總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!
酒店后勤部工作總結(jié)篇一
今年是我們后勤工作進(jìn)步的一年，平凡中夾雜了不平凡，而且在繁雜中進(jìn)步著。也是我本人經(jīng)受方方面面考驗(yàn)最多的一年。在這一年里，我們?cè)谏霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體后勤人員的大力支持下，與各站室一道緊緊圍繞中心整體工作安排，全力做好了后勤各項(xiàng)服務(wù)工作和各項(xiàng)管理工作?？梢哉f(shuō)，后勤的事多繁雜，后勤的影響又很大，方方面面需協(xié)調(diào)，尤其是門(mén)衛(wèi)、收發(fā)工作和日常的簽到工作都有具體人負(fù)責(zé)，雖然工作面廣，還是完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。取得了很多有益的工作結(jié)果。
（一）繼續(xù)加大制度的執(zhí)行，監(jiān)督、檢查工作力度。雖然中心今年工作量大，業(yè)務(wù)人員下鄉(xiāng)次數(shù)較多，但我們?nèi)詧?jiān)持了每周查崗制度、每月統(tǒng)計(jì)制度，全面提升管理工作質(zhì)量水平。
（二）繼續(xù)抓好信息平臺(tái)建設(shè)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)信息量大而廣，精而細(xì)的內(nèi)容特點(diǎn)，廣泛深入地收集、利用各種先進(jìn)信息技術(shù)，更好地為“三農(nóng)”服務(wù)。
（三）繼續(xù)抓好做好日常工作的管理檢查力度，全面樹(shù)立后勤窗口形象。重點(diǎn)以愛(ài)崗敬業(yè)為主要內(nèi)容，全面嚴(yán)格要求自己為出發(fā)點(diǎn)，狠抓工作落實(shí)，促進(jìn)整體工作上檔次，全力服務(wù)“三農(nóng)”。
（四）繼續(xù)狠抓了“一制兩簿一則“的起草、修訂工作。用可操作性強(qiáng)的制度約束人、管理人，充分發(fā)揮制度的約束作用，促進(jìn)中心工作的全面完成。
（五）全力做好重大活動(dòng)及節(jié)日安全服務(wù)工作。組織安排實(shí)施了衛(wèi)生清掃活動(dòng)，栽花種草活動(dòng)和定期組織衛(wèi)生工作大掃除。
1、思想保守，習(xí)慣于計(jì)劃、安排就等于落實(shí)的固定模式，缺乏工作創(chuàng)新。表現(xiàn)在對(duì)職工要求上，只要按時(shí)上下班，按時(shí)交接班，能基本完成本職工作任務(wù)，就可以了。從而在一定程度上沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)職工的工作積極性，影響了群眾的首創(chuàng)精神的發(fā)揮和工作主動(dòng)性、自覺(jué)性及奉獻(xiàn)精神。
2、后勤工作量大、亂繁雜，自己能力有限，雖竭盡全力，得效果不好，表現(xiàn)在：領(lǐng)導(dǎo)要求高，跟領(lǐng)導(dǎo)勾通協(xié)調(diào)少，新形勢(shì)變化快，生活節(jié)奏快，跟不上發(fā)展形勢(shì)。
3、對(duì)自己要求較嚴(yán)，對(duì)下屬要求較松。表現(xiàn)在對(duì)下屬工作安排、檢查、督促的不夠，有傾向首下的思想，有些下屬工作雖然做了，但能力水平、思想不一樣，完成工作質(zhì)量也不盡相同，只有我寧可自己受批評(píng)。在一定程度上，影響了制度執(zhí)行的公正性。
4、由于自己的特殊身份，調(diào)動(dòng)指揮組織能力不強(qiáng)，自己也抬不起頭，腰桿不硬。在一定程度上削弱了管理的力度和積極性，表現(xiàn)在：自己干的多，安排下屬干得少，今后須進(jìn)一步開(kāi)拓思想，增加對(duì)工作的負(fù)責(zé)精神，提高指揮協(xié)調(diào)能力水平，更好地做好工作。
鑒于上述問(wèn)題及不足，具體整改措施如下：
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，增強(qiáng)工作主動(dòng)性。今后應(yīng)進(jìn)一步統(tǒng)一思想，把在家的工作積極性和思想統(tǒng)一到中心整體工作安排上來(lái)，做一些實(shí)實(shí)在在的事，把工作做實(shí)做細(xì)。
2、與中心班子保持高度一致，與職工群眾共同努力快發(fā)展，共同唱響為“三農(nóng)”服務(wù)的主旋律，共同譜寫(xiě)“為三農(nóng)”服務(wù)的新篇章。
3、加大檢查監(jiān)管力度，公開(kāi)公平地對(duì)待每位同志，工作要開(kāi)拓一些，膽子要大一些，組織要多幫助協(xié)調(diào)一些，促進(jìn)自己腰桿要直一些。
4、盡心竭力和后勤工作人員一道，努力做好各項(xiàng)服務(wù)工作，共同塑造服務(wù)窗口新形象。
酒店后勤部工作總結(jié)篇二
