是什么主題的聚會(huì),我們都提供免費(fèi)照相、錄像的服務(wù),并根據(jù)與會(huì)人數(shù)的數(shù)量,按量刻錄成dvd光盤,贈(zèng)送給所有到場(chǎng)的親朋,作為留念。除了aa制的消費(fèi)形式之外,會(huì)有很多主人請(qǐng)客的宴會(huì),這個(gè)時(shí)候,我們會(huì)恰當(dāng)?shù)臑檠鐣?huì)的主體人物贈(zèng)送相應(yīng)的禮物,如生日蛋糕、鮮花等。

3)輔助功能

我們?cè)O(shè)計(jì)了田園風(fēng)格的休息區(qū),供客人臨時(shí)休息使用,休息區(qū)內(nèi),布置了簽字墻,采用即時(shí)貼的形式,鼓勵(lì)客人簽名留言,一方面是留下此刻美好的回憶,另一方面?zhèn)鬟f自己的信息,獲得更多的交友、商務(wù)、聯(lián)誼的機(jī)會(huì),而對(duì)于我們來(lái)說(shuō),這不僅僅是餐廳與顧客互動(dòng)的一面墻,更是我們掌握顧客信息的平臺(tái),在這里,我們很容易獲得客戶的基本信息,建立顧客數(shù)據(jù)庫(kù),同時(shí),又可以及時(shí)的接收到顧客對(duì)餐廳服務(wù)的建議和意見。

4)人性化服務(wù)

5)特色菜系

我們打造的主題餐廳,主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù),全新的用餐體驗(yàn)”,用特色的服務(wù)和人性化來(lái)完成我們的銷售,而不是以特色菜肴來(lái)做營(yíng)銷重點(diǎn),因此,對(duì)菜系的要求不是很高,當(dāng)然,這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味,我們?cè)诒WC大眾菜質(zhì)量的同時(shí),還要推出幾款不同主題的“主題菜”,比如生日宴會(huì)推出一款“福如東海、壽比南山”,結(jié)婚紀(jì)念推出一款“百年好合、永結(jié)同心”,同鄉(xiāng)會(huì)推出一款“同鄉(xiāng)摯友、情意濃濃”等菜品,主題菜的開發(fā),廚師自會(huì)有創(chuàng)意,其目的不是菜本身的搭配,而是菜。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇五

菊品為尚,情濃重陽(yáng);禮敬老人,溫馨健康。

3、在餐廳內(nèi)懸掛張貼重陽(yáng)節(jié)主題旗幟、畫冊(cè)等;。

4、在餐廳各樓層顯眼位置擺放不同品種的名貴菊花,供餐廳顧客觀賞。

活動(dòng)一。

餐廳在重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)期間,推出適合老年人口味的菜點(diǎn),時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),餐廳推出了養(yǎng)生佳品及各色重陽(yáng)套餐。

活動(dòng)二。

1、重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。

2、當(dāng)天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份。

活動(dòng)三。

舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止。席間,有民樂(lè)、變臉、舞獅子等表演助興。

活動(dòng)四重陽(yáng)節(jié)特價(jià)酬賓。

保健酒類、保健品類。

保健食品類。

其它老年用品等。

1、報(bào)紙廣告:在重陽(yáng)節(jié)前的周四《晚報(bào)》發(fā)表重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容,以彩板見報(bào);。

2、網(wǎng)絡(luò)廣告:在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、中國(guó)吃網(wǎng)等餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)信息。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇六

春節(jié)即將來(lái)臨,結(jié)合去年成功的促銷經(jīng)驗(yàn),和今年酒店業(yè)的新情況,擬定本促銷方案,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示:

套票包含以下服務(wù):

(1)、客房:208元/間.天。

(2)、娛樂(lè):12:30—17:30贈(zèng)送包房5小時(shí):17:30—02:00贈(zèng)送包房3小時(shí),并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。

全套服務(wù)價(jià)格888元。

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間.天。

2、凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均獲得精美春節(jié)禮品一份。

1、大年三十推出“如意”年夜飯:

588元/桌、688元/桌、888元/桌。

提前預(yù)定年夜飯,贈(zèng)送禮品一份。

2、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐:

良朋相聚宴:699元/桌。

金玉滿堂宴:799元/桌。

富貴吉祥宴:899元/桌。

(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,能容納50—100人,是同學(xué)聚會(huì)、生日party、小型舞會(huì)的最好去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。

(2)名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙,品種齊全、價(jià)格適中,是節(jié)慶禮品的首選。

(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,可提供代存茶品服務(wù).