總結(jié)是對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，寫(xiě)總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結(jié)哦。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編幫大家整理的酒店后勤部年終工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我們后勤部門(mén)一直都是認(rèn)真的在做好本職工作，積極配合酒店其它部門(mén)的工作，在這方方面一直以來(lái)都是非常認(rèn)真的，酒店這一年來(lái)的收益還是非常不錯(cuò)的，在這方面我也是感覺(jué)自己的有足夠多的動(dòng)力的，在這方面我們部門(mén)是對(duì)酒店有著非常的影響，現(xiàn)在我確實(shí)是感覺(jué)很有意義的，一年來(lái)我們后勤部門(mén)主要在工作當(dāng)中做的比較細(xì)心的，積極服從經(jīng)理的安排，認(rèn)真落實(shí)好部門(mén)每一個(gè)人的工作，在這一點(diǎn)上面我還是應(yīng)該要認(rèn)真去維持好的，做到工作任上傳下達(dá)，我清楚的感受到了這一點(diǎn)，在酒店經(jīng)理的調(diào)節(jié)下面我們積極的落實(shí)好了部門(mén)的工作，做好后勤工作，積極的配合各部門(mén)的`工作，雖然在工作當(dāng)中會(huì)遇到一些難題，但是問(wèn)題都不是很大，能夠通過(guò)努力解決掉。
在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中還是應(yīng)該要維持好的心態(tài)，我們后勤部門(mén)一直都維持好相關(guān)的職責(zé)，在這一點(diǎn)上面我不斷的提高自己的能力，通過(guò)這樣的方式，我們部門(mén)是應(yīng)該要認(rèn)真的維持好相關(guān)的職責(zé)，在業(yè)務(wù)方面我們部門(mén)還是感覺(jué)很有動(dòng)力，我部門(mén)積極認(rèn)真的落實(shí)好這些細(xì)節(jié)，對(duì)酒店各部門(mén)的工作，都做到上傳下達(dá)，現(xiàn)在我回想起來(lái)的時(shí)候還是感覺(jué)非常有意義的，在來(lái)年的工作當(dāng)中一定繼續(xù)完成好相關(guān)的工作，下達(dá)好每一項(xiàng)工作，保證分工明確，我現(xiàn)在深刻的意識(shí)到了這一點(diǎn)，在這一點(diǎn)上面我非常的明確，這一年來(lái)我深刻的體會(huì)到了這一點(diǎn)，同時(shí)要做好酒店的采購(gòu)工作，過(guò)去一年來(lái)在工作當(dāng)中我也是感覺(jué)進(jìn)步很大的，認(rèn)真的做好采購(gòu)工作，做好衛(wèi)生工作。
一年來(lái)我們后勤部門(mén)在工作方面有一些做的不夠好的地方，通過(guò)這樣的方式，還是應(yīng)該要堅(jiān)持完善好，在內(nèi)部管理方面還是有一定的欠缺的，這一點(diǎn)是需要好好的去改正，在新的一年當(dāng)中，我們部門(mén)一定會(huì)堅(jiān)持做好的，接下來(lái)的工作當(dāng)中會(huì)維持好的工作狀態(tài)的。
酒店后勤部工作總結(jié)篇三
根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
定期拓開(kāi)廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的.營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。
一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上，雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
以上的這一切，都離不開(kāi)全體人員的共同努力，更加離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績(jī)，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，在新的一年中，我們會(huì)共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。
酒店后勤部工作總結(jié)篇四
一、總則
(一)為進(jìn)一步提高飯店科學(xué)化、制度化的管理，建立對(duì)各部門(mén)工作的監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制，提高飯店整體管理水平，特制定本考核方案。
(二)本考核方案適合飯店各部門(mén)。
二、考核目的
考核的目的是加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)工作的監(jiān)督管理力度，提高飯店整體管理水平?？己顺煽?jī)作為各部門(mén)年底評(píng)選先進(jìn)和確定各部門(mén)及各崗位年終獎(jiǎng)金等級(jí)依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮考核對(duì)各部門(mén)工作的檢查監(jiān)督作用，考核遵循公開(kāi)公平的原則。考核內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、考核程序和考核結(jié)果均透明公開(kāi)，以便在飯店內(nèi)部形成良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。
四、考核方式
每年年底對(duì)各部門(mén)進(jìn)行綜合考核，每個(gè)季度對(duì)各部門(mén)的工作情況進(jìn)行考察，每月對(duì)各部門(mén)考核情況進(jìn)行通報(bào)。考核小組成員由王瑞、史文林、陶雅組成。
五、等級(jí)和獎(jiǎng)金劃分
獎(jiǎng)金劃分為一、二、三等獎(jiǎng)。營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、網(wǎng)絡(luò)部、總經(jīng)辦、后勤部、洗衣房綜合考核得分在90分(含90分)以上、前廳部85分、客房部80分，為一等獎(jiǎng);綜合考核得分在89--80分(含80分)之間，前廳部75分、客房部70分，為二等獎(jiǎng);綜合考核得分在79--70分(含70分)之間，前廳部65分、客房部60分，為三等獎(jiǎng)。70分以下為不合格，前廳部65分、客房部60分，沒(méi)有等級(jí)。不予發(fā)獎(jiǎng)金。一等獎(jiǎng)為部門(mén)經(jīng)理5000元，部門(mén)主管4000元，部門(mén)員工500元/人;二等獎(jiǎng)為部門(mén)經(jīng)理4000元，部門(mén)主管3000元，部門(mén)員工400元/人;三等獎(jiǎng)為部門(mén)經(jīng)理3000元，部門(mén)主管2000元，部門(mén)員工300元/人。
藍(lán)宇飯店河套明珠
提10%，超100萬(wàn)以上提15%。
六、考核辦法
為10分。對(duì)各部門(mén)的部分項(xiàng)目的考核每月進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，再加上部分項(xiàng)目的年考核分?jǐn)?shù)即為本部門(mén)全年的綜合考核成績(jī)。
2、各部門(mén)的月考核匯總飯店負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)后報(bào)分管副總審核。再通報(bào)各部門(mén)
七、考核內(nèi)容：
部門(mén)業(yè)務(wù)方面：(30分)
(一)、定期按時(shí)檢修維護(hù)保養(yǎng)所管轄的設(shè)施設(shè)備。(5分)
1、每季度對(duì)客房進(jìn)行一次系統(tǒng)檢查，包括窗戶密封、淋浴噴頭、軟管接口、水龍頭濾網(wǎng)、空調(diào)情況等。
2、定期對(duì)泵房、鍋爐房的設(shè)備進(jìn)行檢修、保養(yǎng)，水泵電機(jī)每年保養(yǎng)加油一次，鍋爐房的引風(fēng)機(jī)每月檢查一次，每半年保養(yǎng)(軸承加油)一次。
3、在住客少時(shí)每年對(duì)泵房冷熱水箱進(jìn)行兩次清洗、消毒。
4、每月檢查維修一次會(huì)議室的桌椅、燈具、馬桶等。
5、每半月檢查維修一次洗衣房的設(shè)施設(shè)備。
(二)、按規(guī)范程序維修(戴鞋套、敲門(mén)報(bào)身份、不與服務(wù)員聊天、工具箱不亂放、維修后及時(shí)通知服務(wù)員清理現(xiàn)場(chǎng)等)。(8分)操作不規(guī)范，發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(三)、及時(shí)維修，不得無(wú)故推脫。(5分)否則發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(四)、維修時(shí)要愛(ài)護(hù)設(shè)施設(shè)備，如有損壞照價(jià)賠償。(3分)并發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(五)、各班次做好維修交接記錄。(2分)無(wú)記錄或記錄不準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)一次扣0.2分。
(六)、及時(shí)檢查預(yù)定房的設(shè)施設(shè)備。(2分)檢查不及時(shí)或不到位的發(fā)現(xiàn)一次扣0.2分。
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(七)、在工作中因工作態(tài)度不端正、維修不及時(shí)不徹底等而引起投訴(3分)視情節(jié)嚴(yán)重程度分別扣0.2、0.5、1分。
(八)、確保安全，無(wú)消防事故，年部門(mén)設(shè)施設(shè)備損壞總值不超過(guò)2000元(管理不善或人為損壞及損壞而未修復(fù)的)。(2分)
日常管理方面：(70分)
(九)、部門(mén)工作(培訓(xùn))計(jì)劃、總結(jié)及部門(mén)制度檔案建設(shè)：(25分)