套餐360元(包括餐飲:200元、客房208元)無(wú)服務(wù)費(fèi),客房含雙份早餐。

提前一周預(yù)定者,可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首。

提前三天預(yù)定者,可獲贈(zèng)精美巧克力一盒。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇七

1、宣傳造勢(shì),讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

4、通過(guò)促銷,提升營(yíng)業(yè)額。

日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇八

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。xx烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的xx餐飲業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮。然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來(lái),但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,“xx烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇九

御臨泉兩日游:

xx元特惠套餐:含溫泉門票2張,高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚,西餐廳雙早成本劃分:溫泉xx元,客房:xx元,西餐:xx元,返傭提成:xx元(僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò))。

清明節(jié)有3天假期,是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。

此節(jié)日外出踏青,xx大酒店是您歇腳的地方。

這個(gè)清明,無(wú)論是踏青還是祭奠,都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……。

活動(dòng)日期:xx年xx月xx日-xx月xx日。

此期間,通過(guò)xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后,將享受:

1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。

2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。

3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。

溫馨提示:酒店諸多優(yōu)惠項(xiàng)目等您來(lái)體驗(yàn)!

心動(dòng)不如行動(dòng),讓我們一起給力清明~。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇十

由于餐飲業(yè)的發(fā)展,消費(fèi)者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味,甚至過(guò)去宮廷的配方菜,在市場(chǎng)中也可以輕松品嘗到,因此,消費(fèi)者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了,餐廳的環(huán)境、氛圍、情調(diào),餐廳的個(gè)性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件。消費(fèi)者日漸注重享受,注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合。近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛,將這個(gè)理念發(fā)揮到極致,無(wú)論是餐廳的設(shè)計(jì)裝璜、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格,甚至是其經(jīng)營(yíng)的特色菜系,都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵,使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn)。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇十一

1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮,為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。

2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái),促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi),提高酒店?duì)I業(yè)額。

3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì),塑造御臨泉品牌,提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇十二

主題餐廳,顧名思義,即圍繞特定的主題經(jīng)營(yíng)的餐廳。主題餐廳的營(yíng)業(yè)模式主要針對(duì)團(tuán)購(gòu)餐,以包場(chǎng)的形式對(duì)外營(yíng)銷(節(jié)假日聚會(huì),紀(jì)念日慶典,同鄉(xiāng)會(huì),公司聚餐,家庭聚會(huì)等)。

主題餐廳的核心為“客戶的需求”,我們根據(jù)不同的主題,預(yù)備相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境布置方案,同時(shí),預(yù)備幾套服務(wù)員服務(wù)方案,不同的主題,我們現(xiàn)場(chǎng)有不同的環(huán)境變化,不同的主題,我們有不同的問(wèn)候和服務(wù)內(nèi)容。

主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來(lái)吸引相應(yīng)的特定客戶群。

目前很多主題餐廳,但是,他們都是打造自己的主題,讓顧客來(lái)體驗(yàn)和適應(yīng),而我們,卻以顧客的主題需要而靈活變動(dòng)主題,可以簡(jiǎn)單的理解為:“我們的主題是沒(méi)有主題,您需要的主題就是我們的主題”。

1)現(xiàn)場(chǎng)布置。

根據(jù)不同的主題,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的布置,同時(shí),兼顧布置物料的兼容性,很多物料可以在眾多主題聚會(huì)中使用,避免了浪費(fèi),如:花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫等。然后,在設(shè)計(jì)幾款特色主題的特殊裝飾物,如父母生日宴會(huì),背景的條幅上寫著宴會(huì)的主題,并屬上壽星的姓名,現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)一塊地紅毯,并放置一個(gè)拱形花門,背景墻上掛著全家福的溫馨照片,電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂(lè)等,總之,整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應(yīng)的氛圍,最重要的一點(diǎn)是,讓與會(huì)的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù),不接待其他客人的尊貴與檔次。