1、年工作計(jì)劃要求于1月15日前報(bào)總經(jīng)辦，不能按時(shí)上報(bào)的扣1分。
2、年工作總結(jié)要求于12月31日前報(bào)總經(jīng)辦，不能按時(shí)上報(bào)的扣1分。
3、部門(mén)月工作計(jì)劃(包括培訓(xùn)計(jì)劃)：(20分)
各部門(mén)于每月8日前將本月的工作計(jì)劃交總經(jīng)辦，不能按時(shí)交的扣1分，工作計(jì)劃的內(nèi)容于月底由飯店進(jìn)行考核打分。各部門(mén)在一年中部門(mén)培訓(xùn)不得少于6次，每次培訓(xùn)要提前通知總經(jīng)辦進(jìn)行檢查確認(rèn)。每次培訓(xùn)的人數(shù)不得少于部門(mén)總?cè)藬?shù)的70%，否則扣1分;每次培訓(xùn)時(shí)有3人次無(wú)故遲到、早退的扣1分;有1人次無(wú)故不參加的扣1分。
4、部門(mén)制度檔案的建設(shè)應(yīng)規(guī)范，各制度、規(guī)定及各項(xiàng)工作應(yīng)有文字記錄，無(wú)文字記錄的扣1分，即無(wú)文字記錄檔案又不規(guī)范的扣2分。
(十)、飯店規(guī)章制度執(zhí)行情況及會(huì)議精神、通知等向部門(mén)傳達(dá)情況：(5分)
部門(mén)經(jīng)理不能及時(shí)準(zhǔn)確地向部門(mén)員工傳達(dá)飯店的各項(xiàng)會(huì)議精神、通知及在工作中不能?chē)?yán)格執(zhí)行飯店各項(xiàng)規(guī)章制度的.，弄虛作假、營(yíng)私舞弊的每發(fā)現(xiàn)一次扣1分;如因上述原因給部門(mén)和飯店造成不良影響的每發(fā)現(xiàn)一次扣3分;如因上述原因給部門(mén)和飯店造成極壞影響的扣除該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù)。
(十一)、工作紀(jì)律方面：(15分)
1、打卡(3分)：本月部門(mén)員工每有1人次無(wú)故遲到、早退、未打卡的扣0.5分。有1人次無(wú)故曠工的扣1分;有人2次無(wú)故曠工的扣2分;有3人次無(wú)故曠工的扣除本月該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù)。
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未簽到的扣0.5分;同一培訓(xùn)有3人次無(wú)故遲到、早退、未簽到或有一人次無(wú)故不參加者扣除本次培訓(xùn)出勤的全部分?jǐn)?shù);(總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部、財(cái)務(wù)部均為2人次)注：本月飯店無(wú)培訓(xùn)，按滿分計(jì)算。
退、未打卡或有一人次無(wú)故不參加扣除本次活動(dòng)或勞動(dòng)的出勤分?jǐn)?shù);(財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部為2人次)注：本月飯店無(wú)活動(dòng)或勞動(dòng)，按滿分計(jì)算。
同一例會(huì)有3人次無(wú)故遲到、早退的或有一人次無(wú)故曠會(huì)扣除本次例會(huì)出
勤的出勤分?jǐn)?shù);(財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部均為2人次)
不參加質(zhì)檢的扣1分。
(十二)、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生檢查方面：(9分)
1、總值班檢查(3分)：
面。總值班經(jīng)理每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房扣0.1分);查出同一人三項(xiàng)扣1分。
(2)部門(mén)部分：環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生方面總值班經(jīng)理每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分，有一大項(xiàng)扣0.1分);查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核全部分?jǐn)?shù)。
(當(dāng)時(shí)整改和已通知第二天整改的不扣分)
2、周質(zhì)檢(3分)：
(1)個(gè)人部分：儀容儀表、禮節(jié)禮貌、微笑問(wèn)好、講普通話、操作程序等方面。周質(zhì)檢每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部扣0.1分);查出同一人的三項(xiàng)扣1分。
(2)部門(mén)部分：環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生周質(zhì)檢每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分，有一大項(xiàng)扣0.1分);查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核的全部分?jǐn)?shù)。
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3、抽查(3分)：
(1)個(gè)人部分：儀容儀表、禮節(jié)禮貌、微笑問(wèn)好、講普通話、操作程序等方面。抽查中每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部扣0.1分);查出同一人的三項(xiàng)扣1分。
項(xiàng)扣0.2分;(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分，有一大項(xiàng)扣0.1分)查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核的全部分?jǐn)?shù)。
說(shuō)明：1、在各項(xiàng)檢查中，檢查出的問(wèn)題是同一時(shí)間、同一地點(diǎn)、同一問(wèn)題
的只記錄一次，不做重復(fù)記錄。
口杯、鏡子、玻璃等有水跡，部分家具抹塵不到位、洗消間衛(wèi)生、缺耗品等。
3、客房區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生大項(xiàng)：指地毯整體吸塵不到位和有大面積臟跡、房間整體抹塵不到位、布草有明顯破損、燈光照明、面盆、浴盆、馬桶、淋浴間、潔具設(shè)施設(shè)備是否能正常使用、買(mǎi)品不齊全、忘補(bǔ)賣(mài)品的等。
(十三)、部門(mén)管轄的設(shè)施設(shè)備等財(cái)產(chǎn)：(4分)
丟失的設(shè)施設(shè)備等財(cái)產(chǎn)價(jià)值貴重的，給飯店造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的扣除該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù)。
(十四)、工作過(guò)失(以飯店懲罰制度內(nèi)容為依據(jù))：(9分)
1、輕微過(guò)失：部門(mén)員工每有1人次工作輕微過(guò)失的扣0.2分。
(1)、遇到客人不主動(dòng)讓路或與客人爭(zhēng)道。
(2)、上班期間看書(shū)、報(bào)、電視，收聽(tīng)廣播。
(3)、上班期間交頭接耳、大聲喧嘩。
(4)、上下班未按員工通道出入的。
(5)、未經(jīng)同意擅自使用客用設(shè)施、物品，如牙具、香皂、拖鞋等。
(6)、背后議論飯店或其他員工，造成不良影響的。
藍(lán)宇飯店河套明珠
(7)、在營(yíng)業(yè)區(qū)吃東西。
(8)、在工作崗位會(huì)唔或接待親友，不得影響工作。
(9)、個(gè)人衛(wèi)生輕微不合格。
過(guò)失的扣除本月該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù)。
(1)、崗上頂撞上級(jí)，不服從上級(jí)安排。
(2)、互相串崗，工作中扎堆，嬉笑打鬧。
(3)、涂改財(cái)務(wù)報(bào)表。(4)、擅自挪動(dòng)消防器材。
(5)、不參加體檢，隱瞞身體狀況。(6)、帶酒上崗。
(7)、委托他人或代他人簽到或打卡。
(8)、惡意誹謗他人或飯店，給飯店造成極壞影響的。
(9)、收取客人禮品或小費(fèi)。
(10)、督導(dǎo)不力，影響工作質(zhì)量。
(11)、不敲門(mén)或未經(jīng)允許進(jìn)入客房。
(12)、個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)重不合格。
3、嚴(yán)重過(guò)失：部門(mén)員工每有1人次工作嚴(yán)重過(guò)失的扣除本月該項(xiàng)全部分?jǐn)?shù)。
(1)、拒不服從正常工作調(diào)動(dòng)的。
(2)、偽造財(cái)務(wù)報(bào)表、數(shù)據(jù)。
(3)、私自配制工作鑰匙。
(4)、嚴(yán)重浪費(fèi)飯店的能源及原材料。
(5)、上班期間睡覺(jué)或不在崗位的。
(6)、偷竊飯店或部門(mén)財(cái)物的。
(7)、上班期間打架斗毆。
(8)、泄露飯店機(jī)密。
(9)、違反操作程序，造成重大損失的。
酒店后勤部工作總結(jié)篇五
一
在酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下積極參加酒店組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng)；同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。
在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際；除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信，樂(lè)于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