2)其他服務(wù)。

無(wú)論是什么主題的聚會(huì),我們都提供免費(fèi)照相、錄像的服務(wù),并根據(jù)與會(huì)人數(shù)的數(shù)量,按量刻錄成dvd光盤,贈(zèng)送給所有到場(chǎng)的親朋,作為留念。除了aa制的消費(fèi)形式之外,會(huì)有很多主人請(qǐng)客的宴會(huì),這個(gè)時(shí)候,我們會(huì)恰當(dāng)?shù)臑檠鐣?huì)的主體人物贈(zèng)送相應(yīng)的禮物,如生日蛋糕、鮮花等。

3)輔助功能。

我們?cè)O(shè)計(jì)了田園風(fēng)格的休息區(qū),供客人臨時(shí)休息使用,休息區(qū)內(nèi),布置了簽字墻,采用即時(shí)貼的形式,鼓勵(lì)客人簽名留言,一方面是留下此刻美好的回憶,另一方面?zhèn)鬟f自己的信息,獲得更多的交友、商務(wù)、聯(lián)誼的機(jī)會(huì),而對(duì)于我們來(lái)說(shuō),這不僅僅是餐廳與顧客互動(dòng)的一面墻,更是我們掌握顧客信息的平臺(tái),在這里,我們很容易獲得客戶的基本信息,建立顧客數(shù)據(jù)庫(kù),同時(shí),又可以及時(shí)的接收到顧客對(duì)餐廳服務(wù)的建議和意見。

4)人性化服務(wù)。

5)特色菜系。

我們打造的主題餐廳,主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù),全新的用餐體驗(yàn)”,用特色的服務(wù)和人性化來(lái)完成我們的銷售,而不是以特色菜肴來(lái)做營(yíng)銷重點(diǎn),因此,對(duì)菜系的要求不是很高,當(dāng)然,這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味,我們?cè)诒WC大眾菜質(zhì)量的同時(shí),還要推出幾款不同主題的“主題菜”,比如生日宴會(huì)推出一款“福如東海、壽比南山”,結(jié)婚紀(jì)念推出一款“百年好合、永結(jié)同心”,同鄉(xiāng)會(huì)推出一款“同鄉(xiāng)摯友、情意濃濃”等菜品,主題菜的開發(fā),廚師自會(huì)有創(chuàng)意,其目的不是菜本身的搭配,而是菜。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇十三

經(jīng)營(yíng)酒樓的人,一般都希望顧客喝的酒越多越好,這樣老板賺的錢也越多。但在德國(guó)有一家叫“凱倫”的酒店,卻在經(jīng)營(yíng)法則中明確表示絕不讓顧客醉酒。

這家酒店供應(yīng)的各種美酒也都是經(jīng)過(guò)特殊處理,雖然酒香濃郁,但所含酒精度很低,顧客即使開懷暢飲,也不易喝醉,因此吸引了大批顧客。

許多顧客都是好奇而來(lái),盡興而歸,而且回頭率相當(dāng)高。特別是那些厭惡丈夫酗酒的妻子,更是喜歡這家酒店,有的還經(jīng)常陪著丈夫來(lái)就餐。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇十四

隨著物價(jià)的上漲,以及家庭所需開銷的項(xiàng)目不斷增加,家庭的預(yù)算和支出已經(jīng)出現(xiàn)減少的態(tài)勢(shì),縮減了高檔消費(fèi)和大宗支出,但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多,這是因?yàn)樵诩覕[設(shè)宴席的成本,幾乎和外出就餐相差無(wú)幾,而且,外出就餐可以享受多項(xiàng)在家體驗(yàn)不到的增值服務(wù)。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇十五

清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,清風(fēng)吹柳絮,清明節(jié)來(lái)到,萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了,風(fēng)和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近,清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái),其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭,推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品,以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望,增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

餐飲新年活動(dòng)營(yíng)銷方案篇十六

農(nóng)歷八月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。

八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。

中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

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