思想上，自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的活動(dòng)。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在工作上，圍繞酒店后勤的中心工作，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。
這段時(shí)間主要完成了如下工作：服從部門(mén)經(jīng)理的安排和管理，配合經(jīng)理搞好部門(mén)工作，能較好的完成部門(mén)日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì)，做好上傳下達(dá)，部門(mén)的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成。中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗；會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理；冷缺塔的安裝等工作；我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線，積極配合，順利的完成主要任務(wù)。
在部門(mén)經(jīng)理的支持下，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候，和同志們共同想辦法，解決問(wèn)題，直到工作完成。在樓房中維修時(shí)，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒(méi)有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒(méi)出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象。后來(lái)的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了。除草任務(wù)重，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來(lái)解決問(wèn)題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué)，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試，拆洗機(jī)器，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)?？倷C(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺，時(shí)常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況，有幾次中午下班后，客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室，然后把問(wèn)題給解決了。
做好后勤保障，服務(wù)酒店各個(gè)部門(mén)。在各部門(mén)需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中，盡我所能完成任務(wù)，自己無(wú)法完成的或需要幫手的，就向經(jīng)理請(qǐng)示支援；如果是安排維修班去完成的，過(guò)后再去檢查完成情況。我堅(jiān)持每周到一線部門(mén)檢查維修工作單，監(jiān)督維修的及時(shí)性，對(duì)不及時(shí)的維修，提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理。
酒店后勤部工作總結(jié)篇六
根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
定期拓開(kāi)廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行
合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。
一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上，雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，的是驚喜和滿足。
廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
以上的這一切，都離不開(kāi)全體人員的共同努力，更加離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績(jī)，但是我們并不驕傲，的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造的業(yè)績(jī)，在新的一年中，我們會(huì)共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。
